“ELABORAR UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN DEL PERSONAL”

“ELABORAR UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN DEL PERSONAL”

INTRODUCCIÓN:

La capacitación, es un proceso educacional de carácter estratégico aplicado de manera organizada y sistémica, mediante el cual el personal adquiere o desarrolla conocimientos y habilidades específicas relativas al trabajo, y modifica sus actitudes frente a aspectos de la organización, el puesto o el ambiente laboral.

OBJETIVO:

Realizar un programa de capacitación con la finalidad de analizarlos elementos que se necesitan para mejorar el desempeño y motivación del personal.

COMPETENCIA A DESARROLLAR:

Elaborar y aplicar programas de detección de necesidades de capacitación en las organizaciones.

MATERIAL Y EQUIPO (REQUERIMIENTOS):

• Libreta
• Lápiz
• Computadora
• Power Point

DESARROLLO:

1. Análisis de necesidades de capacitación del personal de una empresa de la región.
2. Realizar el programa.
3. Validar el programa.

RESULTADOS:

• ANÁLISIS DE NECESIDADES DE CAPACITACIÓN DEL PERSONAL DE UNA EMPRESA DE LA REGIÓN.

“Carnitas Tuxpan”, es una taquería que se distingue por su buen servicio y la calidad en sus productos (tacos y carnitas).

El compromiso que tenemos es brindar un buen servicio, dándole la mejor atención al cliente, ya que él es el que tiene la última palabra.

Plan de Capacitación para el personal que realice actividades de Cocina, de Mesero, Ayudante de Taquero y Ayudante General. [pic 2]

Figura 1. Organigrama de la empresa.

• REALIZAR EL PROGRAMA.

“PLAN DE CAPACITACIÓN PARA EL PERSONAL QUE REALICE ACTIVIDADES DE COCINA, DE MESERO, AYUDANTE DE TAQUERO Y DE LIMPIEZA GENERAL”

• Plan de actividades a realizar por el trabajador, en la cocina.

1. Realizar cortes de las verduras
2. Preparar las salsas
3. Lavar los platos
4. Lavado de las verduras

• Plan de actividades a realizar por el trabajador, como mesero.

1. Tomar la orden del cliente
2. Limpiar las mesas una vez que el cliente ha terminado de comer

• Plan de actividades a realizar por el trabajador, como ayudante de taquero.

1. Llenar y empaquetar las salsas en bolsas
2. Preparar los tacos en caso de que sean para llevar.

• Plan de actividades a realizar por el trabajador, para limpieza general  

1. Llevar a cabo la limpieza de los sanitarios
2. Llevar a cabo la limpieza del banco donde se hacen los tacos
3. Limpieza de los pisos
4. Limpieza de mesas

CONCLUSIÓN:

Se logró realizar un programa de Capacitación para el local de una “Taquería” en el cual se indica cada una de las actividades que debe de realizar el personal que laborará en ella.

Referencias bibliográficas

1. Alles, Martha Alicia Selección por competencias. Editorial: Alfaomega

2. Chiavenato Admón. del Recurso Humano. Editorial Alfaomega

...