LA AVICULTURA

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LA AVICULTURA

Es la práctica de cuidar y criar aves como animales domésticos con diferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza. La avicultura se centra generalmente no solo en la crianza de aves, sino también en preservar su hábitat y en las campañas de concientización

Este tipo de crías de aves tiene ramas como: Gallino cultura: Se dedica a la cría de gallináceas.

Meleagricultura: Se dedica a la cría de guajolotes.

Anacultura: Se dedica a la cría de patos.

Cotornicultura: Se dedica a la cría de codornices y otras pequeñas aves.

Numidicultura: Se dedica a la cría de gallinas de Guinea.

Colombicultura: Se dedica a la cría de palomas productoras de carnes o huevos.

Colombofilia: Se dedica a la cría de palomas mensajeras.

Estrutioculura: Se dedica a la cría de avestruces.

Canaricultura: Se dedica a la cría de canarios.

Dentro de la avicultura se incluye tanto la avicultura de producción para conseguir carne, plumas o huevos; y la avicultura recreativa con la cría de especies por cuestión de afición, como el silvestrismo, la colombofilia, la canaricultura o la cría de loros u otras especies exóticas.

IMPORTANCIA DE LA AVICULTURA

La Avicultura radica su importancia porque da trabajo, es fuente de alimento proteico (carne y huevo) y a la vez genera ingreso económico, además la avicultura es una industria reconocida a nivel mundial; es así que en Estados Unidos ocupa el tercer lugar entre las ramas más importantes de la ganadería de aquel país. En Inglaterra los productos de gallinero ascienden anualmente a diez millones de libras de esterlina. En Francia éstos productos alcanzan un valor de setenta y seis millones de francos, en Egipto, Italia, Holanda y bastantes países más, la producción avícola satisface las exigencias de los respectivos mercados Nacionales y queda un remanente que se exporta produciendo ingresos considerables. Excepto España que le da poca importancia a la industria avícola

VENTAJAS

a) Mejora el ingreso económico

b) Mejora la calidad de vida

c) Provee alimentos para la familia

DESVENTAJAS:

a) Riesgos sanitarios en la falta de prevención

b) Fuerte competencia en la comercialización en los productos

c) Requiere conocimiento técnico en la producción.

Bases:

a) Genética

b) Manejo

c) Alimentación

d) Sanidad

ESCALA ZOOLÓGICA

Clasificación de los animales en ocho escalas:

Ave es el nombre común para cualquier miembro de una de las clases de vertebrados que incluye animales con plumas, estas son las dueñas del aire, el término pájaro se aplica a cualquier ave con capacidad para volar y de pequeño tamaño.

Los insectos componen la mayor clase del mundo animal, ganando en número a todos los demás animales. Se han descrito al menos 900.000 especies y los entomólogos creen que quedan por descubrir otras tantas o más.

Los reptiles exhiben un aspecto bastante fiero y repulsivo, para algunos ser comparado con uno de sus especímenes resultaría un insulto seguro.

Gusano es cualquier animal de cuerpo blando, casi siempre pequeño y a menudo alargado, que carezca de extremidades bien desarrolladas, no se hace referencia a ningún grupo de animales en particular, pero se aplica a muchos invertebrados.

El pez es un animal vertebrado acuático que suele tener branquias en la fase adulta y cuyas extremidades, cuando existen, adoptan la forma de aletas. Los primeros vertebrados conocidos eran peces sin mandíbulas que dejaron restos fosilizados.

Vertebrado es el animal cordado, provisto de esqueleto con columna vertebral y cráneo, y sistema nervioso central con médula espinal y encéfalo: los animales vertebrados se caracterizan por el complejo desarrollo de sus estructuras óseas.

Molusco es el nombre común de los miembros de una familia de animales de cuerpo blando que suelen tener una envoltura externa dura de naturaleza calcárea. Entre los moluscos más conocidos se encuentran los pulpos, las ostras, los caracoles, etc.

En el último estadio, el más perfecto de la escala zoológica, se encuentra una clase de animales entre los cuales es preciso clasificar al hombre. Este grupo, formado por especies muy distintas, aunque con caracteres comunes, es el de los mamíferos.

PARTES EXTERNAS DE LAS AVES

Las aves son animales vertebrados Homeotermos, de simetría bilateral, con cuerpo cubierto de plumas y miembros anteriores transformados en alas.

En general, presentan un esqueleto ligero y organizado de tal forma que la distancia del centro de gravedad al de rotación es mínima (los órganos más pesados deben estar en el centro y los más livianos ser externos). Por lo tanto, algunos órganos centrales deben cumplir con funciones de otros más externos (por ejemplo el estómago debe triturar lo que no pueden hacer con el pico, "ahorrándose" en consecuencia músculos masticatorios pesados, dientes, maxilares pesados, etc.) A esto se le suma la constitución ósea con aire, la ausencia de vejiga urinaria y el desarrollo externo del embrión. Además, los miembros del cinturón escapular pierden su capacidad prensil y esta función la asume el pico.

Se puede afirmar que las aves de corral están adaptadas a vivir en la tierra, con un cuerpo grande, pesado y alas cortas. Son animales de hábitos diurnos, gregarios y polígamos.

Por lo que se refiere a su tamaño y forma, las diferentes razas muestran gran diversidad. El gallo Brahma de 5 kg, por ejemplo, tiene una contrapartida miniatura, el Bantam, que pesa unos 570 gramos. En general, los miembros de una misma raza son similares en su forma, aunque difieren, las distintas variedades, en detalles menores, como la forma de la cresta, el color y las manchas. Muchas veces se llama clase a1 grupo de razas desarrolladas en un determinado país. En cuanto a sus hábitos, las aves de corral son estrictamente diurnas (activas durante el día), gregarias y polígamas; los gallos de las mejores razas de pelea son notorios por su agresividad y valor ante sus rivales.

RAZAS

El avicultor debe escoger la raza o línea de animales con que desea trabajar, tomando en consideración el aspecto genético y la preferencia del huevo en el mercado local. La producción de huevos se puede dividir en dos tipos: las líneas livianas o aves con

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