Optimización de Operaciones de Almacenamiento e Inventario

Prueba N°1 - Unidad 1

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Instrucciones:

• Responda cada una de las preguntas, contestando solo lo solicitado
• La presentación será durante la primera semana mayo; el cual expondrán 2 integrantes, uno es elegido por el grupo y el otro por el docente.

o En la presentación podrán utilizar como recurso una PPT, mientras que el trabajo escrito debe ser presentado en Word el Lunes 01 de mayo 2023 (23 hrs).

• El control tiene        puntos; la nota 4,0 se obtiene con 60 puntos. (escala de notas del 60%)

1. Realiza un diagrama de flujo funcional donde se observen las relaciones entre el departamento de compras y el de almacén, en función a cada una de las actividades y/o funciones del almacenamiento: (20 puntos)

1. recepción de mercancías
2. almacenamiento
3. conservación
4. expedición
5. organización y control

1. Caso de análisis: : (30 puntos)

La empresa Olaf SPA, es una empresa multinacional que en Chile comercializa artículos de oficina, cuya cadena de abastecimiento depende del 100% de importaciones. Esta empresa durante el último trimestre del 2022 tuvo que detener el 35% del volumen de sus órdenes de compra cuyo origen es (China), debido a que su cliente en Chile, decidió no comprar hasta marzo 2023; esto generó que su inventario en transito se viese incrementado, por lo cual, la gerencia de compra solicitó a la gerencia de L&P (Logistics & Planning), que busque la mejor opción, para detener el inventario en tránsito, debido a que están pronosticando que el almacén central al cierre diciembre (2022) termine con una ocupación del 83%.

Usted es parte del área de L&P, debe analizar las siguientes opciones disponibles en la empresa

1. La empresa cuenta con un almacén de consolidación en China (2.200m2), donde agrupan los pedidos de distintos proveedores. Esta alternativa, permitiría retener el 35% del volumen no comprado; pero cuenta con las siguientes deficiencias:

• Bajo Nivel de servicio (75%), objetivo 90%.
• Mermas del 5%
• Demoras en el proceso de recepción y despacho.

1. La empresa cuenta con un almacén de tránsito en Puerto de San Antonio (1.000m2), donde agrupan los pedidos de distintos proveedores. Esta alternativa, permitiría retener el 10% del volumen no comprado; tiene las siguientes características

• Nivel de servicio (90%), objetivo 90%.
• Mermas del 2%

Datos generales:

• Volumen comprometido 35% = 3.035m3
• Costo de inventario comprometido = $24.039 USD
• El Almacén consolidador puede almacenar el 100% del volumen comprometido.
• El almacén de transito solo puede almacenar el 10%.
• Costo por almacenamiento por día (Almacén consolidador 8,70 USD/m3) y (Almacén de tránsito 10.000 CLP/m3)
• Tipo de cambio $920 CLP

Se pide analizar

1. Calcular el Costo unitario comprometido del inventario en USD/m3
2. Calcular la variación de costo de almacenamiento %.
3. Analizar ambas opciones y ejecutar las técnicas de diagnósticos logístico. (se deberá hacer un levantamiento de la situación)
4. Entregar la sugerencia por parte de L&P a la gerencia de compra, de la opción más conveniente.
5. En función a lo anterior aplicar Ciclo de Deming.
6. Explicar las diferencias del tipo de almacén mencionado en ejercicio.

1. Realizar el lay-out del almacén seleccionado en función a las siguientes características (incluir tema de calculo de paletas a utilizar en la zona de almacenamiento). : (50 puntos)

La empresa industrial GEODIS limitada, dedicada a la fabricación de jugos naturales, hace el montaje de su nuevo centro de distribución con una superficie de 100 metros de largo y 50 metros de ancho; la idea es que el centro de distribución tenga un 90% para zona de almacenamiento, la cual debe tener 6 zonas demarcadas; en esta zona de almacenamiento debe existir un pasillo central, con un ancho de 10 metros, y cuatro pasillos alternos. La manipulación de la mercancía se realiza por medios mecánicos montacargas eléctricos; y el 20% restante de superficie se reparte así: el 10% de recepción y el 10% para el despacho. En cada zona demarcada se van a utilizar estibas americanas (superficie de 1,2 m x 1 m), y cajas que tienen la siguiente dimensión 0,4 m x 0,2 m, para formar cargas paletizadas (en este ejercicio se va a considerar 2 niveles por zona demarcada).

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