La nutrición adecuada

● La nutrición adecuada es una parte esencial para el desarrollo y el crecimiento de los adolescentes. Es en esta etapa de formación cuando existe la mayor falta de información acerca de los alimentos que se deben consumir y cuando los hábitos de alimenticios suelen ser por demás saludables.

A continuación se definen algunos términos relacionados con la nutrición:

* Nutrición es el proceso por el cual el cuerpo obtiene, metaboliza, incorpora y excreta las sustancias nutritivas necesarias para la vida.

* Nutrimento es cualquier sustancia con energía almacenada que puede ser utilizada por el cuerpo, la cual requiere para funcionar correctamente, crecer y repararse.

● Los nutrimentos son: agua, hidratos de carbono, lípidos o grasas, proteínas, vitaminas y minerales.

● El agua es importante ya que el 66% de nuestro cuerpo está formado por ella. El agua del cuerpo interviene en la circulación, respiración, digestión y excreción. Si no hay suficiente agua, el cuerpo se deshidrata y puede dejar de funcionar.

● Si le damos al cuerpo menos energía de la que necesita para funcionar este tiene a disminuir algunas funciones. La persona tendrá menos capacidad de crecer, de concentrarse y de realizar trabajos físicos y mentales.

● Los lípidos y grasas también contiene cantidades concentradas de energía y ayudan a transportar las vitaminas disueltas en grasa (vitaminas A, D, E y K).

● El exceso de proteínas se convierte en grasa que se almacena en el cuerpo.

● Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita en muy pequeñas cantidades. Cada vitamina lleva a cabo funciones distintas: unas ayudan a que se aproveche la energía, otras forman hormonas, otras ayudan a reparar heridas y otras llevan sustancias de un lado del cuerpo a otro.

● Los adolescentes necesitan más energía que los adultos: estos últimos ya terminaron su crecimiento mientras que los primeros aún no. De la estatura y complexión (delgada, media o grande) de una persona va a depender si necesita más o menos energía ya que un sujeto más grande va a tener más tejido que uno pequeño.

● Los grupos de alimentos fueron creados para facilitar a la gente la planeación de una dieta recomendable. Esta agrupación fue hecha de acuerdo con los nutrimentos contenidos de manera principal en cada alimento y al agruparlos obtenemos alimentos con contenido nutritivo semejante.

● El desayuno es importante porque va a ser la primera comida del día y después de la cual vamos a estudiar, trabajar y hacer nuestras actividades. El refrigerio, a media mañana, podemos hacerlo o no de acuerdo con nuestras necesidades.

● La comida debe ser completa y variada, y finalmente la cena bien balanceada. Hay personas que necesitan otro refrigerio en la tarde; esto se adapta a los horarios de cada quien.

● La obesidad es una enfermedad que se caracteriza por un depósito excesivo de grasa en el cuerpo. Es común observarla en algunos adolescentes, ya que estos al crecer necesitan cantidades mayores de energía y sienten más hambre. La obesidad en el adolescente ocasión, vergüenza, disgusto y en ocasiones rechazo y burla por parte de los demás.

● La anorexia nerviosa es un desorden en el cual la persona afectada restringe voluntariamente la cantidad de comida que consume causando un inadecuado funcionamiento de los órganos y procesos del cuerpo. Cada anoréxico es diferente pero las características más observadas son: un profundo terror a la grasa y a engordar, una preocupación constante por controlar el peso y una autoestima baja.

● La bulimia es un desorden alimenticio originado por el peso compulsivo de comer pero con gran temor al aumento de peso. Los bulímicos consumen grandes cantidades de alimentos. Después sientes una enorme culpa e intentan deshacerse de la comida ingerida, recurriendo al vómito, a laxantes o a sesiones exageradas de ejercicio.

● Si una persona siente una obsesión constante por su peso, come demasiado o deja de comer, o muestra cualquiera de los síntomas antes mencionados, es importante que busque ayuda inmediata ya sea con un médico, psiquiatra, psicólogo o nutriólogo.

Comentarios

La adolescencia es una etapa de la vida en la que se producen cambios de todo tipo: fisiológicos, emocionales, sociales. En definitiva se pasa de niño o niña a hombre o mujer. Estos cambios pueden influir favorable o desfavorablemente en la conducta alimentaria del adolescente.

El papel de la alimentación es el de aportar al organismo la energía y los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento. Durante la adolescencia las necesidades nutricionales son muy elevadas, ya que la mayoría de las transformaciones son fisiológicas (aumento del peso y la estatura, maduración sexual). Se requiere, por tanto, un correcto control de la alimentación para evitar carencias que podrían traer consigo trastornos de la salud. Para esto es necesario conocer los cambios que se producen en esta etapa y cómo modifican las necesidades energéticas y nutricionales.

La adolescencia es la etapa de la vida en la que el desarrollo físico es mayor, ya que el niño gana el 20% de la talla que va a tener como adulto y el 50% del peso. Pero estos datos son muy relativos, ya que dependen de muchos factores y varían según la persona.

En este aspecto hay diferencias entre chicos y chicas, ya que hay una desigual distribución

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