Sipoc

Consiste en una descripción de la etapa del proceso que ha sido detectada con problemas, el SIPOC es una herramienta muy útil porque te presenta en forma concisa y esquemática información más cualitativa que cuantitativa muy útil para el análisis de la problemática existente.

Los clientes y los proveedores pueden ser internos o externos de manera que la herramienta que dice qué es lo que el cliente requiere, quién es el cliente y cómo se satisface al cliente.

8.2 Elaboración del SIPOC

La plantilla SIPOC presenta lo siguiente:

Definir la información relevante para el cliente.

Para cada cliente definir los requerimientos y la importancia relativa de cada uno de ellos.

Consolidar los requerimientos redundantes.

Para cada uno de los requerimientos consolidados, definir las salidas que se pueden medir y los objetivos.

Crear un mapa de proceso o diagrama de bloque de arquitectura que describa el producto, proceso o servicio.

Crear un resumen de 4 o 5 pasos del diagrama de proceso o de bloque de arquitectura.

Para cada paso del diagrama de proceso o de bloque de arquitectura establecer sus entradas.

Identificar toda la información del proveedor para cada una de las entradas.

Definir restricciones en cualquiera de las entradas: tiempo, costo, desempeño, pruebas.

Crear el diagrama SIPOC.

Validar el SIPOC con el Champion, miembros del equipo y otros grupos de interés.

Renovar el SIPOC con la información que se vaya obteniendo a través de la aplicación de la metodología DMAIC.

Plantilla del SIPOC:

8.3 Ejemplo:

SIPOC de una panadería:

Como puedes observar el SIPOC contiene una secuencia ordenada de la parte de la operación bajo estudio, no contiene todo el diagrama de proceso de la operación integral, esto facilita el análisis y permite la focalización del problema.

Para el ejemplo planteado, es muy posible que el problema esté localizado en un paso del proceso ubicado entre la preparación del horno y las batidoras y el proceso de horneado del pan.

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