Perfil De Alcahofa

Presentación

La crisis internacional ha afectado moderadamente a las exportaciones agroindustriales y las conservas de alcachofas no han sido la excepción. La menor demanda de Estados Unidos por alcachofa en conserva afectó a Perú porque es el primer abastecedor de ese mercado. Los exportadores han respondido con diversas estrategias para compensar la menor demanda de las principales economías del mundo.

En este informe de mercado se presenta la evolución de la importación y exportación mundial de alcachofa, la demanda de EE UU, España y principales países compradores. Se revisa la performance del presente año y se proyecta la perspectiva de los envíos de alcachofas en conservas para el 2010. Se aborda la producción nacional, por regiones, rendimientos del cultivo, área sembrada y precios. También contiene un ranking de la empresas exportadoras y sus envío mensuales.

Contenido

1. Calificación de Riesgo: Evaluación de la fortaleza estructural y de los riesgos a mediano y corto plazo.

2. Perspectivas: Proyección de los principales indicadores del mercado al cierre del 2009 y 2010.

3. Antecedentes: Breve descripción de hechos que influyeron en el desarrollo del mercado de alcachofa.

• Agroexportaciones superan estacionalidad

- Cronograma de cosechas

4. Estructura Interna: Cadena productiva de la alcachofa.

• Cadena productiva

• Cadena de comercialización del producto

Situación Actual

5. Entorno Internacional

• Producción de alcachofa en el Perú registra mayor dinamismo a nivel mundial

• Producción y rendimiento mundial de alcachofa (TM y TM/ha: anual, 2003-2008)

• Producción mundial de alcachofas por países (TM: anual, 2003-2008)

• Perú mantiene su nivel de rendimiento por encima del promedio mundial

• Rendimiento de la Producción de Alcachofa (TM/Ha: anual, 2003-2008)

• Importación mundial de las demás legumbres u hortalizas crece levemente

• Importación mundial de las demás legumbres u hortalizas en conserva (TM y US$: anual, 2004-2008)

• EE UU es el demandante más dinámico de las demás legumbres u hortalizas en conserva

• Importación mundial de las demás legumbres u hortalizas por países (TM: anual, 2004-2008)

• Dinamismo de las importaciones mundiales de las demás legumbres u hortalizas en conserva (US$: anual, 2005-2008)

• Exportación mundial de las demás legumbres u hortalizas en conserva avanzó 14,4% en el 2008

• Exportación mundial de las demás legumbres u hortalizas en conserva (TM y US$: anual, 2004-2008)

• Perú escala lento pero seguro como exportador de las demás legumbres u hortalizas en conserva

• exportación mundial de las demás legumbres u hortalizas por países (TM: anual, 2004-2008)

• Dinamismo de las exportaciones mundiales de las demás legumbres u hortalizas en conserva (US$: anual, 2005-2008)

• Importación mundial de alcachofa fresca o refrigerada en ascenso

• Importación mundial de alcachofas frescas o refrigeradas (TM y US$: anual, 2004-2008)

• Exportaciones mundiales de alcachofas frescas o refrigeradas avanzaron 6,2% en el 2008

• Exportación mundial de alcachofas frescas (TM y US$: anual, 2004-2008)

• Perú reafirma su posicionamiento como primer abastecedor de alcachofa en conserva en EE UU

• Importaciones de EE UU de alcachofa por país proveedor (part.% 2008)

• Participación de los principales países abastecedores de alcachofa a EE UU (part.% promedio 2007-2008)

• la menor demanda de EE UU por alcachofa en conserva golpeó más fuerte a Perú

• Importaciones de alcachofa de EE UU por país proveedor (US$ y TM: anual, 2007 y 2008)

• importaciones de alcachofa de EE UU por país proveedor (US$ y TM: enero- julio 2007-2009)

• A julio del 2009 las importaciones de EE UU de alcachofa en conserva mostraron caída; sin embargo, se prevé que se recuperen en lo que resta del año

• Importación de alcachofa por país proveedor en EE UU (TM: mensual, enero 2007-julio 2009)

• Pese a la crisis internacional el precio promedio de importación de alcachofa en conserva por parte de EE UU no cayó

• Precio promedio de importación de alcachofas en EE UU (US$/Kg.: mensual, enero 2007- julio 2009)

• Precio promedio de importación de alcachofa por país proveedor en EE UU (US$/Kg.: mensual, enero 2007- julio 2009)

• Perú se afirma como el principal abastecedor de alcachofa en conservas a España

• Importaciones españolas de alcachofa por país proveedor (Part.% 2008)

• Participación de los principales países abastecedores de alcachofa a España (Part.% promedio 2007-2008)

• A junio del 2009 la importación de alcachofa por parte de España cayó 30,9%

• Importaciones de alcachofa de España por país proveedor (US$ y TM: anual, 2007-2008)

• Importaciones de alcachofa de España por país proveedor (US$ y TM: enero-junio 2007-2009)

• A junio del 2009 las importaciones de alcachofa en conservas de España han retrocedido 30,9%

• Importación de alcachofa por país proveedor en España (TM: mensual, enero 2007- junio 2009)

• Precio de importación de alcachofa en conserva de España fue afectado por la crisis internacional

• Precio promedio de importación de alcachofas en España (US$/Kg.: mensual, enero 2007- junio 2009)

• Precio promedio de importación de alcachofa por país proveedor en España (US$/Kg.: mensual, enero 2007- junio 2009)

6. Entorno Nacional

• Menor demanda internacional influirá en la desaceleración de los precios en chacra

• Precio promedio en chacra de la alcachofa (S/. por Kg.: anual, 2003 - 2008 y proyección 2009 y 2010)

• Precio promedio en Chacra por Regiones (S/. por Kg.: enero-julio 2008 y 2009)

• A junio del 2009 el precio promedio en chacra fuer 13,8% más alto que en el mismo período del 2008

• Precio promedio en chacra nacional de alcachofa (S/. por Kg.: mensual, enero 2007- julio 2009)

• Precio promedio en chacra de Arequipa (S/. por Kg.: mensual, enero 2007- julio 2009)

• Precio promedio en chacra de Ica (S/. por Kg.: mensual, enero 2007- julio 2009)

• Precio promedio en chacra de Lima (S/. por Kg.: mensual, enero

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