MEDICINA Y ZOOTECNIA APICOLA

Índice

PÁG.

Directorio 2

Lineamientos de la materia 4

Observaciones 5

Objetivo general 6

PRACTICA 1. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LA ABEJA MELÍFERA 6

PRACTICA 2.

EQUIPO DE PROTECCIÓN Y MANEJO BASICO DE UNA COLMENA

10

PRACTICA 3.

EQUIPO DE PROTECCIÓN Y MANEJO BASICO DE UNA COLMENA

11

PRACTICA 4.

IDENTIDICACION DE ABEJAS AFRICANIZADAS POR MÉTODOS MORFOMÉTRICOS

13

PRACTICA 5.

COSECHA DE MIEL 15

Bibliografía básica

18

Lineamientos de la materia

• El alumno deberá cumplir con los reglamentos internos de los lugares de trabajo asignados a cada práctica ya sean internos o foráneos. Deberán cumplir las indicaciones de los profesores responsables de las prácticas con la finalidad de evitar accidentes que pongan en riesgo la integridad física y/o la vida de los asistentes.

• La facultad puede proveer el equipo de protección y manejo apícola necesario para realizar las prácticas mediante la aportación de $50.00 por alumno durante la semana, dicho pago se realizará en la caja de la FMVZ por concepto de Renta de equipo de apicultura.

• El alumno entregará al profesor responsable de la materia lo siguiente: copia del seguro médico, copia de su credencial vigente y carta compromiso firmada y copia del pago por concepto del equipo de protección y manejo apícola.

• Queda estrictamente prohibido el ingreso y participación en las prácticas internas o foráneas de amigos, compañeros y familiares de los alumnos o cualquier otra persona ajena al grupo. Asimismo, no se permitirá el acceso a estudiantes que se presenten en estado de ebriedad o bajo la influencia de sustancias tóxicas o drogas

• El alumno deberá asistir puntualmente a las prácticas y cumplir con el horario establecido y las actividades establecidas en el programa.

• El alumno deberá mostrarse participativo y con disposición para trabajar en equipo y en todas las actividades de la materia.

Observaciones:

• Al inicio de la semana práctica, los alumnos recibirán una exposición oral de las actividades a realizar, los objetivos, lugares y horarios de éstas y la forma de evaluación de la materia

• Cabe mencionar que todas las actividades estipuladas en el calendario semanal pueden cambiar de día u horario, y si por alguna razón las condiciones climáticas, sociales o geográficas son adversas las prácticas serán canceladas y podrán ser sustituidas por otras actividades de la práctica.

Objetivo general

Que el alumno integre los conocimientos adquiridos en teoría y que los aplique a la práctica de un manejo rutinario básico e integral.

Práctica I

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LA ABEJA MELÍFERA

Objetivos intermedios

1. El alumno identificará visualmente a los individuos de la colonia de abejas melíferas.

2. El alumno diseccionará los individuos de la colmena: abeja reina, obrera y zángano para conocer algunos de los órganos internos y externos, con la ayuda de un microscopio estereoscópico.

3. El alumno comprenderá la fisiología y anatomía de los diferentes órganos y estructuras anatómicas más importantes de cada una de las castas y su papel en la producción de los diferentes productos apícolas.

Introducción

Zootécnicamente es importante conocer el funcionamiento de las estructuras y órganos de la abeja para resolver o preparar las condiciones adecuadas en las colonias y hacerlas más productivas.

Socialmente, en una colonia de abejas existe una división del trabajo y jerarquía ya que esta especie es uno de los insectos altamente sociales (eusocial). Cada una de las castas tiene una función específica. La abeja reina: es la hembra que tiene desarrollado el aparato reproductor y es la única que puede aparearse y ovipositar. Es la madre de todas las abejas obreras y zánganos que habitan en la colmena. Otra característica de la reina es que controla a toda la colonia a través de la feromona mandibular al estimular el pecoreo, atracción sexual hacia los zánganos y la unión de la colonia, entre otras muchas funciones.

En el caso de la obrera, es una hembra infértil que se encarga de: limpieza de la colmena, cuidados y alimentación de la cría, producción de cera, ventilación, vigilancia de la colmena, recolección (pecoreo) de néctar, polen, agua y propóleos. El zángano es el macho de la colonia y su función principal es el apareamiento con una reina virgen.

Las abejas pertenecen al Phylum: Artropoda, Orden: Hymenoptera, Clase: Insecta. Su cuerpo esta dividido en cabeza, tórax y abdomen; presentan tres pares de patas articuladas, dos pares de alas membranosas, el tubo cardial (corazón) se ubica en posición dorsal y ventralmente los ganglios nerviosos. La cabeza es el órgano sensorial de las abejas, dado que en ella, se encuentran los órganos de los sentidos: olfato, tacto, vista y gusto. El tórax es la parte locomotora, de sostén y de vuelo de estos insectos. Es aquí donde se articulan los tres pares de patas y los dos pares de alas, éstas se baten gracias a la contracción de los grandes músculos internos del vuelo. Posterior al tórax se encuentra articulado el último segmento el abdomen, en el se localizan la mayor parte de los órganos del sistema digestivo, circulatorio, respiratorio, glandular, reproductor, de excreción y el órgano de la defensa (aguijón).

Materiales por alumno

• Insectos: abeja reina, obrera y zángano

• Cámara letal

• 1 Microscopio estereoscópico

• 2 Pinzas entomológicas No. 5

• 6 Alfileres entomológicos No. 3

• 2 Cajas de Petri con parafina

• Acetato de etilo

• Toallas sanitas

• Hoja de bisturí

Procedimiento

Anatomía externa de la cabeza

1. Se le proporcionará a cada alumno dos abejas obreras, un zángano y una abeja reina para todo el grupo de alumnos, en una cámara letal con acetato de etilo (2ml). Para el caso de una abeja reina, obténgala del método de cría de reinas ex profeso, para la disección. El acetato de etilo provoca la eutanasia de los insectos en un lapso de 3 a 5 minutos.

2. Después del tiempo de la eutanasia, abra la cámara letal y con una pinza entomológica del no. 5 tome

...