Mercadotecnia

Objetivo:

El objetivo de este trabajo en enfocar la plaza y promoción, en un servicio o producto gastronomía detallando las variables de las mismas, de igual manera es necesario justificar de una manera coherente como las aplicare. en mi casa lo aplicare a un servicio gastronómico a continuación redactare como será que lo realizare.

• Plaza: También conocida como Posición o Distribución, incluye todas aquellas actividades de la empresa que ponen el producto a disposición del mercado meta. Sus variables son las siguientes

Canales

Cobertura

Surtido

Ubicaciones

Inventario

Transporte

Logística

Dentro de nuestro restauran “mejico” brindamos un servicio el cual lo consideramos único, por lo tanto lo queremos dar a conocer los canales de distribución es el mismo restauran porque ahí mismo es donde se distribuirá nuestro servicio el medio de transporte será el mesero que será capacitado para brindar un buen servicio, la cobertura de nuestro servicio por el momento será el mismo restaurante pero tenemos planeado expandirnos es un futuro no muy lejano pero primero queremos convencer a los comensales que nos están conociendo. El surtido son los platillos que nuestro restaurante maneja las cuales son la pizza de frijol el sushi con ramita de chaya, entro otros platillos que modificamos. Como ya mencionamos por ahora solo contaremos con una ubicación el cual será en por la avenida las torres como es una avenida que apenas se está dando a conocer podemos colocarnos ahí a un precio considerable, el inventario en nuestro servicio nos servirá para prepararnos a la demanda que el restaurante nos imponga y así saber cuáles son los productos que son mas comprados. Tenemos planeados contar con servicio a domicilio así para las personas que no puedan o no quieran acudir al local. A mi consideración la logística de la plaza nos sirve para evitar problemas generadas por el restaurante es decir los inventarios tienen el fin de anticiparnos a la demanda y eso viene siento parte de la logística.

Promoción: Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es: informar, persuadir y recordar las características, ventajas y beneficios del producto. Sus variables son las siguientes

Publicidad

Venta Personal

Promoción de Ventas

Relaciones Públicas

Telemercadeo

Propaganda

La promoción para nosotros es fundamental porque como estamos iniciando es importante aplicarlo, la publicidad la apicaremos por medio de folletos que repartiremos por toda la ciudad o por las plazas más visitadas. La ventas personal serán aplicadas junto con las relaciones publicas es decir el encargado de ese área se encargara de vender menús ejecutivos o ofrecer nuestro servicios a un precio especial por ejemplos para posadas eventos etc. Como todo servicio contaremos con promociones las cuales

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