Estudio de caso “Barilla SpA”

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Estudio de caso

“Barilla SpA”

Materia: Administración de la Cadena de Suministro

Profesor titular:        Dr. Dagoberto Garza Núñez

Profesor tutor:                Mtro. Ramón Godina Silva

5 de abril, 2018

1.- ¿Cuál es el problema principal observado en el caso?

• El principal problema es la fluctuación en la demanda y el lento reabastecimiento del cliente. Como se explica en caso la variabilidad de la demanda es enorme. Por otra parte, la línea de producción de Barilla no puede solventar los frecuentes cambios por sus largos procedimientos de puesta a punto. Se puede observar que tratar de predecir la demanda es inviable así que necesitan elaborar un inventario lo bastante grande o fallar en el reabastecimiento de los clientes, ninguna de estas soluciones es favorable. Además los clientes de Barilla podrían experimentar un vacío en sus almacenes debido al bajo nivel de reabastecimiento.
• Alto inventario en los distribuidores y baja rotación de inventarios. Los distribuidores tenían altos inventarios y baja rotación en algunos productos, lo que indicaba que los nuevos productos podrían seguir saliendo y los viejos seguirían ocupando espacio.

2.- ¿Cuál es la solución propuesta por el director de logística para este problema?

Como la sugerencia de Vitali y Maggiali, el JITD era la solución al problema de Barilla.

Barilla debería tener la organización logística donde debería optimizar la fluctuación de la demanda/las ordenes.

Consistía en la organización logística de Barilla, el punto principal era que Barilla especificara a cada distribuidor las cantidades apropiadas que tenían que solicitar en las órdenes de compras el lugar de seguir el sistema tradicional que era entregar el producto en base a los pedidos de los distribuidores.  Las cantidades de producto a entregar deberían estar basadas en las necesidades del consumidor final y al mismo tiempo distribuirían de forma más uniforme la carga de trabajo en los sistemas de fabricación y logística.

3.- ¿Cuáles son las causas principales de los problemas que se espera resolver con el programa JITD?

• Reducir los inventarios en toda la cadena de suministro. JITD ayuda a reducir los inventarios retenidos por los distribuidores desde que se elaboran los inventarios en los centros de distribución centrales y después se envían solo las cantidades requeridas por los usuarios finales mediante la revisión frecuente de los inventarios de los distribuidores.

• Mejora la rotación de inventarios en Barilla y los distribuidores. JITD enfatiza la rápida respuesta. Desde que los datos de inventariado y entrega son controlados por Barilla, la producción es más fácil de administrar para cumplir la demanda del cliente. Para los distribuidores, desde que la flexibilidad y el tiempo de respuesta se optimiza por el bajo nivel de inventario, tendrán una mejor rotación de inventarios y menor desperdicio.

• Promover la reducción de costos en la distribución y manufactura basándose en la administración adecuada de la producción. Barilla tiene un tiempo para cambiar de producto en cuanto a producción elevado. Esto quiere decir que entre menos interrupciones tenga el proceso este será más efectivo. De igual manera un mejor procedimiento de entrega puede ser administrado usando los datos obtenidos de los clientes finales.

4.- ¿Cuál es el impacto del actual Patrón de Ordenes en la operación de la empresa?

La variación en la demanda causa el efecto látigo en toda la cadena de suministro. Esto es que a medida que se transfiere la información incrementa la variación.

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5.- ¿Cómo trabajaría el nuevo sistema?

• El concepto de inventario manejado por el vendedor
• Tomar la información del consumo del cliente final como entrada al proceso
• La autoridad final para determinar los envíos seria Barilla SpA
• Barilla podría decidir qué y cuándo enviar a los distribuidores

6.- ¿Podríamos esperar que Barilla haga un mejor trabajo que los distribuidores para determinar la demanda?

Si, por que con la información que le proporcionen los distribuidores podría ver el problema con un enfoque más global.

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