PROYECTO DE FRUTAS

MARCO TEORICO

Descripción del problema

La idea del proyecto que se va a investigar, consiste en la apertura de establecimientos exclusivos para ventas de frutas en forma bufet y mediante un menú. Dicha idea surge a falta de sitios exclusivos para que las personas puedan adquirir frutas de buena calidad y que proporcione estos servicios, por lo que los habitantes de la ciudad se ven obligados a preparar en su casa las combinaciones de frutas que prefieren.

Planteamiento del problema

¿Es realmente necesaria y factible la apertura de un establecimientos exclusivo para la venta de Frutas en la ciudad de San Pedro Sula?

Justificación:

Después de observar la necesidad de la población por tener sitios donde adquirir fruta fresca y que tengan la opción de escoger la fruta que prefieran, en otras palabras que el cliente decida cuál es la combinación que prefiere, demuestra una amplia oportunidad de negocios para ofrecer nuevas mezclas y combinaciones en sus órdenes.

La empresa tiene como objetivo primordial crear diferentes combinaciones de fruta así como también la opción que el cliente elija la combinación que más se adecue a su necesidades y gustos. Entre los productos a ofrecer tenemos: combinaciones de jugos naturales, y ensaladas de frutas.

Definición del tipo de investigación a utilizar

El tipo de investigación a utilizar es el método descriptivo, ya que este permite tomar como base las fuentes primarias como ser la encuesta, mediante la cual se busca especificar e identificar rasgos importantes así como características de los consumidores, que sirvan de guía para tomar la decisión más acertada.

Descripción del tipo de Industria

La industria alimentaria, es la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo. El progreso de esta industria en el mercado hondureño ha afectado actualmente la alimentación cotidianas debido al aumento de posibles alimentos tanto saludables o no saludables en la dieta.

Generalmente la industria alimentaria se ha considerado como un conjunto de industria que consiste en:

• Industria cárnica

• Sector agropecuario

• Industria láctea

• Industria de frutas

• Industria de panificación

• Otros productos diversos

Sin embargo el enfoque del estudio se hará de la industria de frutas.(Wikipedia, Industria Alimentaria, 2013)

Estudiando la industria hondureña se puede identificar que existe una oportunidad de crecimiento ya que Honduras en el sector de frutas procesadas ha desarrollado actividades agroindustriales importantes para el país. Lo cual sirve de referencia para que los productos que se procesan de las frutas se han de calidad.

La fruticultura hondureña se localiza en los departamentos del litoral caribeño y en los de

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