PLANEAMIENTO Y CONTROL ESTRATÉGICO DE OPERACIONES

“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD”

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

PLANEAMIENTO Y CONTROL ESTRATÉGICO DE OPERACIONES

[pic 1]

DOCENTE:

Teruya Nishihira, Rocío Miriam

TÍTULO DEL TRABAJO:

Caso Starwood

SECCIÓN: IX62

GRUPO: 04

AUTOR(ES)

Aguirre Macedo, Harold Gustavo                U201911647

Aguirre Méndez, Camila Valeria                U201914526

Bravo de Rueda Ferreyra, Nicole Jeciel        U201912822

Orellana Nuñez, Gianfranco Uriel                U201914676

Pacheco Noe, Antony Emanuel                U201914292

Yaber Aparcana, Armando Rashid                 U201910288

Lima, 20 de agosto de 2021

INDICE

1.        ¿Cuáles son los principales insumos y productos asociados con el nuevo proceso de planificación de reuniones de Starwood?        3

2.        ¿Cómo interacciona el proceso de planificación de reuniones de Starwood con los siguientes procesos centrales de los hoteles?        4

a. Relaciones con los clientes (internos y externos):        4

b. Desarrollo de nuevos servicios o productos:        4

c. Surtido de pedidos:        5

d. Relaciones con los proveedores:        5

Retos administrativos para Starwood[pic 2]

1. ¿Cuáles son los principales insumos y productos asociados con el nuevo proceso de planificación de reuniones de Starwood?

Luego de que los grupos de enfoque recabaron información sobre las necesidades y expectativas de los clientes, se detectaron las prioridades dentro de la planificación de reuniones, para lo cual se agregaron nuevos insumos al servicio:

• Uniformidad en la documentación para el proceso de planificación de reuniones, el cual se podía enviar por correo electrónico.
• Implementación del Conserje estrella “Star Meeting Concierege”
• Adición de radioteléfonos Nextel para la comunicación entre el planificador y el Conserje estrella.

Como consecuencia de la mejora del proceso se establecieron objetivos, los cuales a través de encuestas a cada planificador se demostrará el cumplimiento de estas metas en base a estándares para cada cadena de hoteles.

Asimismo, identificamos las entradas y salidas:

[pic 3]

1. ¿Cómo interacciona el proceso de planificación de reuniones de Starwood con los siguientes procesos centrales de los hoteles?[pic 4]

a. Relaciones con los clientes (internos y externos):

En el servicio hotelero se identificaron como clientes internos a todas las personas que trabajan dentro de la organización, una de ellas, el conserje estrella. Este fue designado con la llegada del programa y servirá como apoyo al planificador. En el caso de los clientes externos, se identificó que estos serán los huéspedes corporativos que le soliciten a la empresa hotelera realizar reuniones. En esta parte, el proceso de planificación de reuniones no interactúa directamente con los clientes externos, puesto que quien recibirá apoyo será el planificador y no los huéspedes.  

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