Maquinaria y utensilios necesarios en un hotel

LOGISTICA EN LOS HOTELES

ANGELICA DAYANA HERNANDEZ GALINDO
ICSEF
SEP. 2020

OSCAR VARGAS RODRIGUEZ

ADMINISTRACION HOTELERA Y DE SERVICIOS

SEGUNDO SEMESTRE

PROCESOS Y LOGISTICA

El entorno y las condiciones existentes en el mundo, han motivado a que desde hace muchos años, el turismo se haya desarrollado como opción muy rápida y viable para que a través de él, nuestro país pueda distinguir, pueda contribuir con el equilibrio de pagos. De esta manera  que constituye un sector emergente priorizado en la economía nacional. Para ello oferta un diverso producto turístico, usando como base la explotación de sus recursos naturales, predominando el recurso sol y playa.

La gestión logística es una herramienta clave para un óptimo desempeño administrativo, por lo tanto, es importante que los hoteles de 3 y 4 estrellas determinen la incidencia que tiene en su desempeño para que, de este modo, los gerentes puedan tener mayores elementos de juicio para diseñar estrategias que les permitan solucionar los problemas de competitividad, tan evidentes en los hoteles, lo cual perjudica la calidad de servicio a los clientes nacionales e internacionales.

La gestión de logística es la gobernanza de las funciones de la cadena de suministro. Las actividades de gestión de logística típicamente incluyen la gestión de transporte interno y externo, la gestión de flotas, el almacenamiento, la manipulación de materiales, el cumplimiento de 36 órdenes, el diseño de redes logísticas, la gestión de inventario, la planificación de oferta/demanda y la gestión de proveedores de logística externos. En distinto grado, las funciones de logística también incluyen el servicio al cliente, el suministro y adquisición, la planificación de la producción y el embalaje y ensamblaje. La gestión de logística es parte de todos los niveles de planificación y ejecución – estratégica, operativa y táctica. Es una función integradora, que coordina todas las actividades logísticas, y también integra actividades logísticas con otras funciones, incluyendo la comercialización, las ventas de producción, las finanzas y la tecnología de la información. (Bastos B, 2004).

Conclusión

Las funciones básicas de la administración logística son el Proveer,  planear, organizar, dirigir, coordinar y evaluar las acciones de un grupo humano dirigidos a lograr un objetivo organizacional, en este sentido la Administración logística es la aplicación de estas funciones a las fases que regulan el flujo de materiales y servicios en la empresa con la finalidad de lograr un abastecimiento razonable y continuo a bajos costos. Para ello la logística nos permite hacer la gestión de una organización a partir del estudio del flujo material y del flujo informativo que a él se asocia, desde los suministradores hasta los clientes, partiendo de las funciones básicas siguientes: la gestión de aprovisionamiento, la gestión de los procesos, la distribución física, la planificación integrada y el aseguramiento de la calidad.

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