Proyecto de Jugos Funcionales “Vimber Safi”

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TABLA DE CONTENIDO

TABLA DE CONTENIDO        2

RESUMEN EJECUTIVO        3

CAPITULO I        5

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACION ACTUAL        5

1.- OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS        5

1.1.- NUESTRO PROYECTO        5

1.2.- IDEA DE NEGOCIO        6

1.3.- PROPUESTA DE VALOR.        6

1.4.- SITUACIÓN ACTUAL.        6

1.5.- CARACTERIZACIÓN SOCIOECONOMICA.        7

1.6.- ANÁLISIS DE LA POBLACIÓN OBJETIVO Y AREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO.        8

1.7.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.        11

RESUMEN EJECUTIVO

La alimentación saludable se ha convertido en un tema de carácter internacional, debido al aumento considerable de la población con sobrepeso y obesidad a nivel mundial y en chile.

Dentro de esta tendencia se encuentra los alimentos funcionales donde según el Functional Food Scienci in Europe, se entiende por alimento funcional aquel que proporciona beneficios para una o más partes del cuerpo, más allá de los efectos nutricionales básico, de manera que sea relevante para mejorar el estado de la salud y bienestar, reduciendo el riesgo de enfermedades y ayudar a prevenir éstas. Dentro de algunas sustancias se encuentran las vitaminas, fibras, omega 3 y minerales entre otros.

A continuación, presentamos el plan de negocios para el proyecto de Jugos Funcionales “Vimber Safi” el cual será con operaciones centradas en la ciudad de Ovalle situada en la Cuarta región de Coquimbo Chile.

 Vimber Safi apuesta a cubrir las necesidades de una alimentación saludable utilizando ingredientes tipificados como funcionales, ayudando con la prevención de enfermedades y reducir las consecuencias de éstas.  La compañía está inserta en la Industria de los bebestibles.

 En este mercado son pocas las empresas dirigidas a los jugos funcionales se concentran en bajar el azúcar y que sean naturales, por lo que es atractivo introducirnos en este mercado, ya que, existe una oportunidad de ofrecer estos productos y que la población tome consciencia de los problemas de la salud que nos afectan mundialmente como la obesidad y sobrepeso, educando a los consumidores sobre su correcta alimentación.

Especialmente al contemplar los datos obtenidos de JUNAEB, específicamente del mapa nutricional de chile 2018 donde la cantidad de personas que se encuentran con obesidad en chile alcanza a un 25,1%, 5,6 puntos más que el promedio de la OCDE que corresponde a un 19,5%, considerando además que la población en chile está envejeciendo, alcanzando un promedio de 80,6 años según cifras indicadas por el INE, lo cual nos brinda una gran oportunidad. ^[1] 

Es importante mencionar que en este proyecto también entregaremos información referente a la estimación de la demanda y Oferta. Para finalizar con el análisis técnico y de estudio de factibilidad, Financiero, y de operaciones,  el cual demuestra la viabilidad de este.  

CAPITULO I

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACION ACTUAL

1.- OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS

 Esta oportunidad de negocio nace a partir de la necesidad de desarrollar un producto para el mercado nacional que permita sumarnos a la tendencia mundial de la vida saludable, debido que el descuido y mala alimentación de los niños y adultos, ha contribuido al aumento de la obesidad y el sobrepeso, sumado al desarrollo de enfermedades crónicas, tales como, Diabetes, Hipertensión, Cardiovasculares y del Sistema Digestivo.

1.1.- NUESTRO PROYECTO

Este proyecto consiste en satisfacer una necesidad de llevar una vida saludable, la cual tiene como necesidad básica según la pirámide de Maslow el consumo de agua (Representa el 70% del peso corporal), Es por eso, que el organismo requiere unos dos litros diarios de líquidos para mantenerlo en los niveles normales.  Esto provoca una necesidad derivada la cual será consumir algún tipo de bebestible saludable.

En el mundo existen las bebidas, las cuales son la respuesta al deseo de los consumidores, por lo que, buscaremos que estas sean nutritivas, refrescantes, naturales, estimulantes y saludables; donde éstas también posean condiciones especiales que categoriza las bebidas como: Light, Orgánicas, Wellnes y funcionales.^[2]

1.2.- IDEA DE NEGOCIO

Consumir Jugos funcionales con omega3 en formato de botellas Pet, vidrio y tetra. Las BEBIDAS FUNCIONALES son aquellas que ofrecen beneficios para la salud y el autocuidado; pueden ser funcionales naturalmente como el té (contiene antioxidantes en forma natural) o pueden adicionarse Nutracéuticos como el Calcio de Leche, Omegas, Proteína aislada de Soya, Fibras, Prebióticos, Probióticos,  carnitina, Polifenoles, vitaminas, minerales y otros ingredientes que le confieren beneficios específicos que pueden ser declarados en el producto.^[3]

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