Investigación De Mercados

Resumen Ejecutivo. 6

Descripción de la Empresa 7

Nombre 7

Visión 2014 7

Misión 7

Valores 7

Objetivos 8

Estratégico 2014 8

Funcionales 8

Descripción del Producto 8

Materia prima y ubicación 8

Competencia 9

Explicación de diamante de fuerzas: 9

Tecnología 10

FODA 11

Ventaja competitiva 12

Organización de la empresa 13

Organigrama 13

Objetivos departamentales 13

Logística 13

Producción 13

Finanzas y ventas 13

Funciones y responsabilidades 14

Gerente General 14

Gerente de Logística 14

Gerente de producción 14

Gerente de Ventas y Finanzas 15

Supervisor de Almacenes 15

Comprador 16

Distribución 16

Supervisor de línea de producción 16

Auxiliar financiero 16

Vendedor 17

Operador de cocedora 17

Operador de cortadora 17

Operador de Encartonadora 18

Operador de Etiquetado 18

Operador de llenadora 18

Montacarguista 18

Obrera de línea de producción 18

Estibador 19

Auxiliar de producción A 19

Forma de pago 20

Aspectos Legales 21

Elección de razón social 21

Análisis situacional 21

Sociedad anónima de capital variable 21

Requisitos 21

Mercadotecnia 24

Objetivos de Mercadotecnia 24

Análisis de la competencia 25

Descripción 27

Ingredientes del producto: 27

Empaque 27

Tamaño 27

Color 27

Nombre 27

Justificación: 28

Beneficios que tiene el Mercado 28

Logotipo 28

Slogan 29

Descripción del mercado 29

Segmentación de mercado 29

Punto de encuentro 30

Cuantificación 30

Investigación de mercados 31

Objetivo General 31

Objetivos Específicos 31

Métodos Utilizados 31

Análisis de Fuentes 31

Información primaria 31

Análisis de la información primaria 32

Intención de compra y competitividad del mercado. 32

Consumo de Productos del Mar 32

Consumo de productos del mar que sufren un proceso industrializado. 33

Características del producto 35

Precio 35

Distribución 36

Ponderación de cualidades del producto. 37

Potencial del mercado 38

Conteo poblacional de Mazatlán 38

Distribución por estrato 38

Potencial de mercado de la muestra de 200 personas 39

Potencial de mercado para el producto. 40

Análisis de la información secundaria 40

Hechos relevantes de la industria. 40

Tendencias 41

Proyecciones de la industria 42

Conclusiones del estudio de mercado 45

Riesgos del mercado 46

Oportunidades del mercado 46

Precio 46

Estrategia de ventas 47

Estrategia de introducción 47

Formas de pago 47

Promoción y campaña publicitaria 48

Comercialización 48

Estrategia de ventas 49

Producción 50

Materia prima y proveedores 50

Ubicación Geográfica 50

Distribución de la Planta 51

Distribución General 51

Diagrama de área de producción 52

Normas de seguridad e higiene 53

Sobre el cumplimiento 53

Sobre la maquinaria 53

Sobre el personal 54

Proceso de producción 55

Diagrama de proceso 56

Control de calidad 57

Materia prima 57

Producto terminado 57

Maquinaria y herramientas 57

Activo 58

Mantenimiento 58

Capacidad 58

Finanzas 59

Objetivos Financieros 59

Corto plazo 59

Mediano plazo 59

Largo Plazo 59

Inversión 59

Cuantificación de la inversión 59

Fuentes de financiamiento 60

Presupuesto Maestro 61

Estado de resultados 2011 61

Estado de resultados 2012 61

Estado de resultados 2013 62

Balance general al 31 de diciembre de 2013 62

Presupuesto de Ventas 63

Costeo Unitario 63

Desglose de requerimientos 64

Presupuesto de materia prima 65

Presupuesto de mano de obra 66

Presupuesto de GIF 66

Gastos de operación 67

Depreciación 68

Gastos financieros 68

Presupuesto de flujo de efectivo 2011 69

Presupuesto de flujo de efectivo 2012 69

Presupuesto de flujo de efectivo 2013 70

Flujos netos de efectivo 71

Flujos netos 2011 71

Flujos netos 2012 71

Flujos netos 2013 72

Evaluación de proyectos 73

Costo de capital promedio ponderado 73

Indicadores de evaluación 73

Supuestos Financieros 74

Notas del LectorRiesgos Financieros 75

Riesgos Financieros 76

Planes de acción en causa de insolvencia 76

Conclusión 77

Bibliografía 78

Anexos 79

Resumen Ejecutivo.

Zhura S.A de C.V es un proyecto que busca la integración de la comercialización, distribución y desarrollo de productos de origen marítimo con fines alimenticios. Nuestro primer producto es el estofado de aleta de atún en un empaque pouch, es una solución nutritiva, rápida y económica de alimentarse. Este proyecto se basa en la idea de utilizar un subproducto del atún aleta amarilla que no es aprovechado en su totalidad en la creación de un alimento que compita en precio y calidad con sustitutos existentes.

La adaptación del pouch (empaque de alto vacío de 5 láminas que le provee al producto de una vida útil de 3 años) a nuestro producto tendrá las siguientes dimensiones 12 X 15 cm con una capacidad de llenado de 100 gramos de contenido neto.

La empresa se ubicará en el Parque Industrial Alfredo V. Bonfil en Mazatlán Sinaloa, en un lote baldío cerca de un proveedor de bodegas frigoríficas y el proveedor de aleta de atún, Pescados Industrializados SA, esto podría reducir los movimientos y maniobras de la empresa.

Misión: En Zhura SA de CV nos esforzamos día a día en nuestro desarrollo integral enfocando nuestros esfuerzos y recursos en la constante búsqueda y aplicación de las mejores prácticas en la industria de los alimentos. Todo con el compromiso de satisfacer las necesidades de nuestro mercado.

Visión 2014: Ser una opción real de compra en la industria de alimentos para el mercado de la región compuesta por Sinaloa, Durango, Sonora, Nayarit y Jalisco. A través de la constante innovación y profesionalismo de nuestros procesos.

La

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