Gestión Operativa y Administrativa de Hoteles Basados en las NTSH.

Programa de Formación:

Código:  621303

Versión: 001

Tecnólogo en Gestión Hotelera

Nombre del Proyecto:

Código:  374957

Gestión Operativa y Administrativa de Hoteles Basados en las NTSH.

Fase del proyecto:

Ejecución

Actividad (es) del Proyecto:

Establecer el segmento de mercado objetivo del establecimiento.

Actividad (es) de Aprendizaje:

Ambiente de formación    (Gestión de la información, Cliente, Diseño  Centro Nacional De Hotelería Turismo Y Alimentos)  y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente

MATERIALES DE FORMACIÓN

DEVOLUTIVO (Herramienta - Equipo de Cómputo.)

CONSUMIBLE

( Blog      cuadriculado tamaño carta

Esferos.

Colores.

Guía de aprendizaje)

Resultados de Aprendizaje:

Identificar los elementos claves del mercado teniendo en cuenta las tendencias  en la oferta y demanda  de los servicios.

Clasificar los segmentos de mercado de acuerdo con las políticas y objetivos de la organización, las características de los clientes y el producto o servicio.

Competencia:

Proyectar el mercado de acuerdo con el tipo de producto o servicio y las características de los consumidores y usuarios.

Duración de la guía ( en horas):

40 Horas

La misión de la mercadotecnia es encontrar una necesidad y satisfacerla mediante productos y servicios los cuales son promocionados en el mercado, el mercadeo es esa actividad que enseña a identificar y descubrir dichos productos, por lo tanto se debe estar atento a  descubrir las necesidades de los clientes.

En el desarrollo de esta guía usted podrá identificar las diferentes definiciones de mercado y de mercadeo, siendo esta una de las herramientas fundamentales en la creación y la gestión de las empresas, las cuales buscan fidelizar a los  clientes mediante herramientas y estrategias de mercadeo,  logrando el posicionamiento de un producto y/o servicio en la mente del consumidor y así  ser la alternativa principal para el usuario final. Se  inicia con las necesidades del cliente o consumidor, para diseñar, organizar, ejecutar y controlar la función comercializadora o de mercadeo de la organización.

Todo proceso de mercadeo debe llevar a la empresa a identificar claramente sus verdaderos clientes o mercado objetivo, convirtiendo la segmentación del mercado en una herramienta fundamental para que los esfuerzos realizados alcancen los resultados esperados.

1. Actividades de Reflexión inicial. [pic 12]

Caso Hotel

Se crea un hotel en el norte de la ciudad de Bogotá, cuenta con 30 habitaciones, servicio de restaurante, recepción 24 horas, servicio de lavandería, Spa, Gimnasio, parqueadero, el mejor salón de video juegos de la ciudad con una millonario inversión en su adecuación y una modesta sala de juntas.

Pasado un año de funcionamiento las ventas proyectadas no se alcanzaron, por lo cual 6 meses después el propietario está planteando la posibilidad de cerrar el hotel, sin embargo decide contratar un grupo de asesores Gestores hoteleros para buscar posibles soluciones.

• Para qué tipo de cliente, considera se creó el hotel?

• Identifique las posibles causas que generaron esta situación.
• Una vez identificadas las causas, plantee estrategias que permitan solucionarlas.
• Realice este análisis en grupos y registre sus respuestas,  elaboren una puesta en común que ha de exponer a sus compañeros de especialidad.

1. Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)

Actividad 1.

El proceso de formación que viene adelantado, su experiencia y conceptos adquiridos en el proceso de formación  pueden haberlo acercado a los conceptos que se van a abordar en esta guía, por ello es necesario que desarrolle el siguiente taller  sin recurrir a ningún tipo de consulta y de manera individual.

1. Defina: mercado, Marketing, producto y posicionamiento.
2. Que tipos de mercado conoce.
3. Grafique el ciclo de vida de un producto.
4. Cuáles son las P del mercadeo  y de un ejemplo  de cada una relacionado con el sector hotelero.
5.  A través un infograma  explique los pasos de la segmentación.
6. Tendencias del sector hotelero en Colombia y el  mundo.  ( Este punto es el único que se puede acceder a investigación en Internet).

1. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

Actividad 1: Identificar el concepto de Mercado.

1. De manera individual Conceptualice acerca de: Mercado y tipos de mercado (Según naturaleza del producto, según ámbito geográfico, según naturaleza de la oferta y la demanda, según la competencia, según los recursos), a partir de la Bibliografía y Cibergrafía relacionada en la Guía.

Elaborar   de manera individual y a mano por cada tipo de mercado 1 separador de libro. Entregue su evidencia de manera presencial en el ambiente de formación según indicación del instructor. Describir un ejemplo de cada uno.

Participe activamente en la didáctica Pictionary.

Actividad 2: Identificar los conceptos relacionados con el análisis del mercado.

Escoja  una empresa del sector  u  otro tipo de empresa y explique a través de evidencias.

• Mediante equipos de trabajo establecidos con el instructor realizar la investigación de los siguientes temas:  Marketing   Mix  y las p del  mercado.
• Posteriormente con el acompañamiento del instructor  realice una exposición en el ambiente de formación de acuerdo a asignación de  la empresa.

Actividad 3: Establecer las necesidades del consumidor.

• Realizar  la lectura del LMS correspondiente al archivo denominado conceptos y principios teoría de necesidades y participar en el  foro.          

Actividad 4: Identificar y asociar  los conceptos relacionados con comportamiento del consumidor.

• Realizar lectura sobre el comportamiento del consumidor que encontrara relacionada con el LMS y  realizar un  mapa mental de los  conceptos más relevantes del documento (Concepto, Proceso de decisión  de compra, Factores sicológicos que influyen en el comportamiento del consumidor etc..)
• En el ambiente de formación participe en el desarrollo del estudio de caso acerca de comportamiento del consumidor. Mediante trabajo colaborativo y con el material de apoyo suministrado por el instructor identificar los conceptos relacionados con el tema y aplíquelos al caso asignado.

Actividad 5: Identificar los conceptos relacionados con segmentación del mercado.

•  Con apoyo del instructor elabore el taller 1 de conceptos de segmentación que encontrara en la plataforma LMS.
• Participe activamente en el ambiente de formación de la actividad, segmentando un producto del mercado.

1. Actividades de transferencia del conocimiento.

Actividad No. 4: Involucrándonos en el mundo social y productivo, Caracteriza el mercado y las necesidades que satisface en los consumidores finales.

• A partir de los grupos de proyecto realice la segmentación e identificación de mercados meta y elabore  un informe ejecutivo (descripción de la idea de negocio, reseña de productos y/o servicios de la empresa)

1. Actividades de evaluación.