Curso “Principios de Nutrición”

Curso “Principios de Nutrición”

Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 3 “El Proceso de la Nutrición”

• Investigue las 3 principales enfermedades que se generan en el estómago, consecuentes de una mala digestión.

Los síntomas más comunes son:

-Ardor.

-Dolor en el centro del pecho.

-Pesadez de estómago.

-Sabor ácido en la boca.

-Eructos.

-Náuseas y sensación de que la comida viene a la boca.

Los síntomas pueden ser debidos a múltiples causas entre ellas la úlcera de estómago, la esofagitis por reflujo, las comidas muy pesadas, la toma de alcohol, el consumo excesivo de tabaco o la toma de algunos fármacos como los anti-inflamatorios.

• Investigue las principales enfermedades que se generan en el intestino por una deficiente digestión y absorción de los nutrientes.

-Esteatorrea.

-Pérdida de peso.

-Edema periférico.

-Anemia macro citica y micro citica.

-Dolor óseo revelador de osteomalacia.

-Alteraciones en piel y anexos por carencias vitamínicas.

• Observe los principales alimentos que componen un plato típico de su región y haga un gráfico de cómo sería el proceso digestivo de cada uno de éstos alimentos.

El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

• Investigue sobre las enzimas que participan en el proceso digestivo.

Las enzimas que participan en este proceso digestivo son:

Ptialina: digiere almidón.

Pepsina: digiere proteínas de la leche.

Maltasa: degrada maltosa.

Sacarosa: degrada sacarosa.

Lactasa: degrada lactosa.

Tripsina y Quimo tripsina (digieren proteínas),

Amilasa (digiere polisacáridos),

Lipasa (digiere triglicéridos o lípidos),

Ribonucleica (digiere ARN) y Desoxirribonucleica (digiere ADN).

• Realice un trabajo escrito cómo resultado de su investigación y envíelo a su tutor según las condiciones establecidas por él.

¡Este curso se acaba muy rápido!, bien buenas noches, lo que ayuda a saber esta información del taller tres es que se pueden desarrollar bastantes enfermedades, enfermedades que se desatan por consecuencias de la mala digestión y deficiencia digestiva y absorción de nutrientes, yo en mi experiencia personal he sentido los mismos síntomas de una mala digestión y produce inquietud saber que

...