Cadena de suministro evidencia 1

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MATERIA: Cadena de suministro

ALUMNO: Ángel Bárcenas Cortés

MATRICULA: 28977300

MAESTRA: Jessica Treviño Leal

ACTIVIDAD: Evidencia 1

Martes 26 de febrero del 2019

Objetivo:

Esta actividad será será identificar las áreas de oportunidad en la fase de planeación de la cadena de suministro de una organización.

Procedimiento:

Con base a los conocimientos adquiridos en los temas del módulo 1 pudimos hacer una investigación sobre la empresa “La nacional” comprendiendo todos los conceptos a los que se refiera, tomando un punto de partida de la cadena de valor de la empresa. Recabando los datos de dicha empresa conforme se nos indica en las preguntas.

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1. Selecciona una empresa en tu localidad y realiza una investigación de campo donde identifiques y describas los siguientes puntos:

1. ¿Cuál es la cadena de valor de la empresa? Identifica sus actividades primarias y de apoyo.

La cadena de valor de “La nacional” está conformada principalmente por, publicidad, personal, sucursales, proveedores y consumidores. Mientras las actividades primarias de esta empresa son; los proveedores (Calidad de primera en los productos) y la publicidad, a esto nos referimos que a publicidad se genera mediante la recomendación de los clientes por el buen sabor y sazón que maneja el restaurante.

1. ¿Cuál es su estructura de proceso de negocio (push o pull).

“la nacional utiliza ambas estrategias. La tipo pull es aquella que jala a los clientes mediante la promoción que ellos mismos generan. Y push ese empuje de marca en redes sociales y así colocar la marca en el gusto de la mayoría de la gente.

1. Identifica las estrategias logísticas utilizadas.

1.- Estrategia de producto, “Manejamos un sazón fuera de serie”

Esta propuesta es muy atractiva es básica y sencilla. Eso implica a que el comensal compruebe ese sabor.

2.-estrategia de marca. “Restaurante emblemático al Noreste del país”

3.-Estrategia de penetración de mercado. “Sera una experiencia inigualable que regresara varias veces por semana”

4.- Estrategia de incremento de márgenes. “manejar solo productos de calidad”

“La nacional” Busca productos frescos y de calidad a un buen precio (para la empresa), es por eso que es algo caro el comer aquí pero vale la pena. Aquí la utilidades se basa en que si un corte de kilo cuesta 1400 para que sea rentable es recomendable combinarlo con unos frijoles, guacamole o queso fundido eso tiene bajo costo a la empresa pero genera mucha ganancia y es más costeable manejar esos tipos de cortes con esa combinación. Todo sea para que el cliente se vaya satisfecho y contento.

5.- Estrategia de adquisiciones. “Manejar productos de calidad, frescos e innovar con nuevas recetas”

6.- Estrategia de gestión de talento. “impulsaremos el desarrollo de nuestro personal”

La clave de esto es que los meseros o vendedores traten de enamorar al cliente y regrese continuamente por el buen trato, dado que hay competencia directa por la cercanía con dos restaurantes del mismo giro. Es por eso motivar al personal a vender eso trae más venta y mayor retribución. Y claro promover ascenso dentro de la empresa.

D.- Describe su red de distribución física y canales de distribución.

“La nacional” cuenta con más restaurantes al que me refiero en este reporte está en el centro de la ciudad por calzada Madero, otra sucursal esta en san Jerónimo en Monterrey pero hay otros 3 que no se llaman igual pero son de los mismos que son: Mercurio (En high park, San Pedro), Gallo 71 (Vasconcelos, san pedro) y skin join (calzada san pedro, Monterrey).

CANALES DE DISTRIBUCION UTILIZADOS POR LA COMPAÑÍA

Canal de distribución detallista

La mejor manera de distribución de marca son las redes sociales aquí abarcamos todos los restaurantes de nuestro grupo.

Canal mayorista

Se caracteriza por tener distribución con intermediarios estos pueden ser gerentes o encargados invitando al comensal a que regrese con una pequeña cortesía en su próxima visita y asi “gancharlo” y que vuelva.

Canal agente o intermediario.

Se caracteriza por la distribución de intermediarios esto es cuando un comensal viene de otro estado o país se le genera una buena experiencia y lo comente con sus amigos, así cada que vengan al estado lleguen al lugar a comprobar todo lo que dijeron

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