La evaluación forma parte de la enseñanza sustentado en la necesidad de valorar

EVALUACIÓN

La evaluación forma parte de la enseñanza sustentado en la necesidad de valorar, interpretar así como verificar los conocimientos de los estudiantes por medio de los contenidos previstos en el currículo, además de las competencias actitudinales y procedimentales desarrollados para lograr significativamente los aprendizajes. Por tanto, evaluar vas más allá de la medición  y cuantificación, porque permite comprender su utilidad en la medida que se ejecutan actividades y el docente puede extraer juicios que integren tanto conocimientos como las capacidades de los estudiantes.[pic 1]

En este orden de ideas atendiendo a los lineamientos establecidos por el Ministerio del Poder Popular para la Educación 2010, en el cual se establece que la escuela, en los momentos actuales, amplía su función social debido a que no solo trabaja por educar a los estudiantes, sino también por incidir en el desarrollo de la familia y la comunidad, así mismo señala que en Venezuela se viene avanzando en una política sintetizada en educación de calidad para todos y (as), siguiendo este orden de ideas es importante resaltar que el estado venezolano se planteó la alimentación escolar como un factor estratégico fundamental en función del desarrollo integral del ser humano en sus diferentes etapas de vida, esta incide de manera determinante en el normal desarrollo físico, crecimiento, aprendizaje personal de las personas y por ende a la disminución de los índices de repitencia, deserción escolar, lo que se traduce al mejorar los hábitos alimentarios de los niños as y adolescentes beneficiarios escolar en un gran impacto social, cultural y económico.[pic 2]

Bajo esta premisa señala Ferrer y Mejías (2008), que este programa se propone mejorar la dieta  y los hábitos de consumo del alumno, elevar sus niveles nutricionales; asimismo el programa es de carácter sistemático, une los  aspectos teóricos y prácticos de modo que los conocimientos adquiridos por los niños se utilizan en la obtención, aprovechando, transformación y conservación de los recursos naturales de su comunidad o región (p7).[pic 3]

Por otra parte el (PAE) PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR  O actualmente (SAE) SISTEMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR, toma en cuenta que la nutrición en la etapa de crecimiento es esencial para conseguir un desarrollo adecuando en peso, talla, alcanzar un óptimo estado de salud. Al mismo tiempo la nutrición es un proceso complejo que comprende el conocimiento de los mecanismos mediante los cuales los seres vivos utilizan e incorporan los nutrientes para desarrollar, mantener sus tejidos y obtienen la energía necesaria para realizar sus funciones; para cumplir con estos aspectos las escuelas en la actualidad, casi es su totalidad cuentan con el sistema de alimentación escolar, el cual es definido por el MPPE, como un programa educativo de carácter estructural cuya transcendencia pedagógica, nutricional, social, cultural y económica permite fortalecer la escuela en su responsabilidad de ser propiciadora  y  transformadora de cambios que requiere el país. En este sentido la alimentación escolar más que una acción compensatoria, se potencializa en su multifuncionalidad lo que contribuye a visualizarlo, como un factor fundamental del desarrollo (p15). [pic 4]

Siguiendo con esta idea permite señalar que se requiere en la actualidad consolidar el sistema de educación alimentaria; donde se abandone la concepción del servicio de alimentación escolar como política y se focalice en un sistema de prestación asociada a la función escolar y los fines educativos, pero eso no es así en las instituciones educativas se observa que el mismo se maneja de una manera empírica sin una verdadera concepción de su relación con el rendimiento escolar y desarrollo integral del estudiantes, por cuanto los docentes no cuentan con el asesoramiento necesario para hacer del SAE, un sistema de ayuda y complemento del sistema educativo asimismo se desarrolla un proceso de alimentación que solo se fundamenta en suministrarle a los estudiantes los elementos nutricionales que cubran sus necesidades y su crecimiento, dejando a un lado de que cuando se alimenta a los estudiantes no solo se les proporcionan determinados nutrientes, sino también pautas de comportamientos alimentarios. Durante el crecimiento y desarrollo de los estudiantes la comida es muy importante en al menos tres áreas de su desarrollo como son física, mental y emocional.[pic 5]

En este orden de ideas es importante señalar que en la U.E.N “Sabaneta” ubicada en la parroq sabaneta mun.A.A.T. DEL EDO BARINA, se vive la situación problemática a unidades debido  antes planteadas, donde la investigadora en su desempeño como docente ha observado con frecuencia un mayor énfasis por parte de directivos y docente en los aspectos administrativos del (S.A.E), obviando lo relacionado a los diversos elementos que conforma  un verdadero programa o sistema de alimentación escolar que incide de forma positiva en el rendimiento académico y formación integral del estudiante, especialmente de estudiantes de bajos recursos. Al mismo tiempo se observa en la institución objeto de estudio que no se desarrollan acciones destinadas a incorporar al S.A.E, al proceso de aprendizaje en muchas oportunidades debido al desarrollo de este sistema sin tomar en cuenta las necesidades y realidades alimenticias, así como académicas del estudiantes y las condiciones emocionales, intelectuales, físicas, mentales y sociales del mismo, que permite la adquisición de habilidades personales y sociales que conduzcan a crear valores positivos hacia los buenos hábitos alimentarios y de salud lo ante expuesto se atribuyen a la presencia de una planificación de la alimentación estática o inflexible, donde no se pone a disposición del estudiante mal alimentados lo cual  sus condiciones serán desfavorables para afrontar actividades escolares  que les permitan mejorar la formación física e intelectual. [pic 6]

INTERROGANTES[pic 7]

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

JUSTIFICACIÓN

QUE HACER        Que el docente mediante una serie de actividades contribuyan al fortalecimiento del proceso de aprendizajes a través del S.A.E, logrando  adoptar  acciones que permitan generar un programa alimentario con un enfoque  de desarrollo integral, que transcienda los muros de las escuelas para enfatizar el trabajo comunitario, una dieta balanceada y sana que facilite el desarrollo mental a través de la percepción sensorial lo cual aumenta la capacidad de la memoria. [pic 8][pic 9]

QUE SE BUSCA               Garantizar  una alimentación diaria, variada, balanceada, de calidad y adecuada a los requerimientos nutricionales, calóricos y energéticos específicos a cada grupo a través de un menú y dieta contextualizada con pertinencia socio- cultural y en correspondencia con la disponibilidad de los productos e insumos alimenticios característicos de las regiones , al mismo tiempo promover una acción pedagógica que permita que este acto se convierta  en una experiencia educativa para la formación de hábitos alimenticios en la población escolar.[pic 10][pic 11]

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