Operaciones Y Productividad

1. Breve historia de la Administración de Operaciones

Se atribuye a Eli Whitney (1800) la popularización inicial de las partes intercambiables, que fue posiblemente mediante la estandarización y el control de la calidad. En un contrato que firmó con el gobierno de Estados Unidos por 10 mil mosquetes pudo dar un precio excelente gracias a la línea de partes intercambiables

Frederick Taylor conocido como el padre de la administración científica, contribuyo a la selección de personal, planeación y programación.

Henry Ford y Charles Sorensen combinaron sus conocimientos sobre las partes estandarizadas de las cuasi líneas.

El control de calidad es otra aportación significativa de Walter Sherwart (1924)

2. Producción y Productividad. Diferencias conceptuales y herramientas de medición

La productividad se define como la relación entre insumos y productos, en tanto que la eficiencia representa el costo por unidad de producto. Para empresas de producción sería el cociente que se obtiene de dividir la producción por uno de los factores de la producción.

Según SUMANTH (citado por Sánchez. 2.001)(7), define la productividad como:

El cociente que se obtiene al dividir la producción por uno de los factores de producción. De esta forma es posible hablar de la productividad del capital, de la inversión de la materia prima según si lo que se produjo se toma en cuenta respecto al capital, a la inversión o a la cantidad de materia prima, etc.

PORTER (citado por Alzate. 2.002)(8) señala que: "La productividad debe ser la base para llevar la idea de humanidad al proceso de producción".

La productividad es la relación entre la producción obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. También puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema. En realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de producto utilizado con la cantidad de producción obtenida.

En el ámbito de desarrollo profesional se le llama productividad (P) al índice económico que relaciona la producción con los recursos empleados para obtener dicha producción, expresado matemáticamente como: P = producción/recursos

La productividad evalúa la capacidad de un sistema para elaborar los productos que son requeridos y a la vez el grado en que aprovechan los recursos utilizados, es decir, el valor agregado.

Una mayor productividad utilizando los mismos recursos o produciendo los mismos bienes o servicios resulta en una mayor rentabilidad para la empresa. Por ello, el Sistema de gestión de la calidad de la empresa trata de aumentar la productividad.

Medición de la productividad: Consiste en seleccionar las variables de entrada y/o salida más significativas para el proceso evaluado, considerando que cada variable debe ser expresada con un atributo, con el fin de generar los indicadores y los índices de productividad, que miden el comportamiento estático y dinámico, respectivamente, de las relaciones de productividad seleccionadas.

Entre los criterios de mediciones significativas están: a) validez: refleja con precisión los cambios en la productividad, b) totalidad: toma en cuenta todos los componentes, tanto de la producción como del insumo, de un determinado índice de productividad, c) comparabilidad: permite la exacta medición del cambio en la productividad entre un período y otro, d) exclusividad: toma en cuenta y mide por separado la productividad de todas las actividades, e) oportunidad: asegura que la información se comunica a los directivos con suficiente prontitud para que puedan tomarse las acciones correctivas en cuanto surgen los problemas, f) efectividad en costos: consigue mediciones de modo que cause el menor número de interrupciones a los procesos productivos continuos de la organización.

3. ¿Qué es la Administración de Operaciones (AO) / Operations Management (OM)?

La administración de operaciones es la actividad mediante la cual los recursos, fluyendo dentro de un sistema definido, son combinados y transformados en una forma controlada para agregarles valor en concordancia con los objetivos de la organización, básicamente tiene que ver con la producción de bienes y servicios.

Es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones y los

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