Organización: caso Dulces Ricos S.A

[pic 1][pic 2][pic 3]

[pic 4]

Dulces Ricos, S.A [pic 5]

[pic 6]

1. ORGANIZACIÓN

Facultad de Contaduría y Administración

Universidad Autónoma de Yucatán

[pic 7][pic 8]

ÍNDICE

        Página

1. Importancia de la organización                                        2
2. El proceso de organización                                        2
3. División de trabajo                                                        2

1. Jerarquización                                                3
2. Departamentalización                                        3
3. Descripción de actividades                                4

1. Estructuras de organización                                        4
2. Coordinación                                                        7
3. Modelos de organización                                                7

1. Lineal o militar                                                7
2. Líneo-funcional                                                8
3. Staff                                                                9
4. Comités                                                        10
5. Multidivisional                                                11
6. Holding                                                        11
7. Matricial                                                        11
8. Transnacionales o globales                                12

1. Técnicas de organización                                                14

1. Organigramas                                                14
2. Manuales                                                        16
3. Diagramas de proceso                                        16
4. Simbología                                                        17
5. Etapas para elaborar un diagrama                         18

de proceso o procedimiento

1. Cuadro de distribución del trabajo                         20

o de actividades

1. Formulación                                                21
2. Análisis de puestos                                        21

1. Principios                                                                23

1.1 Importancia de la organización.

 La organización es una parte fundamental para el correcto funcionamiento del proceso administrativo de cualquier empresa. En este caso en la empresa  Dulces Ricos, S.A. este proceso va ayudar al funcionamiento adecuado y eficiente de la compañía  además de la simplificación del trabajo y la optimización de los recursos de la empresa para obtener mejores resultados. También este proceso ayudará a la atención y satisfacción de las necesidades  de los clientes de la empresa Dulces Ricos S.A. ya que en este proceso se van a reducir los costos y se va incrementar la productividad de la empresa, atrayendo a clientes y consumidores a la empresa.

1.2 El proceso de organización.  

Dicho proceso está conformado por la división del trabajo y la coordinación ya que si en la empresa se lleva a cabo una adecuada división de trabajo las cargas de trabajo se van a distribuir adecuadamente, y con la coordinación se va poder mejorar la comunicación y la toma de decisiones de la empresa.

 1.3 División del trabajo

1. Describir los procesos: Para que la empresa pueda llevar a cabo la organización se necesita definir los procesos de la empresa los cuales son  tareas que nos van ayudar para la obtención de resultados, en este caso en la empresa Dulces Ricos, S, A. se utilizaran los macroprocesos de gestión, macroprocesos operativos y macroprocesos de apoyo.
2. Definir funciones:  las más importantes son:

a) Ahorro de capital: Ya que cada trabajador  utiliza las herramientas necesarias para las diferentes funciones y por lo tanto la división de trabajo ahorra el capital.

b) Ahorro de tiempo: Ya que mediante la buena organización del trabajo el trabajo se realizará de manera más eficaz y en menos tiempo.

1. Clasificar: los macroprocesos de gestión son los que se utilizan para lograr el liderazgo en la empresa, además del control de la organización y planes para la mejora de la empresa por ejemplo en la empresa Dulces Ricos S.A. servirá para la satisfacción del cliente y los objetivos y políticas de la empresa. Los operativos son los que nos van ayudar a la obtención de los objetivos de la empresa.
2. Establecer: En este apartado se resalta la importancia de la comunicación de la empresa ya que gracias a una buena comunicación entre los integrantes de la organización se mejora el ambiente y la eficacia de la empresa haciendo a la comunicación un factor importante y fundamental.
3. Definir los microprocesos: En esta parte en el área de ventas se enfocará a los procesos necesarios para hacer que la empresa logre las ventas hacia sus clientes. En el área de finanzas encargada por el contador  Pablo Martínez se usaran procesos eficientes y funcionales para que el capital y las utilidades de la empresa sean aprovechadas.

1.3.1 Jerarquización:  

Los niveles jerárquicos de la empresa Dulces Ricos, S.A es:

• Director (Alfredo Ruiz)- Autoridad lineal
• Contralor (Pablo Martínez)- Autoridad funcional
• Gerente de ventas, (compuesto por: Jefe de ventas zona sureste, Jefe de ventas zona centro, jefe de ventas zona metropolitana y jefe de ventas zona norte.)- Staff
• Gerente de planta (integrada por: supervisores de producción, jefe de personal)- Staff
• Contador (conformada por : secretaria, jefe de compras, jefe de crédito y jefe de personal y cobros)- Staff

1.3.2 Departamentalización:

- Departamento de ventas: Está Conformado  por el gerente de ventas el cual se subdivide por diferentes jefes. La empresa Dulces Ricos, S.A. para lograr una máxima productividad y atraer más mercado se divide el área de ventas en zona sureste, zona centro, zona metropolitana y zona norte.

...