Manual De Procedimientos

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PUEBLA

Organismo Público Descentralizado del Gobierno Federal y Estatal

División de negocios

Administración Área de Recursos Humanos

Materia: Procedimientos Administrativos

Segundo Cuatrimestre Grupo “C”

Manual de Procedimientos de The Zone Coffee

E-A 2014

ÍNDICE

Introducción……………………………………………………………………………………………………………3

Antecedentes de la empresa The Zone Coffee S.A de C.V……………………………………………..4

Misión…………………………………………………………………………………………………………………….5

Visión……………………………………………………………………………………………………………………..5

Filosofía……………………………………………………………………………………………………………….…5

Valores………………………………….…………………………………………………………………………….….6

Políticas………………………………………………………………………………………………………………....6

Reglas…………………………………………………………………………………………………………………....7

Objetivo general……………………..……………………………………………………………………………….7

Objetivo específico…………………………………………………………………………………………………..8

Objetivos del manual…………………………………………………………………………………………….…8

Marco Jurídico ……………………………………………………………………………………………………….9

Estructura Organizacional The Zone Coffee …………………………………………………………...…12

Diagrama de Flujo ………………………………………………………………………………………………....13

Actividades Generales de la empresa The Zone Coffee………………………………………………..14

1. Procedimiento del Director General………………………………………………………………………15

2. Procedimiento del Jefe de Finanzas………………………………………………………………………16

3. Procedimiento de Jefe de Producción……………………………………………………………………18

4. Procedimiento del Jefe de Ventas………………………………………………………………………….20

THE ZONE COFFEE

INTRODUCCION

Actualmente el entorno social está sometido a una serie de cambios constantes, dentro de ellos destaca y resalta el aspecto de la sana alimentación, debido a que las personas buscan cada vez mejores beneficios de los productos alimenticios.

De esta manera nace la idea de nuestro proyecto, a partir del impulso hacia la competitividad, el trabajo en equipo, el éxito dentro del ámbito de emprendedores y el desarrollo de un espacio donde los clientes puedan consumir sus alimentos al mismo tiempo aprovechando de nuestros servicios.

Así, The Zone Coffee fue ideada con la finalidad de ofrecer diversos servicios al alcance de las personas y estudiantes en especial, satisfaciendo las tendencias actuales que existen en el mercado hacia lo saludable y lo nutritivo a la vez proporciona al consumidor un servicio de tecnología apto para que encuentren un complemento ideal para que los estudiantes den un mejor desempeño.

La carrera que estamos estudiando administración nos motivó a emprender y desarrollar esta idea, ya que aparte de ser muy interesante contamos con un equipo de alto rendimiento para la realización de nuestros productos y servicios.

Además, consideramos que somos capaces de echar a andar una empresa donde el estudiante obtendrá diversión en el mejor ambiente y con el mejor servicio, además de productos de calidad y bajo costo, teniendo en mente siempre como prioridad su satisfacción.

En el manual de procedimientos se presentan los objetivos, alcances, responsabilidades y las funciones de las áreas de finanzas, ventas y producción con sus respectivos procedimientos de labores de cada área delimitadas del personal en cada dirección, en él se encuentra descrita la información básica referente al funcionamiento, proporcionando las labores del personal y así ver reflejado un aumento en la eficiencia de los empleados, de las funciones y operaciones que deben hacer y como lo deben hacer.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

La empresa THE ZONE COFFEE S.A DE C.V. está localizada en Puebla, México. Fundada en el 2014 por Christian Águila Peña, Sara Arcelia Salinas Rivera, Víctor Stefan Calderón Robles y María Fernanda Salazar Godínez, para satisfacer la necesidad de nuestros clientes con alimentos de preparación rápida con instalaciones aptas para la comodidad de los estudiantes y personas que la visiten.

El objetivo de la empresa es ofrecer servicios de comidas rápidas, bebidas, dulces, postres, frituras y la comodidad de contar con un ambiente tranquilo y servicio de internet, zona de Librería y galería cinematográfica. La imagen muestra el logo y slogan de la empresa.

Originalmente la empresa THE ZONE COFFE S.A DE C.V inicio sus servicios en la Universidad Tecnológica de Puebla, ubicada en Antiguo Camino a la Resurrección número 1002 - A, Zona Industrial, 72300 Puebla. En los primeros meses del 2014 la empresa busca ofrecer el servicio de cafetería mejor equipado para el aprovechamiento de los estudiantes y personas en general con la finalidad de posicionarse dentro del mercado como una empresa exitosa logrando la plena satisfacción del cliente, nuestro personal está ampliamente calificado en atención al cliente para la gran importancia de asegurar que nuestros resultados estén siempre centrados a las necesidades, demanda y requerimientos del consumidor.

MISION

Ser la mejor cafetería en términos de servicio a clientes, logrando así un posicionamiento optimo en distintas universidades del estado de Puebla.

VISION

Para The Zone Coffee el servir con orgullo nuestra variedad de productos preparados al momento como el cliente

...