Costos de Alimentación y Bebidas.

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE HONDURAS.

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Catedrática:

                Lic. Nolvia Amaya.

Asignatura:

                Costos de Alimentación y Bebidas.

Tema:

                Almacenamiento de A y B.

Integrantes:

                Gisselle Orellana.

                Darwin Sabillon.

                Joselyne Paola Díaz.

Fecha:

                 Sábado 15 de Julio 2017.

INTRODUCCION.

En el presente informe hablaremos sobre el almacén de alimentación y bebida, que se investigo en el hotel Intercontinental de San Pedro Sula. Saber si lo que hemos aprendió en clases se pone en práctica, en el aérea de almacén de alimentos y bebidas en los hoteles de nuestro país.

Hotel Intercontinental.

Misión:

Ser la mejor cadena hotelera en cada mercado en que estemos presentes, con la más extensa línea de hoteles de tres a cinco estrellas; mantener una filosofía de excelencia en servicio al cliente; y hacer uso en todo momento de nuestras incomparables ventajas competitivas para poder proporcionar a nuestros huéspedes el más elevado valor percibido. Para lograr esto, contaremos con una visión compartida y el mejor y más altamente motivado recurso humano, siempre aprovechando el potencial creativo de todos nuestros colaboradores.

Visión:

Mantenernos siempre 5 años adelante de la competencia, mediante la innovación constante en las operaciones, infraestructura, programas para el desarrollo de nuestro recurso humano y el servicio personalizado ofrecido en nuestros hoteles, obteniendo con ello un mejoramiento en el flujo neto de los accionistas.

¿Quiénes Somos?

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En 1995 fue creado Real Hotels and Resorts (En esa época conocido como Grupo Real) con una filosofía corporativa de expansión planeada y sostenida y un compromiso de apoyar permanentemente el desarrollo del turismo en la región. Dedicado 100% a la administración y operación hotelera, Real Hotels and Resorts rápidamente se convirtió en el mejor y más eficiente grupo administrativo de hoteles en la región centroamericana. En 1997 la compañía completó en San Pedro Sula la construcción de su tercer hotel cinco estrellas. De 1999 al 2000 el grupo entró en su más rápida era de expansión, con la construcción de cinco nuevos hoteles. Durante esta fase la compañía construyó e inauguró (en la vecindad del Aeropuerto Internacional de El Salvador) su primer hotel operando bajo una marca registrada de Choice Hotels International, el Quality Hotel Real Aeropuerto El Salvador. La decisión fue fundamental para la estrategia del grupo puesto que, habiendo ya establecido hoteles cinco estrellas en cada ciudad importante de Centroamérica, fue tomada la decisión de entrar en los segmentos de mercado de tres y cuatro estrellas bajo las marcas Choice. Como una parte integral de esta misma estrategia, la compañía adquirió derechos exclusivos para la Franquicia Maestra en Centroamérica de la línea de hoteles Choice.

Desde su concepción, Real Hotels and Resorts ha operado exitosamente en alianza con tres grandes cadenas hoteleras: Intercontinental hotels Group, Marriott Hotels & Resorts y Choice Hotels International. Hoy el grupo opera 20 hoteles importantes en Centro y Norteamérica: El InterContinental at Doral Miami en Miami, Florida; el Real InterContinental Metrocentro Managua en Nicaragua; el Real InterContinental Guatemala en Guatemala; el Quality Hotel Real Aeropuerto El Salvador, Comfort Inn Real San Miguel, Comfort Inn Real La Unión y Real InterContinental San Salvador en El Salvador; el Real InterContinental Hotel & Club Tower Costa Rica, Quality Hotel Real San Jose y JW Marriott Guanacaste Resort and Spa en Costa Rica; el Real InterContinental San Pedro Sula, Real InterContinental Tegucigalpa, y Clarion Hotel Real Tegucigalpa en Honduras; el Courtyard Panamá Real Hotel en Panamá; el Quality Hotel Real Aeropuerto Santo Domingo en la República Dominicana; el Puebla Marriott Real Hotel en Puebla, México; el Bogotá Marriott Hotel y ahora el JW Marriott Bogotá en Bogotá, Colombia.

En el 2006 la cadena hotelera conocida como Grupo Real cambio su nombre a Real Hotels & Resorts. Como una cadena hotelera operando y manejando ahora 27 hoteles en más de 9 países, Grupo Real quiso enfocarse en su propia marca: Real, y así mismo, quiso explorar en el mercado de turismo vacacional con el desarrollo de nuevos Resorts en Centro América, entendiendo la importancia que estos países están tomando con respecto a este segmento de viajeros.

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Hotel Intercontinental.

Control de Alimentos y Bebida en el hotel.

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