Restaurant turistico

Índice

1. Capítulo 1…………………………………………………………………….

1. Resumen ejecutivo……………………………………………………….

1. Capítulo 2: Identificación de oportunidades………………………………..

2.1 Planilla de lluvia de ideas………………………………………………

2.2 Identificación de la oportunidad de negocio……………………………

1. Capítulo 3: Viabilidad técnica……………………………………………

3.1 Descripción del producto o servicio…………………………………

3.2 Su diseño……………………………………………………………..

3.3 Lugar de fabricación, distribuidora, dirección, teléfono…………..

3.4 Proceso de producción del bien o servicio…………………………

3.5 Identificación de materias primas………………………..

3.6 Identificación de equipo o herramientas a utilizar………………………..

3.7 Leyes de propiedad intelectual………………………..

1. Capítulo 4: Viabilidad del mercado………………………..

4.1 Mercado meta………………………..………………………..

4.2 Investigación secundaria de mercado………………………..

4.3 Investigación primaria de mercado………………………..

4.4 Marketing mix………………………..

1. Capítulo 5: Viabilidad de la industria………………………..

5.1 Barreras de entrada………………………………………………....

5.2 Poder del comprador………………………………………………....

5.3 Sustitutos………………………………………………....

5.4 Poder del proveedor………………………..………………………..

5.5 Rivalidad………………………..………………………..

1. Capítulo 6: Viabilidad financiera………………………..

6.1 Activo fijo………………………..………………………..

6.2 Estimación de ingresos………………………..………………………..

6.3 Estimación de gastos y gastos………………………..…………………

6.4 Estado de resultados por un año………………………..………………

6.5 Estado de resultados por tres años………………………..…………

1. Capítulo 7: Desarrollo del concepto………………………..…………………

7.1 Modelo comercial………………………..………………………..……

7.2 Propuesta de valor………………………..………………………..…

1. Capítulo 1

1. Resumen ejecutivo

1. ¿En qué consiste el negocio?

El negocio consiste en la creación de un restaurante en forma de barco, que a la vez posee un acuario en la parte subterránea. Este establecimiento (restaurant)  ofrece una carta variada de platos marinos y como opción extra los platos criollos.

1. ¿Cuáles son las fuentes de ingresos?

La venta de platos marinos, criollos, tragos y bebidas, también ofrecemos servicios de recepción y la muestra de especies en nuestro acuario.

1. ¿Cuál es la inversión a realizar?

       Se necesitan aproximadamente  s/.2` 000,000…………….

1. ¿Qué se hará para desarrollar y fidelizar a los clientes?

A los usuarios que deseen fidelizarse se les realizara descuentos especiales, además de los descuentos, tendremos  propagandas y publicidad para poder captar a nuestro público objetivo y a la ves brindar un servicio de calidad.

1. ¿Quiénes son los emprendedores?

Los emprendedores: somos los socios fundadores del restaurant LA ENCALLADA, que tuvimos  la innovadora idea de crear un restaurant en forma de barco pirata, con un acuario subterráneo como nuestro atractivo.

Para más información sobre el Plan de Negocios, por favor, contactar con:

• Kimberly Silva Mendoza
• Jazmín Mendoza Núñez
• Yajayra de la cruz flores
• Giancarlo cornejo Benavides
• Oscar Celis Huaranga

laencallada@outlook.com

Móvil. 998 762 591   tel.  5891245

1. Capítulo 2: Identificación de oportunidades

1. Planilla de lluvia de ideas

• En este paso podemos  encontrar una variedad de propuestas dadas por los socios en el cual solo se escogió uno

• Hotel Acuario
• Parque temático
• Agencia Turística
• Venta de Artesanía Peruana  
• Restaurant Acuario

1. Identificación de la oportunidad de negocio

Al identificar que el restaurant acuario tendría una buena acogida en la zona de Lurín, puesto que es una idea innovadora y además  mostramos la variedad  de especies marinas que tenemos en nuestro rico mar peruano.

3. Capítulo 3: Estructura Viabilidad Técnica

1. Descripción del producto o servicio:

• Su diseño: Nuestro proyecto se basa en un restaurante que tendrá la forma de un barco al estilo colonial.

• Sus características: el primer nivel será un mirador, el segundo nivel será el restaurante y bajo tierra estará ubicado el acuario. El material para la construcción de este será de madera y la base del acuario hecha con muros de pantallas.

• Variedades: Este establecimiento ofrecerá variedades en comidas típicas del Perú sobre todo platos marinos.

1. Diseño

[pic 4][pic 5]

[pic 6]

1. Lugar de fabricación:

El barco estará ubicado en un terreno aproximadamente de 500×20  ubicado en el kilómetro 40 en el distrito de  Lurín “Playa Arica”.[pic 7]

1. Proceso de producción del bien o servicio:

Primero el Ing. Alex Goñi nos ayudó a realizar los planos junto a ing. Oscar Huaranga y al estudio del suelo para la adecuada construcción del restaurante, también en la compra de los materiales de construcción necesarios.

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