PERFIL DE CARGO. En este caso estaré representando a una empresa que se dedica a la comercialización y distribución de leche pasteurizada y yogurt.

INTRODUCCION

La descripción del cargo es una fuente de información  básica para toda la planeación de recursos humanos, ya que es clave para el proceso de selección de nuevo personal y también para la programar capacitación cuando hablamos de perfil de cargo se está refiriendo a las tareas, deberes y las responsabilidades del cargo .

PERFIL DE CARGO:

En este caso estaré representando a una empresa que se dedica a la comercialización y distribución de leche pasteurizada y yogurt.

• Técnicos en elaboración de productos lácteos

GERENTE: Es el encargado de dirigir y coordinar las actividades de la empresa, es el encargado de algunas áreas compras, comercial dirección de personal y otras actividades más.

Funciones del gerente: En el área de compras ahí es donde negocia con los proveedores las materias primas, envases y materiales, también toma de decisiones sobre la maquinaria y decisiones sobre inversiones, valoración de los resultados obtenidos.

Dirección del personal: el gerente debe dar la autorización para nuevas incorporaciones y decisiones sobre políticas de los operarios, toma decisiones sobre nuevas estrategias para comercializar y apertura a nuevo mercados, en la producción es el que coordina la fabricación y toma de decisiones sobre el producto.

PERFIL:  

• Idiomas por lo menos el idioma universal (ingles)
• Habilidad en negociar y en dirección del personal, capacidad en marketing y ventas
• Que tenga conocimientos y capacidad para la dirección del personal la cual abarca selección, relaciones laborales y formación
• Capacidades y conocimientos en el área financiera – económica y sobre las diferentes normas a aplicar
• Conocimiento básicos sobre todas las áreas de la empresa
• Control de costos y logística
• Servicio al cliente

DIRECTOR DE PRODUCION: Es el que coordina y dirige las actividades de la fábrica como son el laboratorio, mantenimiento, producción, cálida, recepción.

Sus funciones son realizar las descripciones sobre la fabricación, la planificación de la producción, la compra de materia prima analizar los costes y márgenes industrial, organización del sistema del trabajo, estudios de mejoras de productividad.

PERFIL:

• Habilidad de dirección del personal, idiomas
• Conocimiento en dirección de empresas alimentarias
• También conocimiento básico en contabilidad-finanzas y ventas y compras
• Capacidad para organizar y planificar, tener conocimiento sobre normativa y seguridad

ENCARGADO DE LA PRODUCCION: Es el responsable de la producción según lo previsto también debe de preparar la maquinaria e instalaciones es el que prevé medios, personal y recursos. En sus funciones están distribución del personal debe de atender y solucionar incidencias de la producción en el caso que ocurran, responsable de preparación y puesta en funcionamiento de la maquinaria, seguimiento y control de las tareas de producción.

PERFIL:

• Tener capacidad para mandar y relación con el personal también de organización y planificación del trabajo.
• Conocimientos sobre la tecnología de fabricación tales como la maquinaria, los equipos etc.
• Amplios conocimientos de gestión y organización del producto.

JEFE DE MANTENIMIENTO: Responsable de mantenimiento y reparación de la maquinaria e instalación de la empresa tanto el mantenimiento preventivo, correctivo, programado, rutinario y por avería o reparación. Las funciones que debe de cumplir son realización me mejorar a la instalación y a los equipos debe de relacionarse con proveedores de lubricantes, aceites, talleres y servicios técnicos, mantener repuestos , organizar y distribuir operarios también atender avería y reparaciones.

PERFIL:

• Conocimientos en plan preventivo
• Saber de cada especialidad de formación en electrónica, reparación, soldadura, mecánica etc.
• Calidad total
• Realizar diseño e implementación de programa de mantenimiento

Preventivo.

• Aplicar programas de mantenimiento preventivo de bombas, válvulas,
• tuberías, calderas etc.
• Planificar y ejecutar programas de limpieza y desinfección.

PERSONAL DE ALMACENAMIENTO: Responsable del almacenamiento del producto terminado lo cual sus funciones son preparar envíos, transporte y rutas etc. de mantener el área de almacenamiento organizado y ordenado, estudiar el producto según el pedido, recepción de pedidos

PERFIL:

• Habilidad y capacidad para la dirección de grupos de trabajos
• Conocimiento de informática a nivel clientes y de técnicas de organización de almacenes y gestión.
• Realizar la toma de muestras de leche recibida por cada proveedor, para el

Análisis en el Laboratorio. Ya sea en cisterna o en cantina

• Realizar control de calidad de la leche y determinar el volumen recibido.
• Organizar los flujos de proceso para las diferentes líneas de productos.
• Poner en marcha los procesos de filtrado y estandarización de la leche.
• Definir los procesos a ponerse en marcha diariamente, de acuerdo a

Programación.

• Determinar las cantidades de la leche, que se requiere para cada línea de producto.
• Determinar el almacenamiento y enfriamiento de la leche recibida
• Aplicar el sistema de agitación en los depósitos de almacenamiento.
• Controlar los indicadores de temperatura en los tanques.

CONDUCTOR: La persona que va a conducir el carro cisterna su perfil debe ser

• Experiencia de 2 años
• Licencia de conducir de 5 categoría
• No tener comparendos o multas

PERSONAL DE LIMPIEZA: Los trabajadores que este encargado de la limpieza de la empre también tendrán a su cargo el proceso de escoger la fruta cuando esta esté en recepción, las limpieza que deben de hacer es en toda la empresa y también contribuir o ayudar en la limpieza de las máquinas para que todo esté en orden por lo tanto se les dará una capacitación

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