El Repollo

3 EL CULTIVO DEL REPOLLO

UBICACION SISTEMATICA

Clase: Dicotiledónea

Familia: Crucíferas

Género: Brássica

Especie: olerácea

Variedad capitata, pertenecen aquí los repollos blancos y colorados con hojas de superficie lisa.

Variedad sabauda, son los repollos con hojas crespas.

6.4 ELECCION Y PREPARACION DEL TERRENO PARA LOS ALMACIGOS

El sitio destinado para la construcción de los almácigos debe reunir las siguientescaracterísticas:

Terreno alto no encharcable, que esté cercado para impedir el ingreso de animales de cualquier tipo, que esté cerca de una fuente de agua segura, limpia y en cantidad suficiente y finalmente que se encuentre en las proximidades de la vivienda así se podrán realizar controles todos los días.

Para preparar el terreno es suficiente con disponer de las herramientas manuales como pala de punta, azada y rastrillo. De acuerdo a la historia del terreno serán las labores que se realicen. Como norma general primero se rastrilla y se puntea sin invertir el pan de tierra, luego se incorpora estiércol vacuno de corral, lombricompuesto o mantillo (tierra de montes naturales) y se lo mezcla al suelo, las cantidades de estas enmiendas variarán de acuerdo al producto que se utilice y al nivel de degradación del suelo del almácigo. Para el caso de los suelos con deficientes en fósforo recomendamos agregar 25 gramos de fosfato diamónico por metro cuadrado o 15 gramos de superfosfato triple de calcio. Realizada la incorporación de la enmienda y del fertilizante químico, con la azada se lo mezcla al suelo y finalmente con el rastrillo se eliminan terrones y se empareja bien la superficie del almácigo para que cuando se realicen riegos u ocurran lluvias no se formen charcos.

En los suelos donde la acidez está por debajo de 5,5 se deberá incorporar cal dolomita a razón de 150 gramos por metro cuadrado, esta práctica conviene hacerla 15 a 20 días antes de la siembra.

6.5 SIEMBRA

La siembra debe hacerse en surcos transversales al almácigo, separados a 10 – 15 centímetros entre sí, la profundidad oscila entre 1 y 2 centímetros.

La cantidad debe ser de 40 a 50 semillas por cada metro lineal de surco, así las plantitas crecerán sin competir entre ellas, tendrán un tallito robusto y abundantes raicillas.

Otros datos importantes a tener en cuenta son: que en un gramo caben entre 300 y 320semillas, lo que significa que con esta cantidad se pueden sembrar entre 5 y 6 surcos de un metro de largo y el otro dato fundamental es conocer el poder germinativo de la semilla y así se determinará con mayor precisión la cantidad de semilla a sembrar, máxime cuando se realiza el cultivo en escala comercial.

6.6 EPOCA DE SIEMBRA

Por los requerimientos de temperaturas que tiene la planta de repollo en las diferentes etapas de su desarrollo es considerada para corrientes un cultivo de otoño invierno, finalizando la cosecha en noviembre diciembre para aquellas siembras realizadas durante el mes de julio.

La primera siembra puede realizarse durante la última semana de febrero, siempre que se utilice media sombra desde el mismo momento de la siembra y hasta que las plantitas tienen bien desarrolladas las dos primeras hojas verdaderas. A partir de esta fecha se puede continuar sembrando en forma escalonada, respetando por lo menos 30 días entre siembra y siembra para que luego no coincidan los momentos de cosecha y se corra el riesgo de perder producto en chacra.

Como fecha tope de siembra en nuestra zona se considera el mes de julio, con siembras más tardías no se logran cabezas de buen tamaño y suficientemente compactas.

6.7 CUIDADOS DE LOS ALMACIGOS

A partir del momento en que se depositaron las semillas en el suelo la

Humedad debe mantenerse en forma constante, máxime en el período que

Se está produciendo la germinación, los riegos deben realizarse con

Regadera de flor fina, echar el agua a poca altura para no producir daños en las plantitas recién germinadas. Si no se realizó desinfección del sueloapenas comienza la germinación se aplicará Captan 80% 15 gramos en 10Litros de agua y alternar con Mancozeb 80% 20 gramos en 10 litros de agua. También se debe estar atento a la presencia de insectos que puedan dañar a los plantines en cualquier etapa de su crecimiento, pueden aparecer insectos tales como grillos topos, gusano grasiento, gusanos blancos, palomitas de las coles, pulgones y algunos tipos de orugas. Los insecticidas que se pueden utilizar para su control son los de la línea de los piretroides y para el caso específico de los pulgones utilizar el endosulfan. El otro trabajo es eliminar todas las malezas de manera que no compitan con los plantas de repollo, siempre que se va a desmalezar previamente se debe regar en forma abundante así estas se arrancan con más facilidad y no se mueven las raíces de las plantitas de repollo.

Desde el momento de realizada la siembra se tendrán disponibles esteras de paja, malla zarpan u otro tipo de material para cubrir los almácigos durante las horas de mayor insolación, igualmente se deberá contar con plásticos para protegerlos durante la ocurrencia de lluvias fuertes.

6.8 PREPARACION DEL TERRENO PARA LA PLANTACION

Cuando se inician los trabajos de preparación del suelo destinado a los almácigos, simultáneamente se deben comenzar a preparar la tierra destinada a la plantacióndefinitiva, ello significa que se está iniciando esta tarea aproximadamente unos 45 días antes del trasplante, de esta forma transcurrirá el tiempo suficiente como para que todos los rastrojos de cultivos anteriores y de malezas se incorporen al suelo. Por otro lado la realización temprana de las labores permitirá una mayor acumulación de humedad en el suelo y a un mejor control de las malezas en la etapa inicial del cultivo.

Las labores de preparación variarán de acuerdo a las características del suelo, en suelos arenosos, sueltos, permeables, profundos es suficiente con la utilización de la rastra de disco para dejar el suelo debidamente preparado. Si se trata de suelos negros, con drenaje deficiente se debe sistematizar todo el lote de manera de eliminar los sectores donde puedan ocurrir encharcamientos temporarios. Igualmente es importante construir zanjas perimetrales para drenar el exceso de agua. En lo que hace a la preparación propiamente dicha una herramienta importante a utilizar es el arado cincel que realiza una labor más profunda sin invertir el suelo, facilita una mejor penetración del agua y un mejor desarrollo de las raíces. Se complementa la preparación con la rastra de discos y la de dientes si es necesario.

...