LA PANADERIA DE...

UNIDAD DIDACTICA: “La panadería de…”

Fundamentación:

La panadería es un lugar frecuentado por los niños habitualmente. Por lo que abordar este tema indagando, explorando e investigando, nos permitirá mirar más allá de lo que conocen a diario, dándoles la posibilidad de acercarse a contextos conocidos, incorporando mayores aprendizajes significativos.

Interactuar con los elementos que nos brinda la panadería será fundamental para que los niños puedan entrar en contacto directo con el recorte seleccionado.

El proyecto es una excelente manera de reconocer el medio social y natural que los rodea, y a su vez, de enriquecer sus conocimientos cotidianos.

Ámbito de experiencia: descubrimiento del entorno

Contenidos:

Área de enseñanza: Ambiente natural y social

• Reconocimiento de algunos aspectos de la vida social: las instituciones y los trabajos.
• Exploración de las posibilidades de juego y de elegir diferentes objetos, ,materiales, e ideas, brindando igualdad de oportunidades a los niños.
• Aproximación a algunas características de los objetos y materiales.

Área de enseñanza: Practicas del lenguaje

• Plantearse y sostener un propósito para la escritura( conservar memoria, informar)
• Relatar experiencias y acontecimientos que ha protagonizado.

Capacidades:

• Trabajo con otros
• Pensamiento critico

Formas de enseñar:

• Construcción de escenarios de alfabetización cultural
• Realización de acciones conjuntas
• Mirar/ observar

Actividades:

Actividades previas a la salida:

• La docente armará un escenario de juego “La panadería” con distintos elementos como, (masa,  cortante de masa, palo de amasar, bols,  caja registradora bolsitas de papel, balanza).  Invitará al grupo de niños/as  a jugar y explorar los elementos presentados, durante el juego la docente interviene  en distintos momentos, jugando y haciendo preguntas como ¿A que juegan?, ¿para que usan los elementos? Al finalizar el juego se les pedirá a los niños que guarden los materiales presentados en un sector de la sala, para ser usados otro día. Posteriormente se abre un espacio de dialogo, donde los niños/as podrán contar a que jugaron, si faltaba algún elemento para enriquecer el juego, y otros comentarios que hagan los niños. La docente registra por escrito lo dicho por los niños.
• La docente les contara al grupo total que próximamente irán  a visitar una “Panadería Don Facundo” donde podrán ver cómo es el espacio donde se elabora el pan, las facturas y tortas, también el espacio de ventas. Luego preguntará  en pequeños grupos  que les gustaría preguntar a la señora que nos atienda, la docente tomará registro de las preguntas que quieren hacer los niños/as.
•  Junto al grupo total preparamos un presente para entregarle a las personas que nos atiendan en la panadería.
• Acordamos normas y pautas de comportamiento durante la salida.

Actividades durante la visita:

• Una vez que llegamos a la panadería, la docente les pedirá a los niños/as que observen el cartel con el nombre de la misma, y la vidriera (heladera con tortas y postres). Se les pedirá a la preceptora que tome registro fotográfico durante la visita.  Luego ingresamos a la panadería, saludamos a quienes nos reciban, la docente les contará el motivo de nuestra visita, “como conocer la cuadra donde se elabora el pan y las facturas, tortas y como se venden los productos mencionados”.
• Conocemos la cuadra, observamos las maquinas, elementos que utilizan para elaborar el pan y los demás productos. La docente le realizará  al panadero las preguntas que los niños/as le dijeron anteriormente, también preguntas espontaneas que surjan por parte de los niños/as.  Por pequeños grupos ayudamos a elaborar unas masas secas (pepas), anteriormente se le pondrá alcohol en gel a los niños. Una vez que terminamos la visita a la cuadra, nos dirigimos al salón de venta, se le pedirá a la señora que nos atiende, que nos muestre los productos que se venden, como se llaman, cuanto salen. La docente hará una compra (pan) para que los niños puedan observar el rol de cliente y vendedor.  
• Al finalizar la visita saludamos a las personas que nos atendieron, le entregamos un presente y nos retiramos de la panadería.

Actividades posteriores a la salida:

• La docente presentará al grupo total una lámina con las fotos tomadas durante la visita a la panadería, describirá brevemente lo observado en la visita, luego en pequeños grupos, se invitará a los niños a observar las mismas y relatar lo observado.
• Se trabajará en pequeños grupos, la docente repartirá hojas blancas, lápices negros y crayones, dará la consigna de dibujar lo observado en la panadería, por ejemplo, el pan, las tortas, balanza, maquinas, etc. Al finalizar se les pedirá al grupo que presenten sus dibujos (socializar con los otros niños).
• La docente les contará a los niños que van a elaborar “pancitos y masitas de maicena” para compartir en la merienda.  Un día se elabora el pan  y otro día las masitas. La docente presentará al grupo los ingredientes que se van utilizar, con la ayuda de la preceptora, se prepara la masa para hacer el pan, luego se reparte un bollito para cada niño/a para amasar el pan. Una vez que estén listos los colocamos en una asadera, la señorita lo lleva a la cocina para que sean cocinados. Una vez cocinados lo compartiremos en la merienda. Se mandara en el cuaderno de comunicaciones, una foto “momento de elaboración del pan” y receta para las familias.
• Al grupo total se les propondrá la elaboración de las masitas de maicena,  va hacer igual a la del pan, solo cambian los ingredientes y elementos para cocinarlas.
• Juego dramático “La panadería”:Se trabajará en pequeños grupos para armar el escenario de juego:

_Confeccionamos carteles como “nombre de la panadería, precio, pan, etc.”. Los niños registrarán por escrito los mismos.

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