Taller Proyectos

I. CONCEPTUALIZANDO: PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

P 1. ¿Qué es una Ficha técnica del producto?

La ficha técnica de un producto es un documento en forma de sumario que contiene la descripción de las características de un objeto material, proceso o programa de manera detallada. Los contenidos varían dependiendo del producto, servicio o entidad descrita, pero en general suele contener datos como el nombre, características físicas, el modo de uso o elaboración, propiedades distintivas y especificaciones técnicas.

La correcta redacción de la ficha técnica es importante para garantizar la satisfacción del consumidor, especialmente en los casos donde la incorrecta utilización de un producto puede resultar en daños personales o materiales o responsabilidades civiles o penales.

P 2. ¿Cómo se elabora e interpreta la Ficha Técnica del Producto?

Las fichas técnicas son muy útiles y necesarias cuando se quiere dar a conocer las bondades o características de un producto u objeto a otras personas para su venta o promoción. Aprender cómo elaborar una ficha técnica se convierte, entonces en una herramienta importante para lograr los mejores resultados en la promoción de un producto.

Una manera muy fácil de elaborarla es:

1. Nombre del producto

2. Descripción del producto

3. Lugar de elaboración

4. Composición

5. Proveedores

6. Registro sanitario

7. Parámetros Técnicos.

8. Presentación, etiquetado y comercialización

9. Conservación

P 3. ¿Por qué la Ficha Técnica es importante para estructurar en el componente Técnico de un Proyecto?

Una vez realizado el estudio de mercado donde hemos logrado determinar sus necesidades reales y la demanda potencial, estaremos en posición de realizar el estudio técnico que permite establecer como se producirá aquel producto que se va a comercializar y para el cual ya hemos definido un mercado especifico, lo anterior garantiza que el producto que se logre desarrollar realmente atiende una necesidad del mercado, y no es un capricho del emprendedor o el resultado de la manera significativa el riesgo de ejecución del proyecto. De este estudio surgirán los montos de inversiones a realizar en cada Periodo de la vida útil del proyecto, así como los costos de operación del mismo vinculados con el proceso productivo, compra de insumos, etc.

P 4. ¿Qué es Protocolo de servicio?

Es un procedimiento previamente establecido para llevar a cabo determinada función actividad y servicio.

Respecto al cliente se debe tener en cuenta los siguientes aspectos:

El cliente es primero.

No existe imposible y se cuidan todos los detalles

Se cumplen la promesas sin recurrir a engaños.

Superando las expectativas se hace la diferencia.

Siempre debe haber mejora continua y trabajo en equipo.

P 5. ¿Cuáles son las Normas técnicas para la elaboración de producto o prestación del servicio?

NTCGP 1000:2009 (Norma técnica de calidad de la gestión pública)

NTC-ISO 10005 (Establece directrices para la elaboración de los planes de calidad)

NTC-ISO 10012 (Control de os equipos de seguimiento y medición)

NTC-ISO 19022 (Auditoria interna)

P 6. ¿Qué es producción?

Es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios, es decir consiste en la creación de productos o servicios y al mismo tiempo la creación de valor de un factor productivo o bienes y/o servicios en un periodo de tiempo determinado.

P 7. ¿Qué es un proceso productivo y/ó Proceso de producción? Es un sistema de acciones que se encuentran interrelacionadas de forma dinámica y que se orientan a la transformación de ciertos elementos. De esta manera, los elementos de entrada (conocidos como factores) pasan a ser elementos de salida (productos), tras un proceso en el que se incrementa su valor. Cabe destacar que los factores son los bienes que se utilizan con fines productivos (las materias primas). Los productos, en cambio, están destinados a la venta al consumidor o mayorista. Las acciones productivas son las actividades que se desarrollan en el marco del proceso. http://definicion.de/proceso-de-produccion/#ixzz2lHyWUGnh

P 8. ¿Cuáles son los diferentes Sistemas de producción?: Unidades, lotes, por ciclos, series, etc. Explique cada uno de ellos.

Un sistema de producción es entonces la manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias primas (que pueden ser materiales, información, etc.) así como el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y así obtener un producto terminado para la entrega de los mismos a los clientes o consumidores, teniendo en cuenta un control adecuado del mismo.

Se acepta que existen tres tipos tradicionales de sistemas de producción, que son la producción por trabajos o bajo pedido, la producción por lotes y la producción continua, a los cuales se puede agregar un cuarto tipo llamado tecnología de grupos. Estos tipos de sistemas no están necesariamente asociados con el volumen de producción, aunque si es una característica más.

Producción por piezas, por unidad o posición fija. Operaciones unitarias, con distribución en planta “en posición fija”. El producto no se desplaza, debido a su tamaño, conformación, etc. Las herramientas, el equipo, los materiales y la mano de obra se llevan hasta el producto, para ejecutar las etapas apropiadas de elaboración. Fabricación uno por uno (se completa uno antes de comenzar el siguiente), los artículos son generalmente especiales y con especificaciones técnicas de los clientes. En algunos casos el tamaño del producto es pequeño pero requiere para su manufactura mucha experiencia y precisión, por ello se encomienda la tarea a un solo operario muy cualificado. Ejemplos: barcos, molinos de arroz, centrales telefónicas grandes, piezas ortopédicas, pernos a la medida, plataformas petroleras, platos de comida en restaurante gourmet, salón de belleza, consultorio médico, dentista, etc.

PRODUCCIÓN POR TRABAJOS O BAJO PEDIDO. Es el utilizado por la empresa que produce solamente después de haber recibido un encargo o pedido de sus productos. Sólo después del contrato o encargo de un determinado producto, la empresa lo elabora. En primer lugar, el producto se ofrece al mercado. Cuando se recibe el pedido, el plan ofrecido parta la cotización del cliente es utilizado para hacer un análisis más detallado del trabajo que se realizará. Este análisis del trabajo involucra:

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