Caso De Desarrollo
Enviado por IsFerrari • 25 de Septiembre de 2014 • 456 Palabras (2 Páginas) • 211 Visitas
UNADM
Ingeniería en Energía
Unidad 4
Análisis de un caso de Desarrollo Sustentable
ENGORDA DE BAGRE DE CANALES EN JAULAS FLOTANTES
ACUACULTURA TAMAULIPECA
El objetivo de esta idea surgió por la necesidad de obtener mejores ingresos, se tomó en cuenta la experiencia acuicultora del Sr. Faz en la crianza, producción y engorda del bagre de rio.
El inicio se marcó en el año 2004 con únicamente engorda en jaulas flotantes de esta especie de pez, hacia el año 2006 se constituyeron y obtuvieron el impacto ambiental en el 2007.
La primera venta fue por el volumen de 2 toneladas vendidas al Sr. Miguel Bravo en Guadalajara, Jalisco en el año 2005.
Los principales objetivos de este proyecto son aprovechar las condiciones y recursos naturales del Rio Soto la Marina para desarrollar de manera productiva y rentable un sistema de producción del pez en jaulas flotantes una especie de granja como la que en el centro del país hallamos con trucha, sin impactar negativamente el medio ambiente.
El método consiste en meter en jaulas especiales 38 bagres reproductores con 4 nidos y se sacan 7 hueveras de 800gr. Aproximadamente, posteriormente las hueveras se transportan a incubadora por 15 días, después se regresan 3/4 se ponen en jaulas especiales (appa) que flotan en el rio con una densidad de 20 a 30, 00 crías en cada jaula. Una vez que han alcanzado el peso requerido por el cliente se vende al mayoreo o menudeo, vivo, desviscerado, filete o nugget.
Para esta empresa fue requerida la participación de sus integrantes en cursos de inocuidad acuícola en el cultivo de bagre, así como la asistencia a talleres de buenas prácticas de producción acuícola de bagre, también al simposio de BagreTam 2006-2009, desarrollo de plan de contingencia y programa de prevención sanitaria y al curso técnico de inocuidad acuícola en el cultivo de bagre.
Los principales clientes son los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán, mientras que las ventas al menudeo son en los tianguis de la región de Abasolo, Tamaulipas, su mayor venta fue en 2011 con 22 toneladas vendidas.
En el aspecto social, se da abastecimiento y producción de bagre producido a bajo costo y a nivel local. En el ámbito económico es un sustento familiar con ingreso anual aproximado de $132,000.00. Por otro lado en el contorno ambiental esta engorda utiliza productos 100% naturales para los baños y manejo de los peces, las sobras de las jaulas son alimento para los animales silvestres, además la cal utilizada de forma regular fortalece el plancton del río.
A largo plazo, la granja pretende su expansión al eficientizar la producción y el costo del producto, así como también un punto de venta con comercio móvil y la certificación de la granja de buenas prácticas de producción acuícola de bagre para la inocuidad
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