Enfermedades Trasmitidas Por Los Alimentos

ACTIVIDAD DE INVESTIGACION…

★ CASO DE NIÑOS INTOXICADOS POR CONSUMIR ALIMENTOS EN MAL ESTADO

Alumnos de la Escuela Bolivariana de Kashama, municipio Freites, se intoxicaron luego de ingerir el desayuno que a diario le suministran en el plantel.

Según las autoridades de salud, un total de 46 niños resultaron afectados tras consumir pan con queso que presuntamente estaba en mal estado.

Era la 1:15 pm cuando un grupo de 15 infantes arribó al hospital Felipe Guevara Rojas de El Tigre, en compañía de sus representantes y algunos docentes. Fueron trasladados en un autobús particular.

Esta intoxicación se efectuó ya que un alimento no estaba en condiciones óptimas para su consumo y fue dado a los pequeños y su organismo no resistió a los causantes.

Este accidente presentado se podría evitar y muchos más futuros con algunos procesos;

 Mantenga los detergentes separados de los productos alimenticios y en sus envases originales.

 Las estufas a gas o braseros no deben encenderse en lugares sin ventilación ni dejarse encendidas mientras se duerme.

 Las ollas deben estar en buenas condiciones, para evitar la formación de sustancias dañinas para la salud.

 Recuerde que en las ollas de aluminio no se debe guardar alimentos.

 Los medicamentos, insecticidas, limpia vidrios, lustra muebles, etc., deben estar fuera del alcance de los niños, en sus envases originales y debidamente etiquetados.

 Evite ingerir alimentos de dudosa procedencia o vencida su fecha de vencimiento.

 Evite utilizar insecticidas en habitaciones cerradas, con presencia de personas.

★ Los alimentos transgénicos. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.

Se obtienen vegetales modificados para:

 Que tengan una vida más larga.

 Resistan condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequias entre otras.

 Resistentes a herbicidas y plagas e insectos.

 Encontramos el tomate, maíz, y otros.

 Los alimentos transgénicos pueden llegar hacer alérgicos algunos consumidores.

TRANSGÉNICOS ALTERADOS CONTAMINADOS

Son seguros para la salud humana y el medio ambiente.

Responsable del deterioro y cambios sensoriales de los alimentos.

No es evidente y difícil de detectar.

Posean un etiquetado detallado si el producto esta modificado genéticamente.

Aptitud para la alimentación es nula. Microorganismos con bacterias o virus, los parásitos.

Sus características bien definidas. Alimentos perecederos son de alteración fáciles. Alimentos con objetos extraños accidentalmente.

Alimentos modificados genéticamente pueden llegar a causar cáncer. Deterioro en su composición intrínseca. Alimentos con sustancias químicas.

Adiciones de aditivos. Deterioro en su valor nutritivo. Microbios alcanzan dosis altas de infección.

Externo del alimento. Interno del alimento.

Proliferación de bacterias.

Conclusiones, si consumimos alimentos contaminados podemos intoxicarnos sin darnos cuenta ya el alimento que se encuentra contaminado no lo podemos descartar por solo de vista.

A la hora de consumir alimentos transgénicos hay que tener en cuenta que estén etiquetados todos aquellos que tengan más 1% de transgénico. Verificar

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