VIABLILIDAD TÉCNICA DEL MODELO EMPRENDEDOR

VIABILIDAD TÉCNICA DEL MODELO EMPRENDEDOR

DELI-BEER-INC

Diseño de la labor de producción y/o servicio.

Determinación del tamaño de la empresa e instalaciones físicas.

En esta investigación tratamos de conseguir el objetivo de que nuestras bodegas sean lo suficientemente amplias para albergar nuestro producto de distribución, nuestro mobiliario y nuestro personal, así como nuestros vehículos de transporte. Que cuenten con servicios por lo menos básicos. Que tengan fácil localización así para nuestros clientes como para nuestros proveedores y que se encuentren ubicadas en zonas socioeconómicas altas o medio-altas y/o en cercanías de zonas comerciales.

Para los procesos de almacenamiento y distribución, se necesitan de 3 sucursales con un territorio de 60 a 70 metros cuadrados y por lo menos 4 metros de altura, con la suficiente capacidad para albergar la maquinaria y equipo requeridos.

Para el área de ventas y recursos humanos, se necesita un espacio de dos pisos de alrededor de 50 metros cuadros, donde únicamente se tenga material administrativo, red telefónica y wi-fi, instrumentos de cobro y de comunicaciones.

Métodos de localización de la planta y otras instalaciones físicas.

Ponderación por puntos:

Bodega en Ciudad de México, Colonia del Valle, Delegación Benito J. en renta, 20 mil pesos mensuales. Calle Romero de Terreros, esq. Providencia con 65m cuad. Zona céntrica, nivel socioeconómico alto. Cuenta con todos los servicios y un baño. Cortina de 5 m. pequeño lugar de estacionamiento (2 autos grandes aprox)

Bodega en ciudad de México, Colonia Centro, Delegación Cuauhtémoc en renta, 27 mil pesos mensuales, sobre calle Victoria con 70m cuad. Zona centro nivel socioeconómico medio-alto, servicios básicos con un cuarto de baño.

Bodega en Ciudad de México, Colonia San Fernando, Delegación Tlalpan en renta, 20 mil pesos mensuales. Av. San Fernando esq. Insurgentes sur. 65m cuad. Zona sur, nivel socioeconómico medio-alto, Todos los servicios, dos baños, estacionamiento para cuatro vehículos grandes.

Renta de oficina en Ciudad de México en Colonia La joya, Delegación Tlalpan en renta, 12 mil pesos mensuales. Av. Insurgentes sur. 60m cuad. Zona sur, nivel socioeconómico medio-alto. Todos los servicios, dos pisos, cuatro baños.

Puntuación Viable (600 – 700) Bodegas Seleccionadas.( Puntuación 1- 100)

Factores Del Valle Centro San Fer La Joya. Oficina

Posible personal cerca del lugar 100 95 85 85

Calle con libertad de entrada de producto 85 75 100 90

Cercanía con áreas comerciales en la ciudad 100 100 90 85

Cumplimiento con necesidades físicas de la empresa. 85 80 95 95

Servicios en buen estado 100 100 100 100

Cercanía del lugar para tirar deshechos 85 90 90 90

Posibilidad de poner área de ventas en este sitio 90 85 95 95

Puntuación Total 645 625 655 640

Los resultados de ésta tabla nos indican que todos los lugares son viables para la localización de las bodegas y de la oficina, ya que cumplen con la puntuación necesaria para que sea viable el proyecto.

Bases de la puntuación.

Se buscaban:

• Una oficina con fines Contables y Administrativos.

• Tres bodegas que se ubicaran dentro de comunidades socioeconómicas medio-alto - alto, al sur, centro y centro-norte de la Ciudad de México, con las características mencionadas anteriormente.

Encontramos que, tanto la bodega Del Valle como la bodega Centro, son comunidades abarcadas en su gran mayoría por zonas comerciales. En estas comunidades nos encontramos con una población que se encuentra en promedio con un nivel socioeconómico alto (Del Valle) y medio-alto (Centro) respectivamente. Ambas se encuentran ubicadas en zonas céntricas y demasiado transitadas de la ciudad, lo que hará que los consumidores locales estén en constante visita y se tengan excelentes ganancias.

En cambio, la bodega de San Fernando, está rodeada en su gran mayoría de familias habitando casas. En esta comunidad nos encontramos con una población que se encuentra en promedio con un nivel socioeconómico medio-alto. Esta locación se ubica entre dos avenidas muy comerciales y transitadas, además de ubicarse frente a una plaza comercial, lo que la hace sumamente viable para llevar a cabo el proyecto.

En cuanto al recibo de producto por parte de los proveedores, las opciones que obtuvieron un puntaje relativamente bajo se pueden adaptar conforme al modo de llegada de transporte. Sin embargo en la sucursal centro, se complicaría un poco la descarga de producto, debido a la angosta calle Victoria; sin embrago, en esa zona es muy común la descarga de insumos debido al alto índice de consumismo.

En cuanto a la cercanía de lugares comerciales, todas las opciones son viables, ya que dos de las sucursales (Del valle y centro) se encuentran ubicadas en zonas muy céntricas y comerciales; y la sucursal San Fernando se encuentra ubicada enfrente de una plaza comercial y entre dos avenidas muy transitadas y comerciales.

Ingeniería del proyecto.

Procesos y sistemas de producción.

El único sistema de producción que se manejará en nuestra empresa sería el armado de paquetes para fiestas, en el cuál se integrarán diversos elementos, los cuáles se mencionan a continuación:

 Cerveza en lata 375 ml. (Marcas Corona, Indio y Tecate)*

 Cerveza en lata 450 ml. *

 Cerveza en lata 350 ml.*

 Cerveza en botella 350 ml. *

 Cerveza en botella 1.2 lt. *

 Ron Matusalem 750 ml (Versiones añejo y blanco)

 Ron Bacardi Blanco 750 ml.

 Whisky William Lawson’s 750 ml.

 Whiskey Jack Danniel’s 750 ml.

 Whisky Buchanan’s 750ml.

 Vodka Smirnoff 750ml.

 Vodka Absolut 750ml.

 Tequila José Cuervo Tradicional 750ml.

 Tequila Centenario 750ml.

 Tequila Herradura 1L.

 Agua mineral Ciel Sifón 1.75lt.

 Refresco Coca-Cola 2 y 3lt.

 Refresco Sprite 2lt.

 Refresco Manzanita 2lt.

 Jugos Jumex variedad de sabores 1.89lt.

 Hielo Iglú 5 Kg.

 Papas Sabritas 340g.

 Doritos 311g.

 Paketaxo variedad de sabores 280g.

 Vasos desechables Berry Hip.

 Cigarrillos Marlboro 20 pzas.

 Cigarrillos Camell 20 pzas.

El sistema de armado de los paquetes de fiesta se realizará tomando en cuenta la compatibilidad de las bebidas y las preferencias estadísticas del usuario. Cada paquete de bebidas alcohólicas contendrá, refrescos

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