Nutricion

ÍNDICE

Contenido

1. Introducción.- 3

2. Objetivos.- 4

2.1. Objetivo General.- 4

2.2. Objetivo Específico.- 4

3. Marco teórico.- 5

3.1. Nutrición.- 5

3.2. ¿Porque debemos de consumir antioxidantes? 6

3.3. Nutrientes que intervienen en la Química Cerebral 6

3.4. Aminoácidos 7

3.4.1. Funciones de los aminoácidos en el organismo: 7

3.4.2. Clasificación de aminoácidos 7

3.4.3. Se dividen en esenciales y no esenciales. 8

3.5. Hierbas y Extractos 8

3.6. La glucosa y el cerebro 9

3.6.1. Bajos Niveles de Glucosa y el Deterioro Cerebral 9

3.7. Nutrición del cerebro 10

3.7.1. Ácidos grasos omega3 10

3.7.2. Vitamina B y cerebro 10

3.7.3. Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos: 12

3.8. La Vitamina Colina 13

3.8.1. Propiedades de la vitamina Colina 13

3.8.2. Carencia de vitamina Colina: causas y consecuencias 13

3.8.3. Alimentos ricos en vitamina Colina 14

3.9. Minerales y cerebro 14

3.9.1. Los Minerales Necesarios 14

3.10. ¿Dieta o productos nutricionales? 17

3.11. Nutrición, Bebés y Desarrollo Cerebral 17

3.12. Nutrición y Longevidad Cerebral 19

3.13. Sustancias "dañinas" para el cerebro 20

3.14. Hábitos perjudiciales para la salud cerebral.- 20

4. Conclusión 21

5. Bibliografía 22

1. Introducción.-

En este trabajo se tratará de hacer un breve bosquejo sobre la importancia que puede tener una buena nutrición tanto para nuestro cuerpo como para nuestro cerebro. La salud y buen funcionamiento del organismo dependen de los alimentos que se consuman, los nutrientes presentes en los alimentos son indispensables para el crecimiento y funcionamiento de las células. Estos nutrientes son los carbohidratos los lípidos o grasas, las proteínas, el agua, las vitaminas y las sales minerales.

La alimentación es el suministro al organismo de sustancias necesarias para su desarrollo y mantenimiento de forma voluntario y consciente.

Realmente, ¿Podemos moldear nuestra percepción de la vida eligiendo con inteligencia lo que comemos?

2. Objetivos.-

2.1. Objetivo General.-

El objetivo del presente trabajo es ver que la nutrición emotiva es alimentar el cerebro y el sistema nervioso con alimentos inteligentes y lograr el equilibrio emocional.

Una nutrición adecuada y ritmos positivos de alimentación mantienen el equilibrio químico corporal y el equilibrio emocional.

2.2. Objetivo Específico.-

• Conocer los beneficios de los diferentes alimentos que ayudan a nutrir el cerebro.

• Conocer las diferentes clases de vitaminas y sus beneficios.

• Conocer los alimentos que benefician a la buena alimentación y aquellos que son perjudiciales para el organismo como para el cerebro.

3. Marco teórico.-

3.1. Nutrición.-

Mantener una buena salud de nuestro cuerpo puede ayudarnos a mantener la salud de nuestra mente. Nuestro cerebro consume alrededor de una cuarta parte del oxigeno que ingresa a nuestro organismo. De hecho es el órgano que más oxígeno consume. Si nuestros pulmones pierden una buena parte de su capacidad para transferir oxígeno y las arterias que suplen sangre oxigenada al cerebro están tapadas y endurecidas a causa de largos atajos de malos hábitos alimenticios el resultado puede ser un rápido deterioro mental. Por tanto el ejercicio y una alimentación basada en los principios que hemos delineado en otra parte de esta obra son algunas de las mejores acciones que podemos tomar si queremos llegar a una edad avanzada con nuestra mente en estado óptimo.

 Algunos nutrientes esenciales para mantener nuestra mente a un alto nivel de funcionamiento son:

 Vitamina B1 (tiamina) - habichuelas, granos, semillas, levadura de cerveza, hígado.

 Magnesio - nueces, guisantes

 Potasio - Espinacas, pasas, guineo, frutas cítricas, brócoli, aguacate, habas

 Vitamina B3 (niacina) - leche, pescado, guisantes, semillas de girasol y de ajonjolí, granos integrales, levadura de cerveza.

 Vitamina B6 (piridoxina) - hígado, habichuelas soya, guineo, habas, levadura de cerveza

 Vitamina B12 (cobalamina) - hígado, ostras, pescado, yema de huevo, productos lácteos.

 Vitamina C - frutas cítricas, tomates, fresas, vegetales verdes

 Cobre - mariscos, nueces, semillas, cerezas, fresas, miel

 Zinc - higos, yema de huevo, pescado, ostras, zanahorias, guisantes, avena germen de trigo, semillas de ajonjolí

 Triptófano - manga, guineos, leche

 Tirosina - manga, habas, semillas de calabaza

 Colina - yema de huevos, avena, coliflor, col, manga.

3.2. ¿Porque debemos de consumir antioxidantes?

Porque los granos Integrales Contienen agentes contra el cáncer y el azúcar en la sangre mejora el tránsito intestinal. Salmón Alto de omega-3, alivia muchas de las enfermedades crónicas conocidas. Nueces Almendras y nueces disminuyen el colesterol en la sangre, la grasa del tipo monoinsaturado y / o omega-3. Arándanos. Alto contenido de antioxidantes.

3.3. Nutrientes que intervienen en la Química Cerebral

Alimentarse no es sólo comer. Ya se ha confirmado que el funcionamiento de nuestro organismo puede ser mejorado con la ingestión equilibrada de una dieta adecuada a nuestra actividad particular.

Además, los alimentos actúan sobre la capacidad intelectual, interviniendo de manera indirecta en la neuroquímica cerebral.

Veremos una lista de los ingredientes que podemos incorporar a nuestra alimentación si queremos 'pensar mejor'.

3.4. Aminoácidos

Los aminoácidos son las unidades químicas o elementos constitutivos de las proteínas que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno.

Los aminoácidos son biomoléculas formadas por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O) Oxígeno y (S) Azufre.

Estos, son la única fuente aprovechable de nitrógeno para el ser humano, además son elementos fundamentales para la síntesis de las proteínas, y son precursores de otros compuestos nitrogenados.

3.4.1. Funciones de los aminoácidos en el organismo:

• Forman parte de las proteínas

• Actúan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores (sustancias químicas que transportan información entre células nerviosas)

• Ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su función

• Algunos

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