Sistema Contable D Una Panaderia

ANEXO 1

Código de Ética del Recurso Humano de la Panadería Harry & Joey

Principios

Lealtad:

El personal debe demostrar lealtad a la empresa, cumpliendo y velando por la salvaguarda del patrimonio de la empresa e identificarse con la visión, misión, valores, objetivos y metas, confirmando así su compromiso con ella.

Honradez e integridad:

El personal debe realizar su trabajo con honestidad, obrando con rectitud y decencia.

Conducta y disciplina:

El personal debe mostrar un comportamiento digno dentro y fuera de su lugar de trabajo, así como docilidad en las actividades que le sean asignadas por el propietario.

Responsabilidad:

El personal debe cumplir con las tareas establecidas para el logro de los objetivos y metas.

Eficiencia, Efectividad, Eficacia y Economía:

El personal debe aprovechar los recursos que posee la panadería en función de hacer más eficiente su labor, para alcanzar los objetivos de la empresa. Aplicar sus conocimientos y experiencia de la mejor manera posible, para lograr que los fines y propósitos de la empresa se cumplan con óptima calidad en forma oportuna y al menor costo y sujetarse a los lineamientos establecidos por el propietario.

Capacidad técnica y desempeño profesional:

El personal debe poseer y demostrar capacidad e idoneidad para desarrollar las funciones propias a la labor que desempeña ya sea en el área administrativa u operativa.

Respeto:

El personal debe procurar respeto ante sus compañeros de trabajo, evitar mezclarse con la vida privada de los demás y un ambiente donde se murmure y critique a espaldas de los otros.

OBLIGATORIEDAD:

El presente Código entrará en vigencia cuando el propietario lo apruebe y autorice la implementación del mismo.

ANEXO 2

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

UNIDAD: PROPIETARIO

Naturaleza: Administrativa-Operativa

Dependencia jerárquica: Ninguna

Objetivo:

Identificar las necesidades de la panadería para realizar acciones, actividades y servicios que puedan satisfacer y mejorar el funcionamiento de la misma, a fin de ofrecer variedad de productos con la calidad deseada por los clientes.

Relaciones de trabajo.

Internas: Con todas las áreas

Externas: Proveedores, Acreedores, AFP, ISSS, Ministerio de

Hacienda, Alcaldía Municipal, Ministerio de Trabajo y otras.

Funciones:

9 Participar activamente en la elaboración del presupuesto de ingresos y egresos de la panadería.

9 Apoyar, supervisar y evaluar las tareas encomendadas a los empleados.

9 Velar porque se protejan y conserven los bienes de la panadería.

9 Autorizar y firmar todos los documentos para el pago de bienes y servicios adquiridos por la panadería.

9 Velar porque los productos sean de calidad y a costos razonables.

9 Desarrollar sistemas de información que permitan mejorar y adecuar el manejo de información entre las diferentes áreas.

9 Llevar control de asistencia de los empleados.

UNIDAD: COMPRAS

Naturaleza: Operativa

Dependencia jerárquica: Propietario

Objetivo:

Realizar, gestionar y controlar todas las actividades de adquisiciones y contrataciones de bienes y servicios que la panadería necesite.

Relaciones de trabajo:

Internas: Todas las áreas de la empresa.

Externas: Proveedores.

Funciones:

9 Elaborar un plan de compras anual así como su respectivo presupuesto.

9 Llevar un control de proveedores.

9 Supervisar, vigilar y establecer controles de inventario.

9 Mantener un adecuado sistema de almacenamiento.

9 Comprobar periódicamente la existencia de inventarios.

9 Elaborar y firmar las órdenes de compra.

9 Realizar cotizaciones para elegir el mejor producto en calidad y precio.

9 Entregar a producción los bienes y servicios adquiridos.

9 Revisar y firmar facturas de adquisición de bienes y servicios para el pago correspondiente.

UNIDAD: PRODUCCION

Naturaleza: Operativa

Dependencia jerárquica: Propietario

Objetivo:

Elaborar productos de calidad encaminados a satisfacer las expectativas de los clientes, utilizando técnicas que permitan el máximo aprovechamiento de los recursos disponibles.

Relaciones de trabajo:

Internas: Con todas las áreas

Externas: Ministerio de Salud y ONG´s que apoyan la pequeña empresa Funciones:

9 Mantenimiento e higiene del lugar de trabajo.

9 Determinar los costos en la elaboración de cada producto.

9 Elaborar el producto evitando desperdicios de materia prima y materiales.

9 Utilizar adecuadamente la maquinaria y equipo asignados a producción.

UNIDAD: VENTAS

Naturaleza: Administrativa

Dependencia jerárquica: Propietario

Objetivo:

Contribuir a la recaudación de ingresos mediante el establecimiento de políticas de ventas.

Relaciones de trabajo:

Internas: Con todas las áreas

Externas: Clientes

Funciones:

9 Verificar que todos los ingresos tengan su factura de soporte.

9 Elaborar informe mensual de los ingresos percibidos.

9 Supervisar y vigilar que se atienda a los clientes con amabilidad y prontitud.

9 Establecer rutas de trabajo para los vendedores.

9 Verificar el cumplimiento de las rutas de trabajo de los vendedores ruteros.

UNIDAD: CAJA

Naturaleza: Administrativa

Dependencia jerárquica: Propietario

Objetivo:

Realizar las recaudaciones por la venta del producto, ejercer el control, custodia y registro de fondos,

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