Manual De Procedimiento

Manual de descripción de cargo

Tienda de Comida Rápida, Papa John´s Pizza parque Aragua

Franquicia.

INTRODUCCIÓN

Actualmente, para las organizaciones es importante contar con personal capacitado y eficiente para lograr los objetivos establecidos, en tal sentido, recurren a diseñar Manuales de Descripción de Cargos para contar con una herramienta institucional sólida que les permita asignar a los talentos humanos en correspondencia con las funciones, deberes y características de los cargos.

El propósito de Diseñar un Manual de Descripción de Cargos para el personal que labora en la Empresa Kp Alimentos Mega Maracay, C.A. (Papa John´s Parque Aragua), Edo. Aragua. Esta organización se caracteriza por tener como objetivo principal la elaboración, despacho y venta de Pizzas (Comida Rápida); el diseño del respectivo manual proporcionará conocimientos a la organización para garantizar el óptimo desempeño de las funciones que ayudara a alcanzar los objetivos y metas, haciendo hincapié en el desarrollo de las fortalezas de los empleados y apuntalar más conocimiento y práctica en sus debilidades.

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

T.S.U. Jhon Guerra

Lic. Julio Rodríguez

Manual de descripción de cargo

Tienda de Comida Rápida, Papa John´s Pizza parque Aragua

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OBJETIVOS

1. Determinar el perfil de cada cargo.

2. Servir de medio de información, para contribuir en el reclutamiento y selección del personal.

3. Facilitar las gestiones administrativas del departamento de recursos humanos y la dirección y organización del mismo.

4. Hacer conocer al personal directivo los requisitos, funciones y competencias que debe poseer el ocupante de cada uno de los cargos para lograr un desempeño óptimo.

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

T.S.U. Jhon Guerra

Lic. Julio Rodríguez

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DESCRIPCIÓN DE CARGO

• Identificación.

 Título del cargo: Gerente de Tienda.

 Unidad: Departamento de gerencia operacional y administrativa.

 Código: 001

 Fecha: 23/02/2014

• Propósito general.

Dirigir, coordinar y supervisar todas las actividades y tareas del personal, con el objeto de lograr el desempeño de las metas de la empresa, cumpliendo con las normas, políticas y procedimientos establecidos por la misma, así como también cumplir con las leyes por las cuales se deben regir para el buen trato, deberes y derechos del personal.

• Finalidad.

• Ejecutar las políticas y directrices emitidas por la junta Directiva, con el objeto de garantizar el correcto y eficaz funcionamiento de la empresa, dirigiendo y controlando para el alcance de los objetivos organizacionales.

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

T.S.U. Jhon Guerra

Lic. Julio Rodríguez

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DESCRIPCIÓN DE CARGO

 Finalidad.

 Decidir, analizar, coordinar y supervisar las actividades administrativas, ventas, operacionales y logísticas de la empresa con el objeto de llevar un control eficaz sobre el funcionamiento de estas áreas.

 Desarrollar planes e iniciativas de corte proactiva, con el objeto de mejorar y formar a los empleados, tanto a nivel laboral como a nivel personal.

 Coordinar en conjunto con el Departamento de Recursos Humanos, las promociones, remociones y rotaciones del personal, así como también la contratación de nuevos empleados con el fin de obtener el mejor personal posible a nuestra disposición.

 Dirigir en conjunto con el entrenador (Líder de Cocina), con el fin de ajustar detalles en relación al almacenamiento, inventario de productos, trato de la mercancía, rotación de la misma, realización de pedidos, trato y control del personal y de las actividades a realizar día a día.

 Llevar un control exhaustivo de la documentación archivada con relación a la mercancía recibida y despachada con el objeto de llevar un inventario organizado y real.

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

T.S.U. Jhon Guerra

Lic. Julio Rodríguez

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Tienda de Comida Rápida, Papa John´s Pizza parque Aragua

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DESCRIPCIÓN DE CARGO

• Naturaleza y Alcance.

El titular del cargo reporta directamente al Gerente de Operaciones (Moisés Castro) , teniendo como reto principal la dirección de la misma de una manera óptima, eficiente y eficaz para lograr su mejor funcionamiento, sosteniendo reuniones con los dirigentes de la empresa, proveedores, Entrenadores e Insides de ser necesario. Mantiene relaciones internas con todo el personal y externas con entes financieros, gubernamentales, otras empresas y algún otro que requiera.

• Requisitos.

 T.S.U. Administración de Empresas o carrera a fin, con una experiencia mínima de 2 años en cargos similares.

 Certificado de manipulación de alimentos y de salud y otro que la empresa así lo requiera.

 Estudios complementarios relacionados con gerencia efectiva, liderazgo, en leyes o algún idioma.

• Dimensión.

 Cantidad: Tiene a cargo un presupuesto semanal de 3.000 BsF. (caja chica), Maneja efectivo de ventas diarias.

 Volumen: responsable de materiales y equipos de informática y documentos.

 Supervisión: Directo 3 Indirecto 9

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

T.S.U. Jhon Guerra

Lic. Julio Rodríguez

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DESCRIPCIÓN DE CARGO

• Identificación.

 Título del cargo: Entrenador.

 Unidad: Departamento de Entrenamiento.

 Código: 02

 Fecha: 23/02/2014

• Propósito general.

Planificar, coordinar y supervisar todas las actividades inherentes a este departamento, con el fin de dar cumplimiento y seguimiento a todas las tareas realizadas, velando

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