Crema chantillí

Crema chantillí

Ingredientes:

● 275 ml. de nata espesa, buena montar.

● 25 g. de azúcar en polvo.

● 1,5 (1/4 de cucharadita) de esencia le vainilla.

Preparación:

Esta crema dulce, perfumada con vainilla, es un gran postre, ya clásico. Puede hacerse con nata montada suave, sirviéndola como acompañamiento de fruta fresca o pasteles, o con nata montada firme, para adornar manga pastelera.

1. Verter la nata en un cuenco mezclar que esté frío. Montar la nata despacio hasta que tenga un acabado mate y esté espesa.

2. Para servirla como acompañamiento de un postre, mezclar con ella azúcar y esencia de vainilla y servirla en un cuenco pequeño.

3. Para adornar con manga de pastelero, montarla más hasta que la nata esté lo bastante dura como para dejar huella, cayendo despacio del batidor.

4. Echar la nata con cuidado en una manga pastelera con una cuchara, hasta que esté medio llena. Emplearla y volverla a llenar hasta que se termine el adorno.

Variaciones

En lugar de azúcar en polvo, mezclar a la nata montada 25 g. de azúcar glas y una clara de huevo batida.

Bocaditos de pollo

Ingredientes:

● 1 pechuga de pollo

● Harina

● 2 huevos

● Corn Flakes (copos de maíz de desayuno)

● Leche

● Aceite

● Sal

Preparación:

pechuga de pollo la partimos por la mitad y la ponemos unas horas en leche con una poquita de sal

Sacamos las pechugas de la leche, las secamos bien con papel de cocina.

Cogemos una media pechuga y la partimos en dos o sea nos quedaran 2 filetes, con la otra media pechuga hacemos los mismo. Esos cuatro filetes obtenidos los partimos a trozos como nos gusten de grandes.

Ponemos una poquita de sal si vemos que nos quedan sosos.

Pasamos por harina, huevo batido y por último por los copos de maíz que los hemos partido un poco con un golpe de turbo (qué

no quede triturados pero tampoco muy grandes).

Si los dejáis que reposen un rato mejor ya que el rebozado toma consistencia.

Freímos con el aceite caliente pero no mucho que se nos arrebatan y quedan crudos por dentro.

Están buenos buenísimos crujientitos y jugosos por dentro.

Si nos decidimos a hacer mucha cantidad se congelan si ningún problema y los tenemos dispuestos en cualquier momento.

Postre de las tres leches

Ingredientes:

● 1.tarro de leche condensada.

● 1.tarro de crema de leche.

● 1. Taza de leche liquida.

● 1/2.taza de zumo de limón

● Ralladura de limón

● 1.taco de galletas ducales

Preparación:

en la licuadora echar la leche liquida y ponerla a funcionar lentamente, después vaciar la otras dos leches en la licuadora con cuidado y por ultimo el zumo del limón, en un molde vaciar la mezcla de las leches y esparcirla bien después colocar una capa de galletas y volver a colocar otra capa de la mezcla asi sucesivamente hasta terminar y en la ultima capa debe de quedar la mezcla de las leches encima rociarlo la ralladura del limón y llevarlo al refrigerador por 4 horas espero que les guste es deliciosa

Postre de Piña

Ingredientes:

● 1 gelatina sabor de piña

● 1 piña cortada en trocitos

● 1 bote de nata

● 2 cucharas sopera de azúcar

Preparación:

Preparar la gelatina como normalmente se prepara pero dejándola liquida sin ponerla en el frigo hasta preparar la piña, la piña troceada colocar en una cazuela con media taza de agua y dos cucharadas de azúcar ponerla al fuego y hervirla durante 15 minutos no dejar secar el agua mientras tanto en un casito colocar

...