Mermelada De Tuna
Enviado por jhessett • 16 de Abril de 2015 • 12.044 Palabras (49 Páginas) • 288 Visitas
DEDICATORIA
Este trabajo va dedicado en primer lugar a Dios por habernos brindado salud, vida y lo necesario para seguir adelante durante todo este camino académico; a nuestros padres por su infinita bondad, confianza y amor que nos brindan todos los días, también por darnos lo esencial para poder tener una educación adecuada y así poder desempeñarnos de aquí a algunos años en la vida profesional de la mejor manera. También va dirigido al profesor Víctor Montenegro por habernos guiado durante este ciclo para hacer las cosas cada día mejor, también por habernos guiado para seguir el camino adecuado y no dejarnos derrotar por nada, y es así como nosotras damos gracias a nuestros padres y profesor por todo su gran apoyo brindado. ¡Gracias!
AGRADECIMIENTO
Agradecemos primeramente a Dios por hacer que cada una de nosotras siga queriendo lograr sus metas planteadas para el orgullo de nuestros padres, profesores y demás seres queridos, también agradecemos a nuestros padres por siempre brindarnos su apoyo en nuestra carrera profesional, y también queremos agradecerle a todos los profesores por sacar cada día lo mejor de cada una de nosotras para lograr nuestras metas.
INDICE
DEDICATORIA…………………………………………………………………………..……………..PÁG. (1)
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………………………PÁG. (2)
ÍNDICE………………………………………………………………………………………………….PÁG. (3-4)
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………………PÁG. (5)
RESUMEN………………………………………………………………………………………………………………PÁG. (6-7)
CAPÍTULO 1………………………………………………………………………………….…….PÁG. (8)
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………………PÁG. (9)
Diagnóstico…………………………………………………………………………………………PÁG. (9)
Pronóstico……………………………………………………………………….………………..PÁG.(10)
Síntomas……………………………….……………………………………………………..……PÁG. (10)
Causas……………………………………………………………………………………………….…PÁG. (10)
Control Del Pronóstico…………………………………………………………………..PÁG. (11)
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA…………………………………..…………PÁG. (11)
JUSTIFICACIÓN……………………………………………….…………….………PÁG. (11-12)
Objetivos Del Análisis………………………………………………………….………….PÁG. (13)
MARCO TEÓRICO…………………………………………………………….……….PÁG. (13-15)
BASES TEÓRICAS……………………………………………………………………………PÁG. (15)
La Tuna………………………………………………………………………………...…..PÁG. (16-22)
La Naranja………………………………………………………………….……………….PÁG.(23-24)
HIPÓTESIS Y VARIABLES……………………………………….…………..PÁG. (25)
OPERATIVIZACIÓN DE VARIABLES………………………….……….PÁG.(26-27)
TIPOS DE INVESTIGACIÓN Y POBLACIÓN………………………….PÁG.( 28)
Población……………………………………………………………………………….……….PÁG.(28)
Muestra…………………………………………………………………………………..…………PÁG.(29)
TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN…………………..PÁG.(29)
EMCUESTA……………………………………………………………………………………PÁG.(30-32)
PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN…………………………………PÁG.(33-36)
II. CAPÍTULO 2……………………………………………………………………………………….PÁG. (37)
ANÁLISIS DEL NEGOCIO……………………………………………………PÁG. (38)
Macro ambiente……………………………………………………………………………………PÁG.(38)
Micro ambiente………………………………………………………………………………PÁG(38-39)
ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER…………………..PÁG. (39-41)
CAPITULO III…………………………………………………………………………..………PÁG. (42)
RESULTADOS DE LA INVESTIGACION…………………………….PÁG. (43-58)
DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA……………………………....PÁG.(59-61)
CONCLUSIONES……………………………………………………………………………PÁG. (62)
ANEXOS……………………………………………………………………………………..PÁG. (63- 73)
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS………………………………………….PÁG. (74)
INTRODUCCIÓN
La tuna (Opuntia ficus-indica L. Mill) es un recurso potencial de gran importancia de los andes peruanos.
Sus frutos son consumidos en forma natural por campesinos y pobladores locales y
Comercializados en los principales mercados del País, también sirven para elaborar
Productos derivados como mermeladas y bebidas
En el Perú las zonas en las que se concentra la actividad productiva de tuna son principalmente: Arequipa y Ayacucho
Las exportaciones de tuna fruta aún son mínimas pero el consumo nacional y local,
Concentrado sobre todo en Lima, es de aproximadamente US$ 11.65 millones, con una
Demanda que crece en un 5% anual.
El presente trabajo ha sido realizado
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