“BENEMERITA SOCIEDAD FILANTROPICA DEL GUAYAS”

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Cuaderno de

Club de cocina

Nombres:

EDWARD STALYN

Apellidos:

RICHARDS ORRALA

Curso: 2°                                Sección: A

Plantel:

“BENEMERITA SOCIEDAD FILANTROPICA DEL GUAYAS”

Profesora:

 TERESA BARRERA

Año Lectivo:

2015                2016

                                                   Receta # 1

                              SANDUCHES DE POLLO

Ingredientes:

1.- Pechuga de pollo cocida.

2.- Pan de molde rebanado.

3.- Lechuga picada.

4.- Mayonesa.

PREPARACION: 

1) Desmenuza el pollo en un recipiente.

2) Luego se lo revuelve con la lechuga y mayonesa. 

3)  Se lo esparce en la rebanada de pan.

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                                Receta # 2

                        ARROZ CON POLLO

Ingredientes:

1.- Pechuga de pollo cocida.

2.- 1 Libra de arroz cocinada.

3.- 1 Cebolla colorada picada en rodajas.

4.- 1 taza de alverjita cocinada.

5.- 1 taza de zanahoria cocinada.

6.- achiote al gusto y salsa de tomate.

7.- sal, ajo y salsa china. 

8.- 1 pimiento en rodajas. 

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                                Receta # 3

                        ARROZ CON RECORTE

Ingredientes:

1.- 4 Chorizos picados en rodajas.

2.- 1 cebolla colorada.

3.- 1 pimiento rojo.

4.- 2 Libras de arroz colorado.

5.- 1 taza de alverjita y zanahoria picada y cocinada.

6.- 1 cdrta de c/u sal, ajo, salsa china, achiote y mantequilla.

7.- salsa de tomate para servir.

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                                Receta # 4

                        ARROZ CON CARNE

Ingredientes:

1.- Arroz colorado.

2.- 1 libra de carne picada.

3.- alverjita y zanahoria picada.

4.- 1 pimiento, 1 cebolla perla en rodajas.

5.- ½ taza de brócoli cocinado.

6.- achiote, aliño.

7.- salas china, salsa de tomate.

8.- jugo de naranja.

PREPARACION:

1) En la sarten, freír la cebolla el pimiento con sal

Y achiote.

2) Agregamos la carne y salsa china.

3) Agregamos la alverjita y zanahoria.

4) Revolver el condumio en el arroz. 

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                                Receta # 5

                        ENSALADA DE ATUN

Ingredientes:

1.- 1 Atún grande.

2.- 1 cebolla colorada en rodajas.

3.- 1 tomate cortado en rodajas.

4.- zumo de limón.

5.- 1 taza de lechuga picada.

6.- ½ libra de papa cocinada y picada.

7.- sal a gusto para acompañar.

8.- 2 libras de arroz cocinado.

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                                Receta # 6

PURE DE PAPA CON CARNE APANADA

Ingredientes:

1.- 1 libra de papa cocinada a la mitad.

2.- ¼ de leche.

3.- 1 cucharadita de mantequilla.

4.- 1 libra de carne fileteada.

5.- 1 funda de apanadura.

6.- 1 huevo.

7.- ¼ de aceite.

8.- Para acompañar, arroz.

PREPARACION:

1) La carne aliñada se la esparce con huevo batido. (Para que pegue la apanadura)

2) Luego apanarla y tener calentado el aceite y freírla a fuego lento (para que no se queme la apanadura) ir volteándola poco a poco.

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                                Receta # 7

                POLLO APANADO CON ENSALADA

Ingredientes:

1.- ½ pollo fileteado y aliñado.

2.- 1 funda de apanadura.                

3.- 1 huevo.[pic 10]

4.- 1 cebolla colorada en rodajas.

5.- 1 limón.                                

6.- ½ libra de papa.

7.- 1 coliflor cocinada.

8.- 1 choclo cocinado.

9.- 2 libras de arroz.

PREPARACION:

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