Elaboración de conserva de espárragos preparación de producto
Enviado por semanuel • 9 de Febrero de 2016 • Informe • 459 Palabras (2 Páginas) • 179 Visitas
Elaboración de conserva de espárragos preparación de producto [pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5]
Balanza[pic 6]
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Agua[pic 10][pic 11]
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Hipoclorito de sodio[pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24]
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- recepción de la materia prima
- pesado
- lavado y desinfección
- almacenado en cámara de materia prima
[pic 33]
Cursograma analitico | OPERRARIO /MATERIAL/ EQUIPO | ||||||||
Diagram num: hoja num: de | RESUMEN | ||||||||
objeto | ACTIVIDAD:PREPARASION DE LA MASA | ACTUAL | PROPUESTA | ECONOMIA | |||||
ACTIVIDAD METODO: ACTUAL/PROPUESTO | OPERACIÓN TRANSPORTE ESPERA INSPECCION ALMACENAMIENTO | 9 3 2 1 | |||||||
LUGAR: | DISTANCIA | 5 | |||||||
OPERARIO(S) FICHA(NUM) | TIEMPO | 665 | |||||||
COMPUESTO POR FECHA: APROBADO POR FECHA: | COSTO DE MANO OBRA MATERIAL | ||||||||
C | D(m) | T(min) | simbolo | OBSERVACIONES | |||||
[pic 34] | [pic 35] | [pic 36] | [pic 37] | [pic 38] | |||||
PESAR | |||||||||
MEZACLADO | 40 | X[pic 39] | |||||||
HOMOGENIZACION | 50 | X | |||||||
ATOMIZACION | 25 | X | |||||||
PRENSADO | 80 | X | |||||||
SECADO | 40 | X[pic 40] | |||||||
TRANSPORTE | 1 | [pic 41] | X | ||||||
HORNEADO | 90 | X[pic 42] | |||||||
REVISION | 40 | [pic 43] | X | ||||||
DECORADO | 90 | X[pic 44] | |||||||
TRANSPORTE | 1 | [pic 45] | X | ||||||
HORNEADO | 90 | X[pic 46] | |||||||
VERIFICAR ACABADO | 30 | [pic 47] | X | ||||||
EMPACADO | 60 | X[pic 48] | |||||||
TRANSPORTE | 3 | X[pic 49] | |||||||
ALMACENAMIENTO | 30 | X | |||||||
TOTAL | 5 | 665 |
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