ALIMENTACION Y BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR EN LA ESCUELA

ALIMENTACION Y BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR EN LA ESCUELA ¨JOAQUIN MALO TAMARIZ¨ 9no DE BASICA

Autores: Srta. Ángeles Arcentales Angamarca     chiquita199817@outlook.es

                 Srta. Anjuly Garnica Mero    anjuly31@hotmail.com 

                 Sr. Damián Sandoval Pozo    

                Resumen

La nutrición es el aprovechamiento de los nutrientes manteniendo el equilibrio del organismo y este es aún más importante en los niños, ya que ellos se encuentran en etapa de desarrollo y deben alimentarse adecuadamente. Con el tiempo se han buscado soluciones para conseguir una mejor nutrición y alimentación en los  lugares de escasos recursos económicos, como claro ejemplo la barra nutricional que proporciona el gobierno a las escuelas fiscales. Al realizar la investigación de campo en la Escuela “Joaquín Malo Tamariz”, ubicado en Cuenca, parroquia Sayausi, comprobamos el alto consumo de comida chatarra en la zona. Posteriormente se realizó una encuesta a los niños , quienes manifestaron su gran interés en obtener una mejor alimentación.

Introducción

La nutrición mundial  basada específicamente en los niños ha tenido una deficiencia al pasar de los años ya que se ha observado de  los indicies de desnutrición y obesidad han aumentado, se ha producido un incremento en la producción  e incorporación de la comida chatarra en nuestro medio ya sea por moda o por costumbres que han llegado con la globalización mundial y que nosotros hemos incorporado estos malos hábitos en nuestro diario vivir, todo esto repercute en los niños ya que al ser ellos visualizadores y captadores de todo lo que pasa a su alrededor ellos toman como una forma de vida a los malos hábitos alimenticios.

En cuanto a la nutrición de los niños ecuatorianos la deficiencia de una correcta formación alimenticia es notoria ya que estos niños están acostumbrados a ingerir productos  dañinos para su salud, al no tener conocimiento de alimentos con una gran cantidad de vitaminas y nutrientes ellos prefieren ingerir comidas perjudiciales para su salud sin tener conocimiento de lo que están haciendo.

Es por eso que en este proyecto nosotros hemos investigado la problemática que existe en cuanto a la mala alimentación de los niños es por eso que buscamos una posibilidad de comenzar a erradicar este problema. En vista de la ayuda que brinda el estado a los niños de escuelas fiscales al proveer barras nutricionales están tratando de erradicar esta situación actual de incorrecta alimentación, nosotros queremos concientizar a los jóvenes de no consumir comida inadecuada, con las evaluaciones que se les realizo, nosotros comprendimos que en la actualidad la adolescencia está acostumbrada a ingerir comida rápida y dañina para su salud, y esto lleva a la obesidad, entonces con esta encuesta cumplimos con el orden de aprender lo que los jóvenes comen y hacen daño a su salud.  

Nosotros trabajaremos en la parroquia  Sayausí de la ciudad de cuenca en la escuela Joaquín Malo Tamariz, ya que hemos denotado una gran ingesta o preferencia en el consumo de comida chatarra en esta zona por parte de sus habitantes, entonces al ser esta una parroquia altamente agrícola nosotros buscamos una forma de ayudar a los niños y a la agricultura ya que en esta zona los vegetales y frutas que se dan en abundancia son de un alto porcentaje de nutrientes y vitaminas ( FALTA HABLAR SOBRE EL BAJO RENDIMIENTO NADA MAS

 PROBLEMA

Nutrición inadecuada en la escuela y el bajo rendimiento académico  “Joaquín Malo Tamariz” de la parroquia de Sayausí.

JUSTIFICACION

Para que los alumnos de la Unidad Educativa Joaquín Malo Tamariz de la        parroquia Sayausi  tengan una mejor  nutrición y un mejor desarrollo deben seguir los siguientes pasos: (FALTA PONER SOBRE EL RENDIMIENTO ACADEMICO

• La alimentación debe ser suficiente en la cantidad de nutrientes y energía para quedar satisfecho.
• Debe proporcionar todos los nutrientes necesarios.
• Deben ingerir cantidades suficientes para que los niños se sientan satisfechos con su alimentación.

Para que no contraigan enfermedades al ingerir alimentos es importante la higiene de la alimentación como:

• Horario: Se refiere a la hora en que se ingieren los alimentos.
• Tiempo: De acuerdo al tiempo de preparación y al volumen de la misma se debe dedicar un tiempo prudencial para la ingesta y sobre todo para la masticación.
• Apetito: Siempre es conveniente ingerir los alimentos con apetito sino será conveniente reemplazarlo por un alimento ligero.
• Cantidad: el alimento que se ingiere debe estar acorde con la cantidad necesaria que cada individuo con su sistema digestivo logre asimilar, lo más saludable es levantarse de la mesa con la sensación de saciedad y no de llenura.
• Consumo de líquidos: los líquidos pueden recurrir  durante el momento de la alimentación, pero no como medio para deglutir alimentos mal ensalivados.
• Higiene: las condiciones sanitarias en que son preparados los alimentos, así como la higiene de utensilio, alimentos  y personal deben ser aceptables para garantizar la inocuidad de los alimentos.

TEORICA

Nutrición

Es el conjunto de técnicas involuntarias e inconscientes producidos al interior del organismo, que perciben la digestión, transporte, absorción y la utilización de principios  alimenticios ingeridos y excreción de desechos. Obedecen a las leyes fisiológicas como las funciones de los órganos y tejidos, poco aptas de influencias externas.

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