BUENAS PRÁCTICAS EN LA MANIPULACIONDE ALIMENTOS

Actividad 3

BUENAS PRÁCTICAS EN LA MANIPULACIONDE ALIMENTOS

TUTOR

YANETH CELMIRA SANTANA SUÁREZ

APRENDIZ

JADIRIS LEGUIA MOSCOTE

INTRODUCCION

FORO SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOSImportancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos enlugares dedicados a la manipulación de los alimentos

IMPORTANCIA DEL CONTROL DE PLAGAS

El control de plagas está relacionado con la adopción y aplicación de buenas prácticasde higiene para evitar que se forme un ambiente propicio para ellas.Para reducir al mínimo los riesgos de invasiones deben tomarse medidas dedescontaminación, inspección de materias primas y vigilancia. Se deben seguir lassiguientes recomendaciones para evitar que entren y permanezcan las plagas cerca delos alimentos:- Mantén los lugares de preparación y venta en buen estado de limpieza.- Tapa los orificios de entrada de las plagas.- Mantén los animales fuera del lugar de preparación y venta de los alimentos.- Fumiga periódicamente el área de preparación y venta de alimentos con métodosaprobados por la autoridad sanitaria.- Almacena los desechos en recipientes con cubierta e inaccesibles a los roedores.Animales domésticosLos animales domésticos constituyen una de las fuentes de contaminación de losalimentos.Su presencia en los establecimientos en los que se preparan y venden alimentos, esprohibida.Debe tenerse en cuenta que los platos o los utensilios que usen los clientes, contengan ono productos o restos alimentarios, no deben en ningún caso lamerlos los animalesdomésticos como perros y gatos, etc.La mayor parte de las personas con el virus de inmunodeficiencia humana (VIH)pueden y deberían retener sus mascotas. Tener una mascota puede ser gratificante. Lasmascotas pueden ayudarle a sentirse psicológica e incluso físicamente mejor. Paramuchas personas las mascotas son más que simplemente animales... son comomiembros de la familia. Sin embargo, es importante que usted conozca los riesgos detener una mascota o de cuidar animales. Los animales podrían ser portadores deinfecciones peligrosas para usted. Su decisión de poseer o cuidar de animales deberíafundarse en el conocimiento de lo que usted necesita hacer para protegerse de estasinfecciones

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