Presentacion 1 Pollo Campero

Índice

1. Reseña Histórica………………………………………………………..3

1. Misión……………………………………………………………….4
2. Visión………………………………………………………………..4
3. Valores………………………………………………………………4

1. Análisis FODA/MATRIZ FODA………………………………………4

1. Gestión de cambio………………………………………………….5

1. Análisis de las 5 fuerzas de Porter……………………………………6

1. Gestión de Cambio…………………………………………………7

1. Matriz Estratégica……………………………………………………..8
2. Diseño de Objetivos Estratégicos…………………………………….8
3. Plan de Acción…………………………………………………………10

1. Agilización del servicio…………………………………………….11
2. Fortalecimiento de la imagen…………………………………….13
3. Creación de un balance entre culturas……………………………15

1. Conclusiones……………………………………………………………..18
2. Recomendaciones……………………………………………………….18
3. Anexos…………………………………………………………………….20

1. Reseña Histórica

Pollo Campero siempre ha sido identificada por ser una compañía fiel a sus orígenes y única en el servicio de calidad cuando de pollo con sabor único se trata. La compañía tuvo sus origines en Guatemala a partir de 1971. Después de un tiempo y al observar el alto grado de aceptación del producto, la compañía se expandió a El Salvador en 1972, donde después de 10 años ya contaba 7 restaurantes en todo el país. De la misma manera la empresa continúo creciendo en América Latina y en 1992 empezó operaciones en Honduras donde fue recibida de manera exitosa por la población, lo que permitió que se expandieran a Panamá y Nicaragua. El giro principal del negocio era ofrecer un nuevo concepto de pollo que fuera crujiente, tierno y jugoso, marinado con una mezcla de especias que destacaban los sabores centroamericanos. Gracias a este nuevo concepto desde su comienzo recibió una gran aceptación por sus clientes.  Desde sus principios la compañía decido implementar una estrategia de crecimiento; sin embargo, debido a la gran demanda que la compañía recibía por personas fuera de países centroamericanos este cambio. Por lo tanto, en el año 2002 la compañía decidió penetrar el mercado estadounidense y para el año 2010 ya contaba con 48 restaurantes en doce estados y en Washington D.C. Sin embargo, a medida que Pollo Campero penetraba en el mercado estadounidense, CUSA pudo identificar que existía cierta resistencia al producto por los consumidores estadounidenses. El informe demostró que el principal problema no era el posicionamiento geográfico de los restaurantes sino una desadaptación de los restaurantes a la cultura estadounidense. En otras palabras, la compañía no había considerado que al entrar al mercado estadounidense no solo atenderían a la comunidad hispana sino también a la comunidad norteamericana. Así pues, después de una década de presencia en el mercado estadounidense, el presidente de Pollo Campero, Roberto Denegri, se planteaba que estrategia debería seguir para encontrar un balance sostenible en Estados Unidos que les permitiera seguirse desarrollando en la segunda década en el mercado. A raíz de este pensamiento, la compañía se veía forzada a definir una estrategia y un plan que le permitiera seguir proporcionando calidad en su servicio y que les brindara una clara a sus franquiciantes tanto en Centroamérica como en Estados Unidos.  Esta debería estar basada en ofrecer un ambiente donde la comunidad hispana y estadounidense se sintieran cómoda y pudieran identificarse con el producto y servicio ofertado.

1. VISION:

“Bajo el desafío de generar alimentos que colaboren con la sana nutrición. Ser la cadena de restaurantes de pollo de origen latino líder en el Mundo Entero.” (Our Sorty)

1. MISION:

“Ofrecer la mejor experiencia de comer pollo en un restaurante de servicio rápido, logrando rentabilidad para nuestros socios (accionistas, franquicia arios, proveedores) y desarrollo para nuestros colaboradores, siendo buenos ciudadanos.” (Our Story)

1. VALORES

1. Calidad: ofrecer siempre los mas altos estándares de calidad en nuestros productos para crear una ventaja comparativa antes la competencia.
2. Identidad: no olvidar nuestro origen y el giro principal de la compañía que es proveer a nuestros clientes una experiencia única en la industria de la comida.
3. Servicio: atender tanto a nuestros socios, colaboradores y clientes de manera extraordinaria para contar con su apoyo siempre.

1. Análisis FODA/ ANEXO 1

A través de un análisis detallado de la matriz FODA se han logrado detectar 4 estrategias altamente atractivas para seguir creciendo con un plan de negocio sostenible. La primera se basa en el uso de la asociación con Adir Restaurants Corp. y su buena fama para futuras campañas publicitarias. En otras palabras, Pollo Campero debe enfocar su capital humano y tecnológico en el diseño de una campana publicitaria que ayude a los consumidores tanto hispanos como estadounidenses a conocer el producto e identificarse con este. Segundo, la empresa puede fortalecer la relación con sus clientes tanto hispanos como estadounidenses a través del entrenamiento de gerente y empleados. Una vez la campana publicitaria se ha lanzado al mercado, Pollo Campero debe de trabajar de la mano con sus colaboradores y sus franquiciados para crear una relación con el mercado que les permita crear una ventaja competitiva. Así mismo, como tercera opción, Pollo Campero debe escoger y buscar sus franquiciados estratégicamente. En otras palabras, los restaurantes deben ubicarse en lugares altamente habitados por hispanos quienes a su vez venderán el producto por sus buenos comentarios. Finalmente, Pollo Campero debe fortalecer sus alianzas mediante Adir Restaurants Corp. y buscar personas que estén dispuestas a invertir en el mercado para crear el flujo de dólares necesarios para el desarrollo de lo antes mencionado. En síntesis, las estrategias antes mencionadas han surgido como resultado de un análisis de factores internos y externos de la compañía que ha su vez han sido utilizados para desarrollar la matriz FODA. Por lo tanto, una vez realizado en análisis es posible poder bosquejar una gestión de cambio que nos permita identificar los factores que Pollo Campero debe mantener, cuales debe de cambiar o eliminar y cuales debe implementar. El siguiente diagrama nos muestra a detalle la gestión de cambio de la empresa.

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