Beer Factory UNA AVENTURA PROYECTO DE EXPANSION

INTRODUCCION

El siguiente trabajo está orientado a la creación de un Proyecto de Expansión de Beer Factory, realizando un plan estratégico, generando una visión y misión a futuro proponiendo un plan organizacional y estrategias para la planificación, instalación, ejecución y control del mismo.

Así como la segmentación de responsabilidades y actividades para llegar a consolidar un proceso que servirá para alcanzar los objetivos deseados.

La concepción de un negocio innovador y totalmente diferente a cualquier restaurante en México, nace de las necesidades actuales de una gran demanda insatisfecha, buscando dar un servicio de alta calidad, brindando el mejor servicio para que se considere un negocio de éxito tanto en imagen como en lo económico, dando oportunidad de acoplarse en todas las zonas donde la clase media-alta predomine con un perfil profesional: ejecutivos, gerentes, empresarios, familiares, ya que el negocio brinda servicios y productos tanto para adultos como para jóvenes.

Este proyecto de expansión pretende que Beer Factory, sea un restaurante innovador y divertido con presencia en diversos puntos del país y con una calidad en sus productos y servicios

La manera de capitalizar el negocio es una de las situaciones más complicadas a las que se puede enfrentar hoy en día una empresa, por tal motivo el financiamiento será la vía de capitalización ya que no permitirá la entrada de nuevos inversionistas, puesto que la marca es de nueva creación; aunado a esto, el concepto de micro cervecería no existe en México, primero se tendrá que demostrar que existe un mercado lo suficientemente amplio para justificar la inversión, dando paso a las franquicias.

Nuestra oferta consiste en ofrecer al cliente bienes y servicios por partes iguales, ya que quien acudirá a los restaurantes, irá tanto por los alimentos y bebidas como por el servicio.

VISION

Ser una empresa líder en expansión y desarrollo, dedicada a la producción y comercialización de productos de consumo, sustentada en la honestidad, respeto, amor, compromiso, confianza, humildad y fe que cada uno de sus colabores trasmite, generando en los clientes de Beer Factory la confianza de que en cada establecimiento de la línea encontrara el mejor servicio y los mejores productos de calidad e innovación, permitiendo así al reconocimiento y mantenimiento de un liderazgo en el mercado nacional.

MISION

Somos un equipo de análisis, planeación y ejecución que a través de la innovación, persigue diversificar sus mercados, desarrollando las mejores estrategias, generando así cada día más valor para nuestros clientes, empleados y comunidades a las que servimos a través de nuestros restaurantes Beer Factory, enmarcados en los principios de responsabilidad social, cumplimientos de las leyes, calidad y respeto al medio ambiente, trabajando en equipo de forma integral.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Beer Factory tiene una estructura organizacional orientada por departamentos, los cuales están divididos, tanto en administrativos, como en operativos, no busca crear segmentos que marquen la diferencia entre jerarquías o mandos, si no por lo contrario trabajar en una forma de derechos y responsabilidades compartidas que al mismo tiempo generará un trabajo en equipo.

Se cuenta con una Gerencia General, que lidera las actividades del restaurante, que con la ayuda del departamento administrativo, dirige las diferentes actividades de cada sección, restaurante, mantenimiento y contabilidad que unidas entre sí colaboran para brindar un servicio personalizado y de calidad.

ORGANIGRAMA

ESTRAGEGIAS

Tomando en cuenta que el objetivo principal de expansión Beer Factory, nos enfocaremos en tres factores: Utilidad o rentabilidad, Posicionamiento en el mercado y Reconocimiento; para que se cumpla lo antes mencionado, se deben realizar los siguientes planes:

Plan de Mercadeo.- En donde abarcamos los costos de fabricación, operativos y gastos que se necesitan para la expansión de Beer Factory. Teniendo un estimado de ingresos y egresos y así saber si el negocio es rentable o no.

Plan de Inversión.- Se contemplara lo que se necesita para la construcción de los 7 Restaurantes, donde se detallara cada rubro necesario como maquinaria, gastos de constitución, pago de servicios profesionales y

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