HERRAMIENTAS DE CALIDAD

1. DIAGRAMA DE PARETO

Es una representación gráfica de los datos obtenidos sobre un problema, que ayuda a identificar cuales son los aspectos prioritarios que hay que tratar.

Su fundamento parte de considerar que en un pequeño % de las causas 20%, producen la mayoría de los defectos, el 80%, se trataría de identificar ese pequeño porcentaje de causas “vitales” para actuar prioritariamente sobre él.

1.1. Características principales:

Entre las características principales tenemos:

Priorización:

Identifica los elementos que más peso o importancia tienen dentro de un grupo.

Unificación de Criterios:

Enfoca y dirige el esfuerzo de los componentes del grupo de trabajo hacia un objetivo prioritario común.

Carácter Objetivo:

Su utilización fuerza al grupo de trabajo a tomar decisiones basadas en datos y hechos objetivos y no en ideas subjetivas.

1.2. Guía para la elaboración del diagrama de Pareto.

Las tablas o diagramas de Pareto comunican de forma clara, evidente y de un vistazo, el resultado del análisis de comparación y priorización.

Los pasos para realizar un diagrama de Pareto son:

1. Determinar el problema o efecto a estudiar:

Ejm: El dueño de un restaurante quiere elaborar un plan de acción para mejorar las ventas, pues ha notado un decrecimiento en las mismas en el último mes.

2. Investigar los factores o causas que provocan ese problema y como recoger los datos referentes a ellos.

Causas

Poca Diversidad

No parqueadero

Mal servicio

Comida fría

Mesas sucias

3. Anotar la magnitud por ejemplo (No. de defectos, No. De causas)

Tabla No. 1 Identificar Causas

Causas No. de Eventos

Poca Diversidad 25

No parqueadero 75

Mal servicio 40

Comida fría 15

Mesas sucias 35

4. Ordenar los factores de mayor a menor en función de la magnitud de cada uno de ellos.

Tabla No. 2 Ordenar en forma ascendente los datos.

Causas No. de Eventos

Poca Diversidad 75

No parqueadero 40

Mal servicio 35

Comida fría 25

Mesas sucias 15

5. Calcular el % total que representa cada factor:

Tabla No. 3 Determinar porcentaje de cada factor.

Causas No. de Eventos % Cada factor

Poca Diversidad 75 39.47%

No parqueadero 40 25.05%

Mal servicio 35 18.42%

Comida fría 25 13.16%

Mesas sucias 15 7.89%

Total 190 100%

Se lo determina dividiendo el No. del evento con el total de eventos ejm. (75/190)*100=39.47%

6. Calcular el porcentaje acumulado:

Tabla No.4 Encontrar porcentaje acumulado.

Causas No. de Eventos % Acumulado % Cada factor

Poca Diversidad 75 39.47% 39.47%

No parqueadero 40 60.53% 25.05%

Mal servicio 35 78.95% 18.42%

Comida fría 25 92.11% 13.16%

Mesas sucias 15 100% 7.89%

Total 190 100%

Para calcular el porcentaje acumulado debemos pasar el primer dato del porcentaje de cada factor para posteriormente ir sumándose los porcentajes acumulados ejm: 39.47% + 25.05%=60.53%.

7. Se dibuja un eje vertical y uno horizontal, en el eje izquierdo se coloca el porcentaje acumulado y en el eje horizontal se relacionan las causas, por último se trazan las barras correspondientes a cada factor. La altura de la barra representa su magnitud.

Figura. 1 Diagrama de Pareto.

De nuestro gráfico de Pareto podemos deducir que el 20% de la causa del NO PARQUEADERO, representa el 80% del decrecimiento de las ventas, por lo tanto se debe tomar acciones inmediatas con respecto a esta causa más representativa lo que contribuiría a que un 60% de las personas regresen.

2. DIAGRAMA DE RELACIONES

2.1. ¿Qué es?

Un diagrama que se emplea para analizar relaciones de causa y efecto complejas o conexiones, no necesariamente causales, entre factores diversos.

Mediante su construcción podrán visualizarse con mayor facilidad las relaciones entre los factores intervinientes, con un enfoque desestructurado.

El Diagrama de Relaciones es una representación gráfica de las posibles relaciones cualitativas causa-efecto entre diversos factores y un fenómeno determinado y de dichos factores entre sí.

2.2. Utilización en las fases de un proceso de solución de problemas

Durante un proceso de solución de problemas hay varios puntos en que su construcción puede ser muy útil:

- El Diagrama de Relaciones es útil para la identificación y priorización de problemas. Su capacidad para mostrar y relacionar problemas dentro de una situación determinada puede facilitar el establecimiento de una secuencia de actuación para obtener el cambio de la misma. Sirve también para la identificación de las unidades de la organización que deben participar en la solución de un problema.

- En la fase de diagnóstico para guiar el análisis e identificación de las causas raíz del problema.

- En la fase de corrección para considerar soluciones alternativas, identificar posibles efectos secundarios de su implantación y los probables efectos sinérgicos que se pueden obtener con su combinación.

- Por último, este tipo de diagramas puede ayudar en la identificación y tratamiento de la resistencia al cambio.

2.3. Procedimiento de realización.

Esta herramienta es, básicamente, una técnica de grupo para el análisis de problemas o situaciones complejas.

Para su uso en grupo es necesaria la existencia de un coordinador que se responsabilice de la metodología de construcción e interpretación.

Su utilización de forma individualizada reduce su potencial y eficacia, por lo que se recomienda recurrir a expertos en el tema que presten su colaboración en el proceso.

Paso 1: Elegir un coordinador.

Su misión es velar por el cumplimiento de la metodología y por el correcto desarrollo de las sesiones de trabajo.

Paso 2: Definir el enunciado del tema objeto de análisis.

Definir el enunciado del tema

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