ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LOS PEROXISOMAS

BIOLOGÍA CELULAR Y GENOMA

PRACTICA 4

ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LOS PEROXISOMAS

INTRODUCCIÓN

Los perixosomas se denominan así porque generalmente contienen una o más enzimas que utilizan oxígeno molecular para eliminar átomos de hidrógeno a partir de substratos orgánicos específicos a través de una reacción oxidativa que produce peróxido de hidrógeno.

OBJETIVO

El alumno demostrará in vitro la actividad enzimática de los Peroxisomas en diferentes células.

Material del alumno por equipo

• Corazón de pollo
• Riñón de pollo
• Rama de apio
• Papa
• Hígado de pollo

12 tubos de ensayo

Materiales de laboratorio por equipo

• 12 tubos de ensayo
• 1 gradilla
• 1 estuche de disección
• 2 cajas de petri
• 5 vasos precipitados de 100ml
• 1 vaso precipitado de 400ml

Materiales de laboratorio por equipo

• 1 pipeta de 10 ml HCl
• 1 Mechero Alcohol
• 1 Mortero con pistilo
• Hidróxido de sodio
• Peróxido de hidrógeno

ACTIVIDAD DE LA PRÁCTICA

1. Corta 6 cubos de aproximadamente 1 cm3 de apio, colócalo en hielo.

2. Corta 6 cubos de aproximadamente 1 cm3 de papa, colócalo en hielo.

3. Corta 6 cubos de aproximadamente 1 cm3 de carne (hígado, riñón y corazón), colócalo en hielo.

4. Enumera los tubos del 1 al 6 y adiciona 2 ml de peróxido de hidrógeno (PRECAUCIÓN)

5. A cada tubo adiciona el tejido tal como se anota en la tabla

6. En cada uno de los tubos se debe determinar la presencia o ausencia de 02, inmediatamente después de adicionar el tejido tapa el tubo con el dedo pulgar y coloca en la boca del mismo tubo, un palillo en punto de ignición (no acerques los tubos a tu cara o a la de tus compañeros)

7. Repite los pasos 4 a 6 para los otros tejidos.

CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la estructura y función de los peroxisomas?

Los peroxisomas contienen alrededor de 40 enzimas oxidativas. Las funciones del peroxisoma son, detoxificación de alcohol (hígado), metabolismo de radicales libres, síntesis de colesterol y eter-lipidos, formación de ácidos biliares, catabolismo de ácidos grasos de cadena larga, catabolismo de purinas y metabolismo del estradiol.

1. ¿Qué es la enzima y como se relaciona con las peroxisomas?

Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles.

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