Consumo de cerveza

Justificación

México es uno de los principales países en consumo de cerveza, por este motivo el bar temático va relacionado con Alemania un país que es icono en este producto y famoso por su festival de la cerveza.

Existen diversos beneficios y formas de preparar una cerveza algo que no en todos los bares se a implementado, en cambio este bar podrá satisfacer los gustos de cada uno de sus clientes ya que la carta será amplia en bebidas y snacks.

En el país no hay bares que te brinden información sobre los beneficios de esta bebida incitando su consumo moderado. El principal Target del negocio son los jóvenes en el rango de edad de 20 a 35 años ya que son los que están dispuestos a experimentar nuevos lugares de este giro.

La cerveza es una bebida que con un consumo moderado aporta beneficios en la digestión, alimentación y los consumidores de cerveza moderados tienen un menor riesgo a sufrir infartos que los no bebedores, ya que reduce la coagulación y el colesterol malo.

Objetivo general

Nuestro objetivo como empresa es lograr que los jóvenes disfruten de una bebida alcohólica con moderación en un ambiente cómodo que incite a la recreación con responsabilidad.

Objetivos específicos

• Posicionarnos como uno de los principales centros de reunión nocturno en la zona en un plazo no mayor a 1 año.

• Lograr la fidelidad de nuestros clientes satisfaciendo e identificando sus necesidades.

• Crear un lugar donde las personas tengan una amplia variedad de cervezas y formas de preparación.

• Fomentar un consumo moderado y con cultura.

• Orientar el maridaje entre la cerveza y los alimentos

• Promover los beneficios de esta bebida así como el daño que ocasiona a la salud un consumo excesivo.

Capítulo I

1.1 Variables

Dependientes

• Los días de la semana: Las personas acuden a este tipo de lugares los fines de semana (Jueves, Viernes y Sábado), el resto de los días el consumo es mínimo.

• La ley: El gobierno implementa normas para mantener un control en el consumo de alcohol, entre ellas los días de “ley seca”.

• La capacidad del lugar: Tendremos cupo limitado.

• Gustos del consumidor: Existen marcas de cervezas posicionadas en el mercado.

Independientes

• Clima: Será un lugar cerrado y los clientes podrán visitarnos sin importar las condiciones climatológicas.

1.2 Ventajas y desventajas

Ventajas:

• Innovar en los productos y servicios para impactar al cliente

• Amplitud del mercado

• Responsabilidad

• Rentabilidad

• Posibilidades de expansión de cadenas comerciales del lugar

• Ambiente de trabajo alegre, ameno y divertido

• Hacer sentir bien al cliente, distraerlo y hacerlo pasar un buen rato

• Tener la temática de Alemania

• Tener diversos tipos de bebidas en un solo lugar

• Servicio de alta calidad

• La ubicación del lugar le ayuda para que los clientes puedan asistir.

Desventajas:

• No es apto para todo público (dirigido solo para mayores de edad)

• Gran número

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