Marketing Alacena

INDICE

PARTE I: INTRODUCCIÓN

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PARTE II: ANÁLISIS

CAPITULO I: INFORMACIÓN BÁSICA 7

1.1 Historia de Alacena 7

1.2 Mercadotecnia 7

1.3 Competidores de Alacena 8

CAPITULO II: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 9

CAPITULO III: TEORÍAS DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR 11

3.1 Teoría Racional Económica: “J. Marshall” 11

3.2 Teoría Psicoanalítica: “S. Freud” 12

3.3 Teoría Social 12

3.4 Teoría del Aprendizaje: “Pavlov” 13

CAPITULO IV: ADQUISICIÓN DE LA INFORMACIÓN 14

4.1 Búsqueda de la información 14

4.2 Sensación 14

4.3 Atención 16

4.3.1 Factores del estímulo 16

4.4 Percepción 17

4.5 Teoría de las atribuciones 18

CAPITULO V: ACTITUDES Y CAMBIOS DE ACTITUDES 19

5.1 Actitud 19

CAPITULO VI: APRENDIZAJE 21

6.1 Reforzamiento Positivo 21

6.2 Reforzamiento Negativo 21

6.3 Castigo Positivo 21

6.4 Castigo Negativo 21

6.5 Extinción 22

CAPITULO VII: MOTIVACIÓN 23

7.1 Tipo de necesidad: 23

7.2 Metas 23

7.3 Motivaciones positivas y negativas

7.4 Modelo del proceso de Motivación 24 23

CAPITULO Vlll: GRUPOS DE REFERENCIA 25

8.1 Diferencia entre Grupos y Grupos de Referencia 25

8.2 Factores que afectan la influencia del grupo de referencia 25

8.2.1 Información y experiencia 25

8.2.2 Credibilidad, atractivo y poder del grupo de referencia 26

8.2.3 Atractivo del Producto 26

8.2.4 Conformidad o no conformidad del consumidor 26

8.2.5 Tipos principales de grupos de referencia en el uso del Marketing

27

CAPITULO IX: LA FAMILIA 29

9.1 Bienestar Económico 29

9.2 Ciclo de vida Familiar Tradicional 29

9.3 Ciclo de vida Familiar no Tradicional 30

9.3.1 Hogares de tipo familiar 30

9.3.2 Hogares de tipo no familiar 30

9.4 Roles del proceso de toma de decisiones de la familia 30

CAPITULO X: LOS ESTRATOS SOCIALES 32

10.1 Estratificación de los consumidores de la mayonesa Alacena 32

10.2. Determinantes de los estratos sociales de los consumidores de mayonesa Alacena 34

10.3. Medición de las clases sociales de los consumidores de mayonesa Alacena 35

10.4. Estratos sociales, decisiones de consumo y Marketing 35

CAPITULO XI: CULTURA 38

11.1. Elementos que definen las culturas 38

CONCLUSIONES 43

RECOMENTACIONES 44

BIBLIOGRAFÍA 45

INTRODUCCIÓN

En en presente trabajo analizaremos el comportamiento del consumidor de la marca Alacena:”El rico sabor de casa”; aplicando todos los temas desarrollados en el curso de Análisis del Comportamiento del Consumidor.

Empezaremos brindando información básica de la marca, como su historia, la empresa a la que pertenece, los productos que comercializa hoy en día y sus principales competidores.

En los siguientes capítulos, primero explicaremos los conceptos que involucra cada uno de los temas desarrollados en clase; luego, desarrollaremos el análisis del comportamiento de los consumidores de la marca Alacena, tomando como base dichos conceptos. En muchos casos, brindaremos ejemplos aplicativos para un mejor entendimiento.

Después de haber realizado el análisis del comportamiento del consumidor de la marca Alacena, brindaremos algunas recomendaciones que debería implementar la marca en sus esfuerzos de mercadeo.

Finalmente, haremos las conclusiones respectivas que, como grupo, hemos detectado después de haber realizado un exhaustivo análisis de la marca.

CAPÍTULO I: INFORMACIÓN BÁSICA

1.1 Historia De Alacena:

La empresa Alicorp revolucionó el mercado de mayonesas lanzando a Alacena. Este mercado estuvo dominado por Hellmann's y Maggi, marcas transnacionales, pero la nueva mayonesa casera se convirtió en poco tiempo en la nueva líder del mercado. Su estrategia se basó en desarrollar un producto superior en una categoría madura. Alicorp realizó una investigación de mercado que confirmó que la mayonesa casera era el estándar de consumo, por eso lanzo a Alacena. Uso como pilar más fuerte su sabor casero y se valió de esa preferencia para venderse como una auténtica mayonesa de casa que llegó rápidamente a ser del gusto del exigente paladar peruano. Actualmente 9 de cada 10 peruanos consumen mayonesa Alacena, la cual es considerada como el estándar de excelencia de la categoría. Sin duda, hoy en día Alacena es la marca más importante de la empresa Alicorp y eso se debe a un plan de marketing perfecto. Este plan uso una estrategia de posicionamiento por atributo, que sobre marcaba el sabor casero y el toque de limón, y fue de esa manera que hizo sobre salir a Alacena del resto de mayonesas que ya estaban en el mercado.

1.2 Mercadotecnia:

 Producto:

La empresa Alacena nos ofrece una selecta variedad de productos al gusto del consumidor, las cuales tenemos:

 Mayonesa Alacena Sabor Casero

 Mayonesa Alacena Receta Light

 Mayonesa Picante

 Salsa de Ají Alacena

 Salsa de Rocoto Alacena

 Ketchup Alacena

 Salsa Golf

 Precio:

Podemos encontrar este producto en diversos precios y empaques, en empaques dando una mayor practicidad y comodidad para el consumidor, y los precios según su presentacion de empaques como: sachets, frascos de vidrio y doypacks.

Podemos encontrar la mayonesa “Alacena” en precios accesibles entre 0.60 y 5 soles, dependiendo sus presentaciones, una de las más comunes son los doypacks pequeños, que cuestan 1.20.

 Plaza – Distribución:

La Distribución del producto es beneficiaria para los consumidores, ya que estos pueden encontrarlos en diversos supermercados, autoservicios, bodegas y comidas de FastFoods, como ejemplo: Metro, Plaza Vea, Wong, Tottus, Vivanda, entre otros.

 Promoción:

El enfoque de promoción del producto Mayonesa Alacena es el medio televisivo, presentando una familia feliz consumiendo este producto y compartiendo con él un buen momento y gusto, que nos da a entender que es un producto con sabor casero y como producto nacional, dando valores

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