La Gastronomia En El Turismo

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES

SENTÍES CASTRO LAURA

LA GASTRONOMÍA EN EL TURISMO

GENERALIDADES

ANTECEDENTES

La principal razón por la que se llevó a cabo esta investigación, es para ampliar y proponer un nuevo atractivo al cual pueda acudir el turista, nacional e internacional.

Sabemos que en nuestra localidad existen diversos tipos de atractivo turísticos, los cuales son muy agradables pero de los cuales no ha surgido novedad o innovación en ellos. Además con este proyecto se incrementaría considerablemente la economía y empleos de nuestra ciudad y potencialmente la del país.

Los datos recabados para esta investigación fueron obtenidos a través de encuestas realizadas a personas que han asistido a los diversos puntos y sitios de interés de la Zona Sur del Estado de Tamaulipas

Donde en la cual se percibe como fuente de atracción de paseantes el impulso de la gastronomía de nuestra Zona Conurbada del Sur de Tamaulipas y consideran que habría una mayor captación de divisas en nuestro país y que fomentaría el turismo.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cuáles son las características de la oferta gastronómica de la zona conurbada del Sur de Tamaulipas?

OBJETIVO

Objetivo general:

Comprobar la factibilidad de la apertura de un Centro gastronómico en la Ciudad de Tampico, Tamaulipas.

Objetivos específicos:

• Dar a conocer que con la apertura de Centro gastronómico en la zona se tendría como resultado mayor captación de turistas.

• Identificar plenamente que con la apertura de estos Centro Gastronómico, se incrementaría la economía de la región.

• Otorgar estrategias para que la zona sur de Tamaulipas logre ser reconocido como destino turístico.

JUSTIFICACIÓN

La influencia de la Gastronomía en el Turismo.

La necesidad de transformar al Puerto de Tampico, Tamaulipas; de una ciudad pasiva a un destino turístico ha llevado a la necesidad de la creación de este fascinante proyecto.

Debido a la insuficiencia de espacios recreativos para la gente, se propone dar cabida a la realización de un Centros gastronómicos, en el cual el turista y la gente de las zonas cercanas a Tampico acudan a él para degustar los diferentes tipos de platillos, siendo una rica y sana diversión.

Esta investigación ayudara a comprobar la factibilidad y la aceptación en los turistas de la apertura de Centros gastronómicos en el Puerto de Tampico, Tamps; y nos deja como interrogantes las siguientes preguntas:

¿Cuál será el grado de aceptación?

¿Cómo ayudará esto a la ciudad?

¿Cuáles serán las consecuencias?

¿Cómo afectara a otras empresas turísticas u hoteleras?

¿Cómo hacer equitativa la competencia?

Estas y muchas preguntas vienen a la mente al querer conocer el curso que tomara dicho proyecto, pero solo cuando se obtengan resultados a través de encuestas e investigaciones, es cuando se podrá saber los datos precisos.

El turista necesita de más opciones como esta que se propone para que tenga otras alternativas para desplazarse hacia un destino turístico, porque actualmente no solo busca de los destinos de playa y sol y este sería una mejor elección.

Expuesto lo anterior es por eso que se realiza la presente investigación con el fin de comprobar si la apertura de Centros gastronómicos es una buena elección para el incremento del turismo en el Puerto de Tampico, Tamaulipas, o descartarla.

HIPÓTESIS

Con la apertura de Centros Gastronómicos en la cuidad y Puerto de Tampico, Tamaulipas, mayores serán las corrientes turísticas que se desplacen a esta región.

• Variables independientes.- En la apertura de Centros en la ciudad del Puerto de Tampico, Tamaulipas.

• Variables dependientes.- Mayores serán las corrientes turísticas que se desplacen a esta región.

CONTENIDO

¿QUÉ ES EL TURISMO GASTRONÓMICO?

El ser humano es inteligente, curioso, anhela saber cómo son otros lugares, como es la gente, su cultura, la fauna, la flora, y sobre todo la gastronomía, el turismo es una serie de actividades en un viaje ya sea interno o externo con el motivo de obtener un intercambio de costumbres, practicas, placer, o negocios, y están llenos de diversión, y acción, tomando en cuenta la economía y los planes.

En la actualidad existen diversas ofertas de atractivos turísticos, uno de los que resalta dentro de toda la gama del Turismo es el Gastronómico. El turismo gastronómico se divide en diferentes ramas como son: el eco turismo, turismo de aventura, turismo contemporáneo, el turismo gastronómico, turismo religioso etc.

El Turismo Gastronómico es una forma de hacer turismo en la que la gastronomía de un país o una región visitada es parte de la actividad preponderante durante su visita. El turismo Gastronómico es una nueva opción de aventura, no solo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets, más bien está enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria.

Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirvan platos, sino que abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, visita a casas de los lugareños, participación en fiestas locales, etc. Uno de los objetivos de este turismo no sólo es el de visitar, sino el de ser sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias.

NUESTRA GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA

México, debido a lo extenso de su territorio y a lo variado de su clima, produce una gran diversidad de alimentos, en especial exquisitas frutas tropicales. Además, cuenta con una abundante ganadería y una gran cantidad de animales de caza. Por otra parte, en el litoral marítimo mexicano, que se extiende a lo largo de 8,830 km. de costas, existen 284 diferentes especies marinas controladas. .

México ofrece su exquisita gastronomía a los visitantes que llegan para conocer sus maravillosos paisajes y lugares, la cocina mexicana tiene un noble y antiquísimo pasado y actualmente

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