GESTION EMPRESARIAL

Crear una empresa productora y VENDEDORA de CHOLADOS

1. INTRODUCCION

El cholado es uno de los productos representativos y vendidos a nivel nacional pero principalmente en la ciudad de Cali, por ello se nace la idea de continuar con una tradición ,de crear un negocio y de innovar en el sector gastronómico con un producto muy comercial como lo son los cholados, con los ya conocidos beneficios de las frutas y que le da además de innovación el valor agregado al incluirle helado con sabor a vainilla siendo un alimento que proporciona una importante fuente de calcio, de proteínas de alto valor biológico y de otros nutrientes como la vitamina B, además de su sabor totalmente inigualable. Es un producto para ser consumido por un público variado. La calidad se logra mediante el uso de materias primas naturales de primer nivel, se puede resaltar los cholados como un mercado muy importante a nivel local, regional y nacional puesto que es un producto típico de la comunidad vallecaucana.

La inversión requerida en el mismo no es alta lo que permite llegar al mercado con precios muy competitivos. Una de nuestras fortalezas es que el producto se vende en la ciudad y tiene buena acogida. Es una idea que no demanda demasiada inversión y los recursos financieros, físicos y humanos están disponibles para la ejecución de la misma. Nuestro producto es una novedad un valor agregado a lo que encontramos hoy en día en el mercado pues realizamos rigurosos estudios donde concluimos:

Competitividad en costos.

Ofrecimiento de valor agregado superior.

Lograr el precio más competitivo.

Innovación.

Sustentándose en atributos específicos del producto-precio bajo.

Centrándose en satisfacer ciertas necesidades- beneficios nutritivos

Una idea es un esfuerzo comprometido para crear un producto o servicio en este caso un producto innovador con objetivos claramente definidos, un alcance y un presupuesto reales que nos muestran la viabilidad buscando:

Nuevas necesidades de los consumidores

Lanzar un nuevo producto

Este proyecto también llegara con grandes propósitos mostrar como nosotros los jóvenes podemos crear alternativas de empleo de manera independiente buscando el crecimiento personal, fabricando, vendiendo y por qué no algún día crear varias sucursales para así disminuir el desempleo.

Desde los puntos de vista personales, buscamos llegar a un mejor nivel de vida, en el aspecto económico y contribuir a mejorar los ingresos de toda la cadena involucrada. Es así que este producto que va dirigido a todo tipo de consumidores y estratos sea considerado de necesidad para llegar hacer muy apetecidos.

FORTALEZAS Y AMENAZAS DEL PRODUCTO

FORTALEZAS

1. Son productos netamente naturales.

Los productos naturales poseen grandes características una de ellas es el estar libres de antibióticos, fertilizantes, aditivos y conservantes; Los productos naturales son simplemente un bien para nuestro salud y nuestro cuerpo.

2. Son saludables para toda persona que los consuma.

Porque no contienen persevantes los hace 100% seguros para el sistema digestivo.

3. Los recursos son de bajo costo y su acceso es para todos.

Los ingredientes del cholado ( helado, frutas, hielo) son de bajo costo y por lo tanto su producto derivado son accesibles a todas las personas.

4. Ambiente grato y espacioso para el servicio

5. Buena localización

6. Excelente surtido

7. Manejo de un servicio rápido

8. Utilizar sistemas informáticos capaces de tramitar los pedidos de la tienda con mayor facilidad.

AMENAZAS

1. Entrada de nuevos competidores con costos más bajos.

2. Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores.

3. Incremento en las ventas de los productos sustitutivos.

4. Cambios climáticos.

COMPETIDORES

Para definir cuales son nuestros competidores debemos entender que nuestro principal mercado objetivo son los todos los clientes que se encuentren en el Centro Comercial el Cacique, por eso es muy importante enfocarnos en la región cercana a nuestra ubicación ( que sera las empresas que ofrecen productos iguales o similares al nuestro) lo cual es una debilidad al igual que sus altos precios, a continuación encontraremos algunas de estas empresas.

Se realizo una visita de observación para determinar aspectos realizados con la comercialización, precio, calidad, servicio al cliente, variedad y venta de los productos en dichos establecimientos donde se pudo obtener información clara e importante.

1. Cholaos

FORTALEZAS

Servicio rápido,

Precios competitivos en el producto.

Localización estratégica en la cual hay un

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