Elaboración de barras de chocolate

Título:

Elaboración de barras de chocolate

Introducción:

El proceso de fabricación de las barras de Hershey comienza con el grano de cacao. Los granos de cacao son cosechados de árboles de cacao, que producen una fruta como melón (o vaina). Dentro de cada cápsula de cacao hay de 20 a 40 semillas o granos de cacao

Contenido:

La Estructura de División del Trabajo que tendrían los principales integrantes de la producción serian:

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En la línea de producción de las barras de chocolate hay muchos roles, como cosechar los granos de cacao, la fermentación de los granos, la transportación hacia la fabrica, el tostado de los granos, moler las semillas para obtener la manteca de cacao y derretirlo para obtener el licor de cacao, combinar el licor con leche azucarada convirtiéndola en la miga de chocolate, agregar manteca de cacao convirtiéndola en pasta, suavizar la pasta, moldear el chocolate liquido en barras y enfriar el chocolate.

Los interesados de la elaboración de las barras de chocolate son:

• El administrador de proyecto: es el encargado que todos en el equipo de producción cumplan con sus labores
• Miembros del equipo de trabajo: son los encargados de realizar las labores que le tocan a cada uno de la producción de las barras
• Clientes: son a los que le interesa tener el producto final, ya que ellos son los consumidores

Sin una comunicación efectiva entre los integrantes, puede haber muchísimos errores en la producción. Una buena comunicación logra una interacción efectiva entre los involucrados, asegurando oportuna y apropiadamente la información que se transmite entre ellos. Una comunicación deficiente puede hacer que el proyecto falle debido a demoras, malentendidos, fallas de calidad, etc. y el director de proyecto es el encargado de resolver conflictos en para obtener un resultado exitoso a pesar de los errores

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