EVIDENCIA 1 : VIDEO PUNTOS CRITICOS EN ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

EVIDENCIA 1 : VIDEO PUNTOS CRITICOS EN ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

PRESENTADO

JORGE IVAN MARIN GONZALEZ

FICHA:

1881654

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA

GESTION LOGISTICA

2020

Actividad de aprendizaje 11

Evidencia 1: Video “Puntos críticos en actores de la cadena de abastecimiento”

∙ Seleccione una empresa, una unidad de negocio o una cadena de abastecimiento (puede utilizar un caso que haya trabajado en actividades de aprendizaje anteriores), después identifique:

R/ Empresa encogida ALPINA COLOMBIA

  1) Objeto social e interés comercial en los mercados.

R/  Objeto social: en alpina estamos comprometidos con la nutrición saludable para nuestros clientes siempre enfocados en procesar productos de primera calidad, somos una empresa inteligente que busca prosperidad colectiva.

Intereses comerciales: La razón de ser es conceder al cliente diferentes productos de la mas alta calidad; se busca una balanza en cuanto a precios competitivos y calidad, posesionándose como una empresa líder y así garantizar el éxito  a largo plazo de la compañía

2) Actores directos e indirectos y responsabilidades (roles de captura y registro de datos), alcance del proceso, tipo de elementos, medios y rendimiento esperado.

R/ DIRECTOS: proveedores es la razón de la empresa dado que ellos son los que facilitan y cultivan los mejores productos siempre basando en los estándares que la compañía les impone dado que esto muestra un compromiso por parte del cultivador para obtener una excelente materia prima.

Productores: se realiza un estudio granjas, fincas, establos donde se cultiva la materia prima. Se busca ubicación, clima para obtener productos de primera calidad.

Clientes: los principales clientes son grandes superficies, supermercados, hipermercados, auto venta (internet),tiendas etc.

INDIRECTOS: contratistas, transportadores, personal cooperativa.

ROLES DE CAPTURA: se realiza un proceso en cómo se realiza la producción, fechas de empaque, fechas de producción, bodegas de almacenamiento por lote, esta información queda documentada.

REGISTROS DE DATOS: la información capturada anteriormente y que a su vez fue documentada se registra en base de datos para distintos usos como puede ser trazabilidad del producto, fabricación de indicadores de gestión y evaluar los puntos críticos del proceso.

ALCANCE DEL PROCESO: desde el momento del cultivo y cosecha  para la creación de los diferentes productos como es el yogurt, ALPINA supervisa  y da la trazabilidad al producto; aquellos son fabricados con los más altos estándares de calidad es comercializado y distribuido a nivel nacional e internacional.

TIPOS DE ELEMENTOS, MEDIOS Y RENDIMIENTO ESPERADO: la producción de yogurt se utiliza elementos de primera calidad los cuales son tratados y verificados para obtener un producto de primera calidad.

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