Trabajo: CarriOx, S.A.

Caso práctico[pic 1]

Trabajo: CarriOx, S.A.

CarriOx, S.A. es un pequeño obrador de pan dedicado a la elaboración y venta de una amplia gama de productos de bollería y pastelería, cuyas materias primas proceden de la agricultura ecológica.

En los últimos meses, los clientes han aumentado más de lo previsto debido al cierre de un centro comercial cercano, lo que ha obligado a la plantilla a aumentar el ritmo de trabajo y a tener que hacer diariamente horas extra, sin ningún tipo de remuneración a cambio. El número total de trabajadores del obrador asciende a cuatro, incluyendo al gerente.

Las instalaciones de CarriOx disponen de distintas zonas diferenciadas:

• Una zona de trabajo donde se encuentra el horno y una mesa de trabajo en la que se amasan y elaboran todos los productos.
• Una zona de almacén, con varias estanterías donde se almacenan tanto las materias primas como los productos acabados.
• Una tercera zona de venta al público.
• Por último, una cuarta zona de oficinas.

En la zona de trabajo, debido a la presencia de varios hornos la temperatura existente es muy elevada, sobre todo a primera hora de la mañana que es cuando se suelen hornear todos los productos. Se observa, además, como en el ambiente hay gran cantidad de polvo procedente principalmente de la harina utilizada en la fabricación de los productos. No existe ningún tipo de ventilación en esta zona y los trabajadores no disponen de EPIs.

En la zona de almacén se observan grandes sacos de materia prima apilados en distintas estanterías. Al preguntar a los trabajadores cómo manipulan estos sacos, estos responden que lo hacen manualmente y sin seguir ninguna pauta específica. Intentan moverlos y apilarlos en las estanterías de la manera que les resulte más cómoda.

En los últimos meses la carga de trabajo en la empresa ha aumentado exponencialmente debido a la incorporación de una nueva técnica de última generación que está dando muchos problemas al no adaptarse correctamente a la forma de operar.

Unido a ello, uno de los trabajadores más experimentados, Miguel, se encuentra de baja desde hace una semana, cuando uno de los sacos le cayó sobre un pie durante su manipulación provocándole la fractura de dos dedos.

A raíz de la baja de Miguel, el gerente de CarriOx, José, decide revisar la gestión de la prevención de riesgos que están desarrollando en la empresa, para ver si están cumpliendo con todo lo establecido en la LPRL. Para ello, contacta con el SPA con el cual tiene concertada dicha gestión y solicita reunirse contigo, como Técnico de PRL del SPA, para realizarte unas preguntas.

Preguntas del profesor

Con los datos facilitados en el caso práctico y los que necesites extraer de las unidades, contesta las siguientes cuestiones:

• La primera cuestión que José te plantea es identificar los factores de riesgo o condiciones de trabajo desfavorables a las cuales estarían expuestos sus trabajadores, relacionándolas además con los riesgos asociados.

Zona del Área de Producción:

Factor de Riesgo:

• Factor de temperatura de los hornos.
• Factor de espacio lleno de polvo.
• No hay ventilación en el espacio de trabajo.
• Factores de Seguridad.

• Maquinaria y estanterías.
• La no adaptación correcta a la forma de operar, frente a una nueva técnica.

Riesgo:

• Riesgo contacto térmico, eléctrico
• Exposición a sustancias nocivas.
• Exposición a una alta temperatura.
• Inhalación de sustancias toxicas contaminantes

Zona de Almacén:

Factor de Riesgo:

• Factores de seguridad.
• Factores de carga y organización del trabajo.
• Falta de capacitación a los trabajadores.
• Falta de organización.

Riesgo:

• Caída de objetos mientras ocurre la manipulación.
• Caída de los objetos desprendidos.
• Pisar, aplastar los objetos.
• La no correcta manipulación de los objetos.

Zona de Venta al Público:

Factor de Riesgo:

• Aumento del ritmo de trabajo, (carga de trabajo)
• Exceso de horas de trabajo.
• Esfuerzo.

Riesgo:

• Fatiga, cansancio físico y mental.

Zona de Oficina:

Factor de Riesgo:

• Organización del trabajo.
• Falta de información hacia los trabajadores.

Riesgo:

• Desprendimiento de los objetos, y/o materiales.
• Pisar los objetos, y/o materiales.

• José no tiene claro el tema de la consulta y participación de los trabajadores en materia preventiva. Por ello te solicita que le indiques qué opciones de representación especializada existen y cuál debería tener la empresa.

Tal y como lo estipula los artículos del Capítulo V, de la ley de Prevención de Riesgos Laborales, en el que señala la obligación de consulta del empresario a los trabajadores e información de los mismos, acerca de los riesgos que estaba expuestos en el centro o lugar de trabajo, al igual que el plan de prevención; Se necesitaría un delegado  de personal en organizaciones a partir de 10 trabajadores, mientras que en este caso no es necesario la representación especializada debido a que existen cuatro personas, tomando en cuenta que Ley no permite que haya delegado de personal, por lo que si no hay delegado de personal, no debería haber delegado de prevención. Por otro lado, en este caso sería muy bueno que se delegue un trabajador para sistematizar todo en cuanto a la prevención, a la vez que se imparta una capacitación básica a los trabajadores en temas de prevención, tomando en cuenta las funciones que cada uno de ellos desempeña, a más de esto se podría contratar un SPA, o a su vez designar a un trabajador, el cual deberá tener una formación básica en PRL para que pueda ayudar con la empresa.

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